Zöld tea: mit tartalmaz és milyen egészségügyi előnyei vannak? Segít a fogyásban?

A zöld teát számos tanulmányban és kultúrában egészségügyi italként, az örök élet teájaként és hasonló beceneveken emlegetik jótékony hatásai alapján. Jellegzetes aromája, kesernyés íze és zöld színe jellemzi.

Napjainkban a zöld tea étrend-kiegészítő kivonat formájában is megtalálható.

Tartalmáról és összetételéről, egészségügyi hatásairól, fogyásra gyakorolt hatásáról és sok más érdekes információról olvashat a cikkben.

Mi a zöld tea?

A zöld teát a Camelia sinensis növény oxidálatlan tealeveleiből készítik. A kínai teanövény leveleiből készül, amelyek a feldolgozás során nem mennek át hosszú oxidációs folyamaton.

A zöld tea, akárcsak a fekete tea, tealevelekből készül. A kettő közötti különbség magában a feldolgozásban rejlik.

A fekete tea előállításához használt levelek rövid oxidációs folyamaton mennek keresztül (hervadás). Ezzel szemben a zöld tea leveleit csak gőzöléssel vagy pörköléssel dolgozzák fel, ami az oxidációs folyamat megállításához vezet.

A tealevelek így klorofillt és tanninokat tartalmaznak, miközben megőrzik természetes zöld színüket.

Ez a feldolgozás megőrzi az emberi egészség szempontjából fontos természetes anyagokat.

A zöld tea különböző formákban létezik:

• Egész levelek formájában.
• Összezúzott levelek formájában
• Instant por
• Folyékony kivonat
• Kivonat kapszulákban
• Pezsgőtabletta

Mit tartalmaz a zöld tea?

A zöld tea nagy mennyiségben tartalmaz aktív antioxidánsokat, melyek leggyakoribb csoportja a flavenoidok. A flavenoidok csoportja (az úgynevezett katechinek) a zöld teában magas koncentrációban található meg.

A legnagyobb mennyiségben az epigallokatechin-3-gallát, rövidítve EGCG, amely a tea teljes katechintartalmának körülbelül 59%-át teszi ki.

A katechinek pontos tartalma és aránya azonban a tea pontos típusától és feldolgozásától függ.

A zöld tea tartalmaz katechineket, koffeint (teint), aminosavakat (L-theanin), vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint olyan anyagokat, mint a tanninok, a klorofill és a szaponinok. 100 ml zöld tea körülbelül csak 1 kalóriát tartalmaz.

A már említett katechineken kívül a zöld tea táplálkozási szempontból nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. A-, C-, B-, E-vitaminokat, káliumot, kalciumot, kalciumot, foszfort, vasat, cinket, rezet vagy mangánt tartalmaz.

A zöld tea koffeintartalma az adott előállítótól függ. Ez azonban kisebb arányú koffein, mint amit a kávé tartalmaz.

A tein a zöld teában található koffein elnevezése.

Egy csésze zöld tea körülbelül 35-80 mg koffeint tartalmaz, míg egy csésze kávé 100-400 mg koffeint (a kávé pontos fajtájától függően).

A zöld tea tartalma:

• Katechin (polifenol) tartalom
• Koffein (tein)
• Vitaminok
• Ásványi anyagok
• Aminosavak

1. A katechinek állnak a tea pozitív hatásai mögött antioxidáns és gyulladáscsökkentő, anyagcserét és hőszabályozást elősegítő, koleszterinszintet és vérnyomást csökkentő, valamint sok más pozitív hatásuk miatt.

2. A koffein (tein) a teában agyserkentőként hat, és stimuláló hatású. Enyhébb hatású, de hosszabb ideig tartó.

3. Az L-theanin nevű aminosav nyugtató hatású, a relaxáció és a nyugalom érzését idézi elő anélkül, hogy álmosságot vagy fáradtságot éreznénk.

4. A vitaminok és ásványi anyagok nem a zöld tea fő elemei, de az emberi szervezetre gyakorolt jótékony hatásuk nélkülözhetetlen.

A zöld tea egészségügyi hatásai

A zöld teát az egyik leghatékonyabb gyógymódnak tartják a legkülönbözőbb betegségek és egészségügyi problémák megelőzésére.

A tea az íze mellett a szervezet számos fizikai és mentális folyamatára is jótékony hatással van. A keleti kultúrákban a hosszú élet italaként is ismert jótékony hatásai miatt.

