Sósav a gyomorban: funkció, alacsony és magas szint? Hogyan tartsuk a normában?

A sósav más néven sósav. Ez a gyomornedv tartalma. Savas környezetet teremt, aktiválja az emésztőenzimeket, és így segíti a táplálék megfelelő emésztését. Savassági szintjének változása egészségügyi problémákat okozhat.

A gyomornedv funkciója és tartalma, a magas és alacsony savtartalom tünetei, diagnózis, házi segítség és sok más érdekes információ található a cikkben.

Mi a gyomorsav?

A gyomornedv egy vizes, színtelen folyadék, amely sósavat, rövidítve HCL-t tartalmaz. Fő szerepe, hogy savas környezetet hozzon létre a gyomorban. Segít a bevitt táplálék lebontásában és megemésztésében, valamint a tápanyagok felszívódásában a szervezetbe.

Végül, de nem utolsósorban a HCL aktiválja az emésztőenzimeket.

A gyomornedv képződik:

• Sósav (aktiválja az emésztőenzimeket, savas környezetet hoz létre és segíti az emésztést).
• A pepszin enzim (elősegíti az emésztést és a fehérjék lebontását)
• gasztrin (az emésztőrendszer működését szabályozó hormon).
• Mucin - nyálka (a nyálkahártya védelme a savval szemben és a táplálék áthaladása)
• Lipáz enzim (elősegíti az emésztést és a zsírbontást)

A sósav működése és szerepe:

• Az emésztőenzimek aktiválása
• A pepszinogén pepszinné történő átalakítása
• Emésztés és a táplálék lebontása
• Tápanyagok felszívódása a szervezetbe (vitaminok, ásványi anyagok)
• Védelem a táplálékból származó kórokozókkal szemben
• A bél mikroflóra szabályozása

A sósav irritáló és erősen savas folyadék, de fiziológiailag a gyomorban fordul elő. A pH magasabb vagy alacsonyabb savassági szintre történő változása kellemetlen egészségügyi problémákat okozhat.

A gyomornyálkahártya falát a sósav maró hatásától semlegesítő nyálka - mucin - védi.

Ha azonban a sav a gyomorból a nyelőcsőbe és az emésztőrendszer magasabb rétegeibe jut, amelyek nem védettek az erős hatástól, kellemetlen égő érzés(gyomorégés) vagy fájdalom jelentkezik.

A gyomornedv szintje és pH-ja

A gyomornedv szintje körülbelül 1,5-3,5. Ez egy erősen savas pH-környezet.

A sósavat a gyomor falában található parietális sejtek választják ki. Ennek a váladéknak a pH-szintje körülbelül 0,9. Amikor azonban ez a váladék más komponensekkel, a mucin, a nyál és a táplálékkal keveredik, a gyomor pH-ja 1,5 és 3,5 közé emelkedik.

A gyomornedv termelése körülbelül 2-3 liter naponta.

Alacsony gyomorsavszint

Az alacsony gyomorsavszintre jellemző a gyomorégés. Ha kevés sósav van a gyomorban, a záróizom nem záródik, és a gyomortartalom ezt követően visszatér a nyelőcsőbe.

Ez túlzott puffadásban, étkezés utáni teltségérzetben és fáradtságban, székelési problémákban (hasmenés/székrekedés), gyakori böfögésben vagy fájdalmas hasi görcsökben is megnyilvánul.

Az alacsony gyomorsavszint rossz emésztést vált ki. A bevitt ételek és tápanyagok nem bomlanak le megfelelően, ami rossz baktériumokat és emésztési problémákat okoz.

A HCl-hiány tünetei és megnyilvánulásai:

• Hasi fájdalom és görcsök
• Gyomorégés
• Puffadás
• Böfögés
• Székrekedés/hasmenés
• Puffadás
• Teltségérzet és fáradtság evés után
• Rossz lehelet
• Tápanyaghiány (vérszegénység, fogyás, rossz haj- és körömminőség)

Miért fordul elő alacsony HCL-szint?

