Recept egy egészséges cseresznye bublanina számára? Hagyományos és fit kókuszlisztből készült

Van egy receptünk az egészséges cseresznyés bublaninához az Ön számára egy kókuszlisztes és klasszikus formában készült fit változatban.

Döntsd el te magad, hogy a hagyományos konyhát részesíted előnyben, és olyan süteményt eszel, mint a nagyié, vagy kipróbálod a meggybuborék fitt, lédús változatát a modern konyhából.

Mennyi időd van dönteni?

7 cseresznyés hét van, amelyek mindegyike 15 napos (nem 7 napos, mint egy átlagos hét).

Ez az időintervallum határolja el a legkorábbi meggyfajták érésétől a nagyon késői meggyfajtákig terjedő időszakot.

A cseresznye nemcsak jó ízű, hanem jót tesz az egészségnek is. És ez a hagyományos és a modern konyhában egyaránt igaz.

Mit tartalmaz a cseresznye?

1. Vitaminok: A-vitamin, B-vitaminok (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9), C-vitamin és E-vitamin.
2. Ásványi anyagok: magnézium, vas, jód, foszfor, cink, kalcium, kálium és szilícium.
3. Víz: a gyümölcshús több mint 80 %-a víz.
4. Gyümölcscukrok
5. Antioxidánsok: más gyümölcsökhöz képest a legmagasabb antioxidáns-tartalommal rendelkezik.

Táplálkozási táblázat - cseresznye 100 g

Milyen hatással van a cseresznye összetétele az egészségünkre?

1. Megvédi a kötőszövetet az enzimatikus lebomlástól. A növényi festék, a C-vitamin és a cink kombinációja a fehérje építőköveit rugalmas kollagénrostok erős hálózatává alakítja át. Ez a kombináció segít a kötőszövetünket károsító káros enzimek elpusztításában is.
2. Fiatalító hatásúak, szépítik bőrünket és hajunkat.
3. Enyhítik a reumás ízületi betegségeket az antociánoknak (növényi színezékek) köszönhetően, amelyek csökkentik a hisztamin- és prosztaglandin-termelődést, így mérséklik a gyulladást.
4. Gyulladáscsökkentő.
5. Segítenek a fogyásban, mivel semlegesítik az ételek zsíros összetevőit, és megakadályozzák, hogy azok a bélfalon keresztül a véráramba kerüljenek.
6. Jó káliumforrásnak számítanak.
7. A C-vitaminnak és az antioxidánsoknak köszönhetően erősítik szervezetünk védekezőképességét.
8. Melatonin tartalmuknak köszönhetően elősegítik a jó és pihentető alvást.

Vigyázat - a cseresznyét nem szabad vízzel leöblíteni!

A cseresznye és más csonthéjas gyümölcsök gyorsan erjednek, ha vízzel érintkeznek.
Ez kellemetlen emésztési problémákat okozhat. Ezért ne feledje, hogy fogyasztásuk után várjon egy bizonyos időt, mielőtt vizet vagy más folyadékot fogyasztana.

Látta már a cseresznyevirágokat saláták részeként vagy ételek díszítéseként?
A cseresznyeszirmok is felhasználhatók ilyen módon, mivel szintén ehetőek.
Enyhén megsózva remek ízűek, és ehető köretként vagy hagyományos japán tea készítéséhez is felhasználhatók.

Vigyázat - soha ne együk meg vegyszerrel kezelt fa virágait!

Hagyományos konyhaA nagymama ízű cseresznyés buboréktorta receptje.

Ha cseresznye, akkor buborékos.
Nagymama tortájának receptje. Nagyon egyszerű, és egy nagy tepsiben elfér.

Hozzávalók

• 6 tojás
• 300 g félig durva liszt
• 300 g porcukor
• fél csomag sütőpor
• 150 ml meleg víz
• 150 ml olaj
• 300 g cseresznye
• zsír a zsiradékhoz és liszt a tepsibe szóráshoz

Eljárás

1. Mossuk meg, szárítsuk meg és magozzuk ki a cseresznyét.

2. Keverjük össze a száraz hozzávalókat - a félgömbölyű lisztet a sütőporral és a vaníliás cukorral.

3. Válassza szét a tojásfehérjét a sárgájától.

4. A tojásfehérjéket verjük kemény habbá. Használhatunk mixert, vagy készíthetjük kézi habverővel.
   Minél keményebbre verjük a havat, annál bolyhosabb és habosabb lesz a sütemény.
   A havat keményebbé tehetjük, ha habverés közben egy csipet sót adunk hozzá.
   Ha a végén felfordítjuk a tálat, amelyben a habot vertük, a hó a tálban marad, nem mozog és nem csöpög.

5. A tojássárgákat a cukorral verjük habosra.
   Ezután lassan, fokozatosan kezdjük el felváltva hozzáadni a meleg vizet és a száraz hozzávalók keverékét.
   Végül adjuk hozzá az olajat.

6. Most keverje össze a felvert tésztát a tojásfehérjével.
   A havat evőkanalanként keverje a tésztába.
   Lassan és finoman. Ne keverje túl sokáig, csak annyira, hogy tömör masszát kapjon.

7. Öntsük a kész tésztát egy kizsírozott és lisztezett tepsibe.
   Tegyük rá a cseresznyét.

