Próbálja ki receptünket: egészséges és gyors glutén- és laktózmentes sajttorta

A sajttortánk remek desszert ebéd után kávé mellé, de reggelire vagy vacsorára is finom.

Cöliákiások számára is alkalmas.

Nyáron jól kombinálható eperrel, málnával, áfonyával vagy cseresznyével, de télen is fogyasztható ízlés szerint gyümölcsökkel.

A receptben a zabpehely a korpusz alapja. Mindannyian ismerjük, nem mindenki szereti. Azonban számos egészségügyi előnyt tartalmaz, amit nem szabad figyelmen kívül hagyni.

Ebben a receptben nem is fogod észrevenni, hogy ezek alkotják a héjat. Jól álcázzák, és az ízük biztosan nem fog zavarni, sőt, nem is lesz észrevehető.

B1-, B2-, B3- és B6-vitaminból, E-ből, K-vitaminból állnak, emellett fehérje, kálium, foszfor, magnézium, pantotén- és folsav, mangán, réz, szénhidrát, nátrium, kalcium, rost, cink, vas található bennük.

Jótékony hatásuk különösen az emésztésünkkel kapcsolatos, támogatják azt és segítik a perisztaltikát. Anyagai jótékonyan hatnak a belek, gyomor nyálkahártyájára.

Fogyaszthatják aranyérproblémákkal küzdők is, akiknek segítenek a fájdalommentes székletürítésben.

Emellett nem terhelik a keringési rendszerünket, és megszabadítanak a koleszterintől, illetve kiegyensúlyozzák a vérnyomást.

Érdekesség, hogy antioxidánsokat is tartalmaznak. Ezeknek köszönhetően szervezetünk felveszi a harcot a rákkeltő és káros anyagokkal szemben. A korai öregedéstől is megóvnak minket.

A zabpehely rendszeres fogyasztásával még anyagcserénk zökkenőmentes beindulását is elősegíthetjük.

A mandulaliszt remek forrása a rostoknak, jó zsíroknak, vitaminoknak és egészséges tápanyagoknak.

Ez az egyik legegészségesebb diófajta. Nem véletlenül volt előttünk évezredeken át ilyen értékes alapanyag.

A talán leghíresebb sírban, Tutanhamon sírjában is mandulát találtak.

Gazdag összetételének köszönhetően jótékony hatással van emésztőrendszerünkre és keringési rendszerünkre.

Amellett, hogy csökkentik a testsúlyunkat, csökkentik a rák és a szív- és érrendszeri betegségek bizonyos típusainak kockázatát is.

A vérnyomás kockázatának kitett és a cukorbetegségben szenvedő embereknek az ajánlott napi adagban kell fogyasztaniuk.

Segítenek az egészséges és szép bőrünk megőrzésében is, amelyet fogyasztásuk után hidratálni kell. Gyorsítják a bőr gyógyulását is, ha az sérült vagy gyulladt.

Bár receptjeinkben takarékosan használjuk a mézet, nem hagyhatjuk ki legalább néhány, az egészségünkre gyakorolt nagyszerű hatását.

Mindannyian hallottunk már a mézről, mint folyékony aranyról, gyógyító csodáról és életelixírről. Sőt, a szuperélelmiszerek közé is soroljuk.

Segít javítani az egészségünkön a fekélyek és emésztési problémák, a rák, a szívbetegségek és a vérnyomás kezelésével.

Elősegíti a jobb alvást, erősíti az immunrendszert és gyógyítja a sebeket. Összetételének köszönhetően támogatja az elmét és javítja a memóriát.

Mi kell a glutén- és laktózmentes sajttorta elkészítéséhez?

Hozzávalók: A sajtos túróhoz: 1:

• Zabpehely
• Mandulaliszt
• méz
• kókuszolaj
• 200 g laktózmentes túró (180 g vagy 250 g is lehet)
• 200 g laktózmentes ricotta
• 250 g vegán mascarpone
• vanília kivonat
• szezonális gyümölcsök a kertből vagy ízlés szerint

Recept

1. A zabot finomra őröljük, és a mandulaliszttel, a mézzel és az olvasztott kókuszolajjal összekeverjük, hogy sűrű tésztát kapjunk.

2. A tésztát egyenletes rétegben terítsük el a tortaforma alján. A jobb szilárdság érdekében a tortát lefagyaszthatjuk a mélyhűtőben, amíg a tölteléket elkészítjük.

Válasszon jó minőségű zabpelyhet, hogy biztosan ne legyen gluténnel szennyezett.

3. A lágy túrót verjük fel a ricottával, a mascarponéval, a mézzel és a vaníliakivonattal.

Ha aggódsz, hogy a töltelék nem fogja megtartani a formáját, nyugodtan keverj bele zselatint. Általában anélkül is megállja a helyét. Ez azonban a túró és a ricotta sűrűségétől függ.

4. Öntsük a sima és kemény krémet az előkészített fagyasztott süteményre, és tegyük hűtőbe.

A legjobb, ha a túrótortát egy éjszakán át a hűtőben hagyjuk. Így biztosíthatjuk, hogy megfelelően megdermedjen.

5. Tálalás előtt ízlés vagy szezon szerint gyümölcsökkel díszíthetjük. Nagyon finom édes eperrel