Rizses szendvicsek: tényleg olyan egészségesek, mint gondoltad?

Mindenki életében máskor és máskor nyúl a rizses szendvicsekért. Talán nincs is olyan ember, aki ne kóstolta volna már meg őket. Állítólag egészséges alternatívája a kenyérnek. Egyes források azonban megkérdőjelezik, hogy valóban egészséges helyettesítője-e a rizses szendvicseknek.

Az elnevezés az angol puffed szóból származik, ami duzzadtat jelent. Az előállítás módját is leírja, mivel nedves rizsszemekből, nyomás alatt és magas hőmérsékleten készülnek. Valójában hasonló elven készülnek, mint például a pattogatott kukorica vagy a burizone.

A rizses ropogtatnivalókat mindenki nagyon egészséges alternatívának tartja, főként azért, mert teljesen teljes kiőrlésű termék, egyszerű gyártási módszerrel és hozzáadott anyagok nélkül.

Előnyük továbbá a hosszú eltarthatóság, a minimális koleszterintartalom és a kiváló emésztési tulajdonságok. Sok orvos valóban ajánlja az ilyen szendvicsekből álló étrendet emésztési problémák esetén.

Végül is, elhízunk tőlük

A cöliákusok is szeretik őket, akik más pékárukat helyettesítenek velük. A rizses sütemények gluténmentesek, és bármelyik hagyományos élelmiszerboltban kaphatók. A cöliák számára előnyük az alacsonyabb ár is. Mindenekelőtt sokáig elállnak, ami a gluténmentes pékárukról nem mondható el. Kényelmes reggelire fogyasztani őket például túróval, sonkával és sajttal, sok zöldséggel.

Abban azonban sok táplálkozási szakértő egyetért, hogy nem helyettesítik teljesen a kenyeret. A rizspogácsák készítési módja megzavarja a keményítő szerkezetét, így a rizspogácsában lévő glükózegységek gyorsabban jutnak a keményítőből a véráramba. Ez a vércukorszint hirtelen emelkedését és csökkenését okozza. Az ilyen gyors ingadozások éhséget és édesség utáni sóvárgást okoznak.

Így a végén vagy többet eszünk, vagy más módon pótoljuk a cukrokat, és a testsúlyunk emelkedik. Tehát nem megfelelő alternatíva a fogyókúrás étrendekhez.

Csipsz helyett és edzés előtt

Edzés előtt célszerű rizses szendvicseket enni. Ilyenkor jól jön a könnyű emészthetőségük. Emellett gyors energiaforrásként is funkcionálnak. Edzés előtt energiát adnak, és nem terhelik az emésztésünket, ami fontos edzés közben. Ebben az esetben jó kiegészítőnek számítanak.

Például a rizses szendvicseket jobb előnyben részesíteni a burgonyacsipsz helyett. Ebben az esetben alacsony kalóriatartalmú, egészségtelen rágcsálnivalót helyettesítenek. Minimális zsírt és sok rostot is tartalmaznak, így nem terhelik annyira az emésztésünket, mint a fent említett csipszek.

A bennük található rost azonban gyakori fogyasztásuk esetén akár székrekedést és emésztési problémákat is okozhat. Ebben az esetben a mottó: mindenből túl sok árt. Legyünk tehát óvatosak, és kombináljuk őket sok gyümölccsel és zöldséggel.

Egyes tanulmányok ma már azt is sugallják, hogy nagyobb mennyiségben tartalmazhatnak rákkeltő anyagokat. Ez szintén nem egészséges.

Bár a rizses szendvicsek remek diétás ételnek tűnnek, ez nem biztos, hogy így van. Lehet, hogy kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a hagyományos kenyér, de más fontos tápanyagokból nincs bennük elég, amire szükségünk van. A legjobb, ha a rizses szendvicseket, még a teljes kiőrlésűeket is, fehérjével és rostokkal kombináljuk.

Az ízek nem megfelelőek

Az ízesítettek sem megfelelőek. Ismerünk különböző ízesítésűeket, például sajtos vagy édes változatokat, csokoládét, joghurtot vagy vaníliát.

Még ezek a változatok sem alkalmasak teljes értékű étkezésnek. Hiányoznak belőlük a tápanyagok, és olyan adalékanyagokat tartalmaznak, mint a színezékek és a tartósítószerek. Ezek az anyagok azok, amelyek megsokszorozzák a glikémiás indexet.

Tekintse meg további érdekes cikkeinket: