Recept finom és egészséges banánkenyérre

Alkalmas mogyoróvajjal, lekvárral vagy csak úgy magában egy jó tea vagy kávé mellé reggelire, uzsonnára vagy akár egészséges vacsorára.

A hajdinalisztnek köszönhetően coeliások számára is alkalmas.

A recept fő összetevője, ahogy a neve is mutatja, a banán. Tele van vízzel és szénhidrátokkal, amelyek energiát adnak a szervezetünknek.

A banán kiváló tulajdonsága az alacsony zsírtartalma.

Az ásványi anyagok közül káliumot, magnéziumot, foszfort, mangánt rezet, szelént, nátriumot, rostot, cinket és vasat is tartalmaz.

A vitaminok közül az A, B2, B6, B9 és C, valamint az E és K vitaminok dominálnak.

A banán egyik érdekessége, hogy még zöld állapotban szedik le, majd stabil hőmérsékleten hagyják érni. Az érés másik érdekessége, hogy az érésnek több szakasza van. Ezeken belül a cukor- és keményítőtartalom is differenciált.

A banán nagy segítség a stroke elleni küzdelemben. Az éretlenek segítenek a rák elleni küzdelemben.

A nagymamák hasmenés vagy székrekedés elleni receptjeiben is az alapvető segítők közé tartozik, mert javítja az emésztésünket, és megnyugtatja azt, ha irritált.

A bennük található kálium segíti a szív egészségét és a jó vérnyomást.

A sportolók körében is népszerűek, akik az izomgörcsök enyhítésében, a fájdalom és a regenerálódás során is hasznosnak találják.

A banán fogyasztása diákoknak is ajánlott, akiknek megnyugtatja az idegeket, szabályozza a stresszt, és még természetes antidepresszánsként is hat.

A banánhéj bőrproblémák esetén, rovarcsípés után vagy szemölcsök eltávolítására is használható.

Hozzávalók a banánkenyérhez étcsokoládéval

• 4 banán
• 2 tojás
• 2 dcl kókusztej
• 1/3 csésze kókuszolaj
• 1 csésze kókuszliszt
• 1 csésze hajdinaliszt (vagy hajdinaliszt - ezek már őröltek)
• 150 g jó minőségű étcsokoládé
• vanília kivonat
• só
• szódabikarbóna
• méz

Recept

1. Először a pelyhet finomra turmixoljuk, és külön turmixoljuk vagy csak pépesítjük a banánt egy villával.

A banánokat a tojással és a tejjel turmixgépben is összeturmixolhatod.

2. Adjuk a banánt, a tejet, a tojást, a vaníliát, a mézet és az olajat a banános keverékhez. Keverjük jól össze az összes száraz hozzávalóval, azaz a zabpehellyel, az apróra vágott csokoládéval, a liszttel, egy csipet sóval és egy igazított teáskanál szódabikarbónával.

A legjobb, ha habverővel kevered a keveréket. Jól összeáll és habos lesz.

3. Zsírozzunk ki jól egy sütőformát, és öntsük bele a keveréket. A kenyeret bármilyen formában megsüthetjük, a szarvaskenyértől a zsemleformáig.

4. Süssük 170 fokon körülbelül 50-65 percig.

5. Amikor a kenyér jól megsült, hagyjuk kissé kihűlni, és tálaljuk.

Jó étvágyat!

A kenyér dióallergiásoknak és cöliákiásoknak is alkalmas. Természetesen diót, aszalt vagy friss gyümölcsöt is adhat hozzá. Mindig más íze és aromája lesz.

Ne felejtse el kipróbálni más egészséges receptjeinket sem:

• Gluténmentes bundt torta receptje kókusszal vagy dióval
• Hogyan készítsünk egészséges receptet?
• Hogyan készítsünk egészséges és lédús rizspudingot? Ez a mi receptünk
• Finom csokoládétorta zabpehellyel és cukor nélkül? Hogyan készítsük el a receptet?