8. Süssük a bublaninát 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 20-30 percig.

9. Miután kihűlt, szeleteljük fel, és enyhén porcukorral meghintjük.

Ne feledje, hogy a hagyományos recepteknél a felhasznált alapanyagok minősége és frissessége is fontos szerepet játszik.

Jó ízlést kívánunk!

Modern konyhaA fitt cseresznyés buborék receptje kókuszliszttel

Ha véletlenül nincs otthon kókuszliszt, mindenképpen javítsd ki.

Tápláló és gluténmentes alternatívája a hagyományos búzalisztnek.
Nem tartalmaz egyik gyakori allergént sem.
Fő előnye, hogy nagyon alacsony a cukor-, szénhidrát- és kalóriatartalma.

A kókuszliszt tiszta kókuszdióból készül.

Amikor a kókuszdió külső rétegét eltávolítják, a friss kókuszpép marad. A kókuszdióból eltávolítják a tejet, alacsony hőmérsékleten lassú sütéssel szárítják, majd megőrlik. Így egyetlen összetevőből - a kókuszdióból - adalékanyagok és tartósítószerek hozzáadása nélkül, kiváló minőségű kókuszlisztet állítanak elő.

A kókuszreszelékkel összehasonlítva sokkal kevesebb zsírt tartalmaz, így diétákhoz is megfelelő alapanyag.

A kókuszliszt az úgynevezett szuperélelmiszerek közé tartozik.
Ezek olyan élelmiszerek, amelyek tápanyagokban gazdagok és magas a vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban és egyéb tápanyagokban gazdagok, amelyek:

• lassítják az öregedési folyamatot

• növelik a fizikai energiát és a szellemi jólétet

• csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a rák kockázatát.

• javítják az emésztést

• alacsony glikémiás indexük van

• magas a rosttartalma, az egyedülálló MCT-zsírok, a fehérje és számos más, az emberi szervezet megfelelő működéséhez szükséges tápanyagtartalma.

Az MCT-zsírok (közepes láncú trigliceridek) egyszerűbb szerkezetű olajok.
Ezáltal gyors energiaforrássá válnak (a glükózhoz hasonlóan) anélkül, hogy a zsírraktárakban raktározódnának el.
Előnyösek a sportolók számára, de különösen a fogyókúrás étrendben.

Összetevők

• 250 g kókuszliszt
• 250 ml tej
• 6 tojás
• 1 sütőpor
• 2 evőkanál kókuszolaj
• 4 evőkanál méz
• 250 g cseresznye
• 1 citrom héja
• 1 evőkanál kakaópor

Készítsünk elő egy 25 cm átmérőjű tortaformát, amelyben a bublaninát sütjük.
Az elkészítés nagyon egyszerű.

Eljárás

1. Először is mossuk meg, szárítsuk meg és magozzuk ki a cseresznyét.

2. Egy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat - a kókuszlisztet, a sütőport és a citromhéjat - és jól keverjük össze.

3. Ezután adjuk hozzá a tejet, a tojást, a mézet és az olvasztott kókuszolajat. Keverjük össze újra a tésztát.

4. Öntsük a tészta nagy részét egy kizsírozott vagy sütőpapírral bélelt tortaformába.

5. A maradék, a tálban maradt tészta kb. 1/4 részéhez adjuk hozzá a kakaóport. A fehér tészta tetejére öntsük rá az összekevert kakaós tésztát.

6. Helyezze a kivájt cseresznyéket a tészta tetejére.

7. Süssük a bublaninát 175 fokon 45-50 percig, amíg a teteje vagy a széle aranyszínű nem lesz.

8. Hagyja kihűlni a bublaninát, és tálalja.

9. A végén megszórhatja szitált kókuszliszttel a cukros hatás érdekében.

Az ilyen fitt bublanina lédús, gazdag és kalóriaszegény.

Jó kóstolást kívánunk!

Próbálja ki más fit receptjeinket is:
Egészséges és fit epres torta receptje rebarbarával (tönkölylisztből készült)
Ízletes és egészséges palacsinta? Zabpehellyel és kókusszal készült receptünk
Fit fokhagymaleves egészséges receptként influenzaszünetben?

Hogyan használjuk a kókuszlisztet a konyhában?

A kókuszlisztet édes és sós receptekben egyaránt felhasználhatjuk.

Cukrozatlan. A kókusz finom íze és aromája van, de nem nyomja el a receptben szereplő többi összetevő ízét.
Bár szárazon könnyű, finom és légies, főzéskor sűrűbb textúrát ad az ételnek, és laktatóbbá teszi az ételt.

Mivel magas a rosttartalma, a főzés és sütés során több vizet vesz fel, mint más lisztek.
Ezért a kókuszliszt és a folyékony összetevők arányát érdemes azonos arányban használni.

A liszt nagyon könnyen felszívja a vizet. Ha nem használunk elég folyékony összetevőt, az eredmény szárazabb és morzsásabb lehet.

Bármilyen sütésnél a felhasznált liszt 20%-át helyettesítheti kókuszliszttel. Ezt bármilyen ételnél megteheti, mivel egy ilyen viszonylag kis mennyiség nem változtatja meg az étel ízét, állagát vagy textúráját.

Ha például 50 g egyéb lisztet kókuszliszttel helyettesítesz, akkor 50 ml vizet, kókusztejet, olajat vagy más folyadékot is adhatsz hozzá.

Táplálkozási táblázat - 100 g kókuszliszt