Az immunitás és az általános egészség elősegítése

A zöld teában található katechinek és flavonoidok számos jótékony hatással vannak az immunrendszerre és a szervezet védekezőképességére. A katechinek különösen gyulladáscsökkentő hatásukról ismertek. Egyes tanulmányok antibakteriális és vírusellenes hatásokról számoltak be.

Az EGCG-t, a zöld teában található katechint, antioxidáns hatása miatt természetes rákellenesnek tartják. Az EGCG blokkolja az urokináz nevű enzimet, amelyet a rákos sejtek termelnek.

A hatás tehát antioxidáns potenciáljával és a szabad gyökök elpusztítására való képességével függ össze.

A szájüregi egészség megelőzése

A zöld tea gyulladáscsökkentő hatása megelőzi a fogszuvasodás kockázatát és megszünteti a szájüregben a helyi gyulladást. A tea természetes fluoridot tartalmaz, amely szintén erősíti a fogzománcot és megelőzi a fogszuvasodást.

A zöld tea a rossz lehelet ellen is alkalmazható.

A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése

A zöld tea többek között a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére is jótékony hatással van. Különböző tanulmányok igazolták, hogy a zöld tea fogyasztása csökkenti az LDL-koleszterin és a triglicerid szintjét.

Szabályozza a jó koleszterin szintjét, és ezáltal megakadályozza a rossz koleszterin felszívódását az ételekből. Több tanulmány szerint a zöld tea csökkenti a vércukorszintet is. Ellazítja az ereket, ezáltal csökkenti a vérnyomást.

Elősegíti az agyműködést és a hangulatot

Koffeintartalmának köszönhetően a zöld tea stimuláns, amely a koffein kellemetlen mellékhatásai nélkül ad energiát a szervezetnek.

A teában lévő mérsékelt dózisú koffein serkentő hatással van az agyműködésre. Elősegíti a reakciókészséget, a figyelmet, a memóriát és a tanulást. Egyes tanulmányok szerint támogatja az idegrendszeri Alzheimer- és Parkinson-kór megelőzését.

L-theanin tartalmának köszönhetően a tea elnyomja a depressziót és enyhíti a stresszt. Nyugtató és pihentető hatású. Ezért jótékonyan hat az egyén hangulatára és pszichés állapotára. Nem vezet azonban depresszióhoz és álmosságérzethez.

Hatás a bőrre és az arcbőrre

A zöld tea katechintartalmának köszönhetően erős gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik. Elősegíti a bőr egészségét, nyugtatja a bőrt, megszünteti a bőrpírt, a duzzanatot és a pattanásokat (gyulladást). Összehúzza a pórusokat és megszünteti a faggyútermelést.

A tea B- és E-vitamint tartalmaz, amely kiválóan elősegíti a bőr feszességét és rugalmasságát. A zöld teás maszk vagy krém nyugtatja a bőrt, csökkenti a gyulladást és csökkenti a zsírosodást.

Zöld tea a fogyáshoz: tényleg működik?

Számos rendelkezésre álló tanulmány szerint a zöld tea elősegítheti a fogyást.

A zöld tea fogyasztása elősegíti az energiaanyagcserét és a zsírégetést.

A fogyást elősegítő hatása elsősorban a koffein jelenlétének köszönhető, amely egyszerre serkenti a fizikai teljesítményt és gyorsítja az anyagcserét.

A tea enyhe diuretikus (vízhajtó) hatással rendelkezik, így megszabadítja a szervezetet a felesleges testvíztől, a duzzanattól és a vízháztartástól.

A zöld tea fogyasztása elősegíti a máj szervének méregtelenítését és védelmet nyújt a különböző májbetegségek ellen. Ritka esetekben azonban a kivonat túlzott fogyasztása májkárosodáshoz vezethet.

A koffein és a zöldtea-kivonat gyakori összetevője az étrend-kiegészítőknek az energia-anyagcsere és a zsírégetés támogatására.

Fontos azonban megjegyezni, hogy a zöld tea rendszeres fogyasztása ellenére sem lehetséges a felesleges kilók leadása étrendmódosítás(kalóriadeficit) nélkül.

Számos tanulmány azonban kimutatta a zöld tea fogyasztás, a fizikai aktivitás és az étrend módosításának kombinációjának kiváló zsírégető hatását.

Fogyasztás és ajánlott napi adag

A zöld tea egészséges egyének számára azonban biztonságos, ha mértékkel és az ajánlott adagolásnak megfelelően fogyasztják.

