Recept a fit egészséges paradicsomleveshez édesburgonyával

A paradicsomleves minden évszakban egészséges, ízletes és frissítő. Millióféleképpen elkészíthető, és hidegen vagy melegen tálalható.

Az egyik legnépszerűbb levessé vált. Igazán egyszerű, és mindenki számára fogyasztható, még az allergiások és a különböző ételeket fogyasztó emberek számára is.

Mindannyian tudjuk, hogy a paradicsom nagyon egészséges és gazdagító gyümölcs, amely változatossá tehet bármilyen ételt. De tudtad, hogy milyen hatással van az egészségedre?

A paradicsom számos B-vitamint tartalmaz, de van benne A-, C-, D-, E- és K-vitamin is.

Az ásványi anyagok között találunk káliumot, foszfort, krómot, jódot, szelént, nátriumot, kalciumot, rostot, vasat és cinket. Antioxidáns anyagokat, béta-karotint és likopint is tartalmaznak.

Összetételüknek köszönhetően a paradicsom hozzájárul a fogak, a csontok, a haj és a bőr egészségének megőrzéséhez.

Megfelelő mennyiségű kalciumot és K-vitamint tartalmaznak, amelyek nélkülözhetetlenek a csontok és a csontszövetek kisebb mértékű helyreállításához.

Megvédnek minket a szív- és érrendszeri betegségektől, beleértve a szívrohamot és a stroke-ot is.

Rendszeres fogyasztásuk esetén egészséges szinten tartják a vér koleszterinszintjét.

Rostjaiknak köszönhetően javítják emésztésünket. Eltávolítják a káros anyagokat a belekből, felszabadítják az emésztő- és gyomornedveket, enyhítik a székrekedést, és így védik szervezetünket a méreganyagoktól.

Vigyázzunk azonban a főtt paradicsommal, amely súlyosbíthatja a savas refluxot és emésztési zavarokat okozhat.

Antioxidánsaiknak köszönhetően a rákkeltő anyagoktól is segítenek megvédeni minket, különösen a prosztata- és mellrák esetében.

Levesünkben egészséges burgonya, édesburgonya is található. Bár nem házi készítésű, de nagyon egészséges és ízletes, bármilyen feldolgozásra alkalmas alapanyag.

Mexikóból és Venezuelából származik, Európába később került, de itthon még mindig nagy becsben tartják.

Az édesburgonya segíthet ellazulni. Magas magnéziumtartalommal rendelkezik, amely állítólag nyugtatja az agyat, enyhíti a stresszt és a szorongást.

Jótékonyan hatnak a vérnyomásra és a keringési rendszer egészségére, beleértve a szívet is.

Segítenek fenntartani a rendszeres és problémamentes emésztést.

A csont- és ízületi problémákkal, például ízületi gyulladással küzdőknek rendszeresen kell fogyasztaniuk. Enyhítik a fájdalmat és a betegségekkel kapcsolatos problémákat.

Az olívaolaj pedig rengeteg olyan tápanyagot is tartalmaz, amelyek csökkentik a káros baktériumok elpusztítását.

Ezek közé tartoznak az olyan vitaminok és ásványi anyagok, mint az E, K, kálium, nátrium, kalcium vagy vas, az olajsav és egy sor antioxidáns.

Nem véletlenül nevezik folyékony aranynak vagy az élet csodájának.

A mediterrán térségből származik, ahol minden konyhában nagyon népszerű alapanyag. És nem csoda az egészségügyi előnyei miatt.

Egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek jótékonyan hatnak a szív és a szív- és érrendszer egészségére. Megvédi szívünket a betegségektől, és nem terheli az ereket.

Az emésztésre és a megfelelő bélműködésre is jótékonyan hat, ezért minden asztalra való.

A paradicsomleveshez szükséges összetevők

• 500 g paradicsom (használhatunk maracuját is)
• 1 db nagyobb méretű édesburgonya
• olívaolaj
• babérlevél
• só
• fekete bors
• víz
• mogyoróhagyma
• fokhagyma
• bazsalikom

Elkészítési eljárás

1. Röviden pirítsuk meg az apróra vágott mogyoróhagymát olívaolajon. Egy idő után adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és az apróra vágott paradicsomot.

2. Közben a kockára vágott édesburgonyát sós, fűszerezett vízben megfőzzük.

3. Sózzuk és borsozzuk a paradicsomalapot, és öntsük fel langyos vízzel.

4. A főtt édesburgonyát adjuk a leveshez egy kevés vízzel, amelyben főtt, és turmixoljuk simára.

5. Forraljuk össze az egészet rövid ideig, és már kész is a leves.

Jó étvágyat!

A levest friss bazsalikomlevelekkel, sajttal vagy krutonnal díszítve tálaljuk. Mindenki ízlésétől függően fokhagymás-sajtos pirítóssal is tálalhatjuk.

A levesbe nem tettünk felesleges cukrot, azt édesburgonyával helyettesítettük.

Próbálja ki a többi egészséges és fitt levesünket is:

• Egyszerű és egészséges karfiolkrémleves. Ismered ezt a receptet?
• Próbáld ki az egyszerű póréhagymaleves receptünket, amely jót tesz a szervezetednek.
• Egészséges csicseriborsóleves zöldségekkel, gyors recept
• Lila burgonya klasszikus szlovák demi-glace-ben? Próbálja ki szokatlan receptünket