Sült töltött paprika egészséges változatban. Próbálja ki finom receptünket!

A töltött paprika egy hagyományos recept, amit az emberek szerte a világon ismernek. Így ismerjük az elkészítés különböző változatait. Ma próbáld ki velünk ezt az egészséges és laktató receptet egy szokatlan eljárással.

Az étel fő hozzávalója természetesen a paprika. Anyagcsere-gerjesztőként ismert.

Tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, mint például A-, B-, C-, K-, kálium, magnézium, kalcium, cink, vas. A fehér fajták nagy mennyiségben tartalmaznak E-vitamint és folsavat is.

A fehér paprika még a citromnál is több C-vitamint tartalmaz, és varázsa abban rejlik, hogy még főzés után sem veszít belőle, mint más élelmiszerekből.

A jótékony anyagok e gazdag kombinációja segít megvédeni a szemet, különösen a szürkehályog és az időskori vakság ellen.

A szakértők egyetértenek abban, hogy a paprika az emésztésre is jótékony hatással van. Elősegíti a megfelelő perisztaltikát, valamint az ásványi anyagok és vitaminok jobb felszívódását.

Így a paprika fogyasztásával erősítheti az immunitását és a szervezet általános egészségét.

A paradicsom szintén nélkülözhetetlen része a receptünknek, és a mindennapi étrendünknek is része kell, hogy legyen.

Tele van jótékony savakkal, vitaminokkal és gazdag anyagokkal. Ezek közé tartozik az A, B1, B2, B3, B7, C, D, E, K, kálium, foszfor, magnézium, króm, nátrium, kalcium, cink, vas, béta-karotin és rost.

A paradicsom rendszeres fogyasztása megvédheti a szervezetet a szívproblémáktól. Segít megerősíteni a szív- és érrendszert.

A paprikához hasonlóan kiválóan elősegíti a megfelelő emésztést és megelőzi a székrekedést vagy éppen ellenkezőleg, a hasmenést. Hatékonyan távolítja el a káros anyagokat a szervezetből. A megfelelő perisztaltika mellett a paradicsom rendszeres fogyasztása biztosítja a gyomor- és emésztőnedvek megfelelő termelődését is.

A paradicsom fogyasztása a szervezet keringési rendszerét is segíti. Csökkentheti a magas vérnyomás és az erek és artériák feszülésének kockázatát.

A belső előnyök mellett a paradicsom fogyasztása a külső megjelenésre is hatással lesz. Segít ugyanis a pattanások vagy akár a pigmentfoltok elleni küzdelemben. A paradicsomtól a bőr fiatalos, hidratált és rugalmas lesz. Hasonlóképpen a haj minősége is egyre jobb lehet.

A túl sok mindenből rosszat tesz. Éppen ezért a paradicsomot kerülniük kell azoknak, akiknek problémái vannak a felesleges gyomornedvekkel, vagy allergiásoknak.

A töltött paprikát pulykahússal töltik. Ez egy nagyon zsenge és könnyű hús. Kevés zsírt tartalmaz, ezért emészthetőbb, és nem segíti elő a koleszterin képződését az erekben.

A vitaminok és ásványi anyagok, amelyeket ez a hús rejt, többek között az A, B3, B6, B12, folsav, kálium, magnézium, foszfor, nátrium, kalcium, cink és vas.

A pulykahús fogyasztása a vérképződés és a megfelelő vörösvérsejtek működésének elősegítésére is jó. Ez különösen jót tesz a nőknek a menstruáció utáni vagy a menopauza időszakában.

A menopauzában lévő nőknek mindenképpen be kell iktatniuk ezt a húst az étrendjükbe, mert magasabb a kalciumtartalma, ami segít a csontok elvékonyodása ellen ebben az időszakban.

A benne található jótékony anyagok az idegrendszer és a máj megfelelő működését is támogatják.

Mi kell a sült töltött paprika egészséges változatához?

• 4 fehér paprika
• 350 g darált pulykahús
• 300 g mozzarella (2 darab)
• 6 paradicsom
• 190 g paradicsompüré
• olívaolaj
• fokhagyma
• fehér hagyma
• lilahagyma
• kömény
• fekete bors
• só
• fűszerek
• babérlevél
• cukor
• 1 sárgarépa
• 1 db pirospaprika/szeletelt zöldség

Recept

1. Először is készítsük elő a paprikákat. Mossuk meg a paprikákat, és óvatosan vágjuk ki a szárukat és a magokat.
2. A darált húst jól keverjük össze a tépett mozzarellával, sóval, fekete borssal és őrölt köménnyel. Adjuk hozzá a finomra vágott sült fehérhagymát és a zúzott fokhagymát.
3. Töltse meg az előkészített paprikákat a jól összekevert hús- és fűszerkeverékkel. Az így megtöltött paprikákat helyezze az előkészített tepsibe.
4. A paprikákhoz adjuk hozzá a megtisztított és felkockázott paradicsomot, sárgarépát, paprikát, vöröshagymát és kb. 5-6 gerezd megtisztított fokhagymát.
5. Öntsük bele az olívaolajjal, sóval, cukorral, fekete- és szegfűborsszal, valamint babérlevéllel elkevert pürét.
6. Süssük az egészet együtt egy lefedett edényben 185 fokon körülbelül 45 percig. A sütőedényt a vége felé nyissuk ki. Ha szükséges, emeljük fel a hőfokot körülbelül 215 fokra. Süssük még körülbelül 10 percig.
7. Vegye ki a paprikát a sütőedényből, valamint a nagy fűszereket, például a babérlevelet és a szegfűborsot, és alaposan turmixolja össze a keveréket, amíg sima nem lesz.

Tálalja natúr rizzsel, főtt burgonyával vagy csak úgy magában.

Ha egzotikusabb ízeket szeret, a babérlevél és a szegfűbors helyett tegyen friss bazsalikomot a tepsibe, majd keverje a mártásba.

Jó étvágyat!