A zöldtea-kivonat önmagában semmilyen mellékhatást nem okoz.

Az ajánlott napi adag túllépése esetén azonban fennáll a koffein, az L-theanin és a katechinek okozta mellékhatások kockázata.

A zöld teában található teanin nagy dózisban fokozhatja a gyomorsavtermelést. Ez aztán emésztési problémákat okozhat , mint például hasi fájdalom, hányinger, gyomorégés vagy székrekedés.

Ha az egyén koffeintartalmú zöld teát fogyaszt más stimulánsokkal együtt, a vérnyomás és a szívverés később megemelkedhet.

Lehetséges káros mellékhatások az adag túllépésekor:

• Fejfájás és migrén
• Rossz minőségű alvás
• Idegesség
• Emésztési zavarok
• A szívritmus emelkedése

A zöld tea hatásait leíró tanulmányok és források nem teljesen egyeznek meg az optimális napi adagot illetően. A napi adag attól függően is változik, hogy a kutatás milyen eredményeket próbál elérni, és milyen egészségügyi problémát céloz meg.

A maximális adag azonban napi 5 csésze zöld tea körül van.

A zöld tea ajánlott napi adagja elsősorban a koffein-, katechin- és fluoridtartalomra vonatkozik.

A koffein napi ajánlott maximális napi adagját 400 mg-ban határozták meg, és egyszerre legfeljebb 200 mg koffein kerülhet a szervezetbe.

A zöld tea átlagosan 35 g koffeint tartalmaz 230 ml italban.

Ezt a számot azonban befolyásolja a tealevelek kora, a feldolgozás módja és a felhasznált víz hőmérséklete.

Kinek kell kerülnie a zöld teát?

Bár a zöld tea jótékony hatású, bizonyos esetekben és diagnózisokban fogyasztása nem biztos, hogy a legmegfelelőbb.

Óvatosan kell fogyasztaniuk a zöld teát azoknak, akik az alábbi problémák bármelyikében szenvednek:

• Krónikus emésztési problémák
• Érzékeny gyomor
• Emelkedett gyomorsavszint
• Vashiány és vérszegénység
• Szívbetegség és magas vérnyomás
• Fokozott érzékenység a koffeinre
• Hipoglikémia

Az egyik kockázat lehet a koffein iránti fokozott érzékenység, amely rossz alvásminőségben, ingerlékenységben, hányingerben vagy gyomorpanaszokban nyilvánul meg.

Mivel a zöld tea tanninokat tartalmaz, amelyek zavarhatják (csökkenthetik) a vas megfelelő felszívódását, ezért ajánlott, hogy ne fogyasszunk teát vasban gazdag ételek fogyasztásával egyidejűleg.

A zöld tea egyes gyógyszerek és gyógyszerek, különösen a vérnyomás csökkentésére szolgáló gyógyszeres terápiák blokkoló hatását okozhatja.

A maximálisan ajánlott adag túllépésének kockázata a májkárosodás.

Óvatosan kell adagolni, különösen terhes és szoptató nőknél, akik naponta legfeljebb 1-2 csésze zöld teát ihatnak. A koffein, a katechinek és a tanninok összetevői kockázatosak lehetnek terhességben.

Ezért a zöld tea és a koffein fogyasztása esetén tanácsos nőgyógyásszal konzultálni.

Szoptatáskor az anyatejen keresztül a koffein befolyásolhatja a csecsemő viselkedését. Emiatt a zöld teát nem ajánlott kisgyermekeknek adni.

A zöld tea elkészítése

A zöld tea elkészítésekor nem a forró víz, hanem valamivel alacsonyabb hőmérsékletű víz alkalmas. A víz hőmérséklete 70-80 °C körül legyen, és ne haladja meg a 90 °C-ot.

A zöld teát körülbelül egy-két percig kell áztatni a gyártónak a termék csomagolásán feltüntetett ajánlása szerint.

Nem ajánlott a teát az ajánlottnál tovább áztatni, különösen az íz (keserűség) és a fémtartalom növekedése miatt a hosszú áztatással.

Ha úgy dönt, hogy a pozitív egészségügyi hatásai miatt rendszeresen fogyasztja a zöld teát, érdemes beruháznia a minőségébe.

Válasszon olyan laza teákat, amelyek nem ízesítettek, és közvetlenül a teanövény leveleiből származnak (nem a növény más részeiből).

A minőség azonban mindig az adott termelőtől függ.