A gyomor alacsony HCL-szintjének gyakori oka csupán a nem megfelelő életmód - egészségtelen táplálkozás, túlzott cukrokkal, peszticidekkel és tartósítószerekkel. Rosszul módosított étrend, alacsony cink- vagy gyorséttermi étkezés és az ételek túlzott, sietős elharapdálása.

Túlzott stresszhatás, a rendszeres, minőségi alvás hiánya és minimális fizikai aktivitás. A krónikus érzelmi stressz csökkenti a gyomorsavtermelést. Ez elnyomja a paraszimpatikus idegrendszert, amely fontos az élettani emésztéshez.

A hipoklórhidria a gyomor alacsony sósavszintjét jelenti.

Az alacsony gyomorsavszint gyakran társul az emésztőrendszer más betegségeivel vagy rendellenességeivel (irritált gyomor, reflux, fertőzések, gyulladásos betegségek, ételallergiák és intoleranciák...).

Az alacsony gyomor HCl-szint okai és kockázati tényezői:

• Idősebb kor
• Túlzott stresszhatás
• Az emésztőrendszer betegségei
• Helicobacter pylori fertőzés
• Cukorbetegség
• Irritábilis bél/gyomor szindróma
• A gyomornedvek visszaáramlása
• A gyomorban és a gyomor körül végzett műtéteket követő állapotok
• Elégtelen tápanyagbevitel (különösen cink)
• Túlzott cukorbevitel
• Élelmiszerallergiák és intoleranciák
• Gyógyszeres kezelés savlekötő szerekkel

Magas gyomorsavszint

Ha a gyomornedv savszintje túl magas, a védő nyálkahártya hatástalan lehet. A gyomornyálkahártya HCl általi védelmének megsértése számos egészségügyi problémához vezethet.

A magas gyomorsavtermelés gyomorégésben is megnyilvánul, amely a gyomortartalomnak a nyelőcsőbe és az emésztőrendszer magasabb szakaszaiba való visszaáramlásával járhat.

A magas HCl-szint miatt megnő a gyomorfekély vagy a gastrooesophagealis reflux kockázata.

A hiperklórhidria a gyomor magas sósavszintjét jelenti.

A gyomor magas HCl-szintjének tünetei és megnyilvánulásai:

• Fájdalom és nyomás a hasban
• Savanyú/ keserű íz a szájban
• Gyomorégés
• Hányinger
• Puffadás
• Rosszullét és hányás
• Csökkent étvágy
• Bélműködési zavarok (hasmenés)

A gyomor magas HCl-szintjének okai és kockázati tényezői:

• Helicobacter pylori fertőzés
• A gasztrin hormon egyensúlyhiánya
• Túlzott alkohol- és kávéfogyasztás
• Dohányzás
• Egészségtelen táplálkozás és helytelen életmód

A gyomorsavszint diagnózisa

A diagnózis kezdetben a kezelőorvos (háziorvos, gasztroenterológus) által végzett kórtörténet felvétele, interjú és a klinikai tünetek értékelése.

A diagnózis a pepszinogénszint mérésén alapulhat a beteg vérszérumából vett mintából.

Egy másik módszer a pepszin jelenlétének vizsgálata a beteg nyálában.

A pepszin élettanilag a gyomorban található. Ha a gyomron kívül (torok és melléküregek területén) is megtalálható, akkor a refluxhoz kapcsolódó orvosi probléma állhat fenn.

A gyomorsavtartalom a gyomor parietális sejtjeinek stimulálásával vizsgálható (hisztamin, inzulin, gasztrin...). A gyomorszonda és a gyomornedv gyűjtése után a gyomorkörnyezet szabad és összes HCl-szintjének laboratóriumi meghatározása következik.

A Heidelberger-teszt egy speciális, normál vitamin méretű elektronikus kapszula szájon át történő lenyeléséből áll. A vizsgálat célja a gyomor-bélrendszer pH-értékének és a parietális sejtek sósavtermelő funkciójának ellenőrzése.

