Recept egészséges és egyszerű vaníliatekercsek receptje, amelyek alkalmasak a cöliákia számára

A vaníliás tekercsek ízletes és viszonylag egyszerű desszert, amely különösen egy ünnepi vacsorához illik. De forró nyári napokon is kiválóan fogyasztható jeges kávéval vagy egyszerűen csak fagylalttal.

Receptünknek köszönhetően még a laktózérzékenyek, a cöliákiások és még a vegánok is élvezhetik.

A vanília mindenképpen alapanyag a vaníliás tekercsekben. A vanília nagyon kedvelt összetevője az édes süteményrecepteknek. Italokhoz, sőt parfümökhöz is használható.

Tudta, hogy a vanília a liána orchideákból származik, és csak kézzel szedik?

Az aromás fenolos aldehid vanillin adja a vanília illatát. Ez befolyásolja ennek a kivételes fűszernek az édes ízét is.

A vanília kis mennyiségben vitaminokat, illetve ásványi anyagokat is tartalmaz. Ezek közé tartoznak a B-vitaminok, a pantoténsav, a riboflavin, a piridoxin és a tiamin. Az ásványi anyagok közül káliumot, magnéziumot, mangánt, kalciumot, vasat és cinket tartalmaz.

Cukorai és fehérjéi miatt azonban magas a kalóriatartalma. Ami különlegessé teszi, azok a tanninok.

Összetétele jótékonyan hat az egészségre, és jótékonyan hat a testre és a lélekre.

Segít csökkenteni a fogágybetegségek kockázatát. Nagy segítség a hasmenés és az emésztési zavarok elleni küzdelemben.

A vanília fogyasztásával megelőzhetjük a rákot, a gyulladást, a szív- és keringési betegségeket.

A stresszben dolgozóknak is érdemes kéznél tartaniuk, mert segít a stressz leküzdésében. Segít a depresszió és az álmatlanság leküzdésében is.

Külsőleg, maszkok és pakolások részeként használva is tagadhatatlan a hatása. Az aromaterápiában is alkalmazzák.

A vaníliaolaj segít az irritált bőr gyógyításában.

A bőséges dió szintén nagyon fontos összetevője a receptünknek.

Ezek a legideálisabbak a megfelelő agyműködéshez. Azt mondják, hogy hasonlítanak az agy alakjára. Nem véletlenül nevezik őket "agyi tápláléknak".

Fogyasztásuk segít csökkenteni a koleszterin- és vércukorszintet. Segítenek a stroke kockázatának csökkentésében is. Védik az agyat, javítják a memóriánkat és a koncentrációnkat.

Segítenek a demencia és az Alzheimer-kór elleni küzdelemben.

Sok zsírt tartalmaznak, de ezek a jobb zsírok. Ezek a szervezet megfelelő működéséhez fontos omega-3 zsírsavak.

Kálium, magnézium, foszfor, mangán, magnézium, cink és vas forrása. A vitaminok közül az A-, B-, C-, E- és K-vitaminoké.

Összetételüknek köszönhetően hozzájárulnak a szívroham, az érelmeszesedés és más szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentéséhez.

A dió jó hatással van a spermiumokra, különösen azok minőségére, mennyiségére és mozgékonyságára.

Emellett hozzájárulnak a bőr és a haj minőségének javításához is, amelyek rendszeres fogyasztásuk után erősebbek, jobb minőségűek és fényesebbek.

Az egészséges vaníliatekercshez szükségünk van

• 150 g kókuszliszt
• 50 g rizsliszt
• 75 g darált dió
• 150 g bio növényi vaj
• 3 evőkanál méz
• 3 teáskanál citromlé
• vaníliarúd

A szóráshoz

• porcukor
• vaníliás cukor

Elkészítési eljárás

1. Keverjük össze a kókusz- és a rizslisztet a dióval.

2. Fokozatosan sima tésztát készítünk a megpuhított vajjal, a mézzel, a hüvelyessel és a citromlével.

Ha a tészta túl ragacsos, adjunk hozzá kókuszlisztet vagy diót. Ha a tészta morzsalékos, adjunk hozzá citromlevet vagy vajat.

3. Hagyjuk állni az összegyúrt tésztát fél vagy egy teljes órát, hogy az ízek összeérjenek. Csomagoljuk fóliába.

4. Formázza a tésztát tekerccsé. Kézzel formázzon egyedi, nagyjából egyforma tekercseket, vagy ha van, formába is teheti őket.

5. Helyezze a tekercseket egy tepsibe, és 180 °C-ra előmelegített sütőben süsse körülbelül 10, de legfeljebb 15 percig.

6. Még forrón megforgatjuk őket a cukorkeverékben, és hagyjuk kihűlni.

Jó étvágyat!

Tálalhatjuk önmagában, fagylalt és kávé mellé, vagy egy jó étkezés után. Receptünk alkalmas coeliakiásoknak és laktózérzékenyeknek. Vegánok is fogyaszthatják.