A kapszula áthalad az emésztőrendszeren, és a gyomor savasságát figyelik. A páciens szódabikarbónát tartalmazó vizet iszik, amely semlegesíti a gyomor savasságát.

Ha a gyomor savassága egy meghatározott időn belül nem áll helyre, a betegnek HCl-hiánya van a gyomrában.

A vizsgálat körülbelül 1-2 órát vesz igénybe. A savassági adatokat egy monitorra továbbítják, ahol a kezelőorvos kiértékeli azokat.

A gyomorsav-egyensúly kezelése és megelőzése

A terápiás megközelítés a beteg klinikai tüneteitől és a gyomorsavszint változásának pontos okának meghatározásától függ.

A diagnózis a sikeres kezelés kulcsa.

Előfordulhat, hogy a túlsavasodott gyomor érzése ellenére a sósavszint alacsony. Ezért szakorvosi diagnózisra van szükség.

Ha a gyomorsavszint változásának oka fertőző betegség (pl. Helicobacter pylori), a kezelés alapja a kórokozó eltávolítása antibiotikumokkal vagy vírusellenes gyógyszerekkel.

Az emésztőrendszer krónikus gyulladásos betegségeiben a hosszú távú kezelés módját és a klinikai tünetek megszüntetését orvoshoz kell fordulni.

A legtöbb esetben az orvosok gyomorégés ellen savlekötőket írnak fel.

A HCl-t tartalmazó farmakoterápiát betain formájában gyakran jelzik a gyomorsav termelésének fokozására.

A betain adagolása azonban egyénre szabott. Az adagokat fokozatosan kell csökkenteni. Ha a kezelés abbahagyása után nem következik be az emésztés romlása, akkor a gyomor valószínűleg kellőképpen stimulálódott ahhoz, hogy magától is termeljen HCl-t.

A HCL tabletta azonban nem ajánlott más, a gyomorfalat zavaró gyógyszerek szedése esetén. Ügyelni kell a gyomorsavasodás és a gyomorfekély elkerülésére. Orvossal való konzultáció szükséges.

A probiotikumok olyan jótékony baktériumok, amelyek támogatják a bélflórát és az emésztési folyamatot. Ezek a jó baktériumok segítenek a gázokat vagy puffadást okozó emészthetetlen rostok lebontásában.

Az életmód és az étrend megváltoztatása szintén a kezelés része. Ajánlott a megfelelő mennyiségű zöldség (saláta, spenót, brokkoli, káposzta...) fogyasztása. A HCl képződését különösen támogatja pl. a nátrium, cink, B1-, B3- és B6-vitaminok bevitele.

Házi recept az almaecet és a gyömbér, amely jótékonyan hat a gyomorsavképződésre, megszünteti a refluxot és a gyomorégést.

Az almaecet egy erjesztett folyadék, amely zúzott almából, jó baktériumokból és élesztőből áll. Gazdag fehérjében és enzimekben, amelyek segítenek lebontani a baktériumokat, így elősegítik a gyomorsavszint emelkedését.

Agyömbér ismert gyulladáscsökkentő tulajdonságairól, valamint a reflux és más gyomor-bélrendszeri zavarok kezelésében kifejtett pozitív hatásáról. A gyömbér apróra vágva vagy reszelve fogyasztható étkezéshez és iváshoz (tea). Étrend-kiegészítőként is fogyasztható.

Megelőző intézkedésként és étrendváltoztatásként ajánlott:

• Lassú étkezés a szájüregben történő megfelelő ételfeldolgozással.
• Teljes körű, rendszeres étrend (fehérje, szénhidrátok, zsírok és rostok)
• Megfelelő ivás (sima víz, ásványvíz, tea)
• A magasan feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának korlátozása
• Az alkoholfogyasztás és a dohányzás korlátozása
• A túlzott cukorfogyasztás korlátozása
• Megfelelő vitamin- és ásványianyag-bevitel (cink, B-vitamin)
• Megfelelő mennyiségű (erjesztett) zöldség és gyümölcs fogyasztása.
• Természetes segítség almaecettel, gyömbérrel vagy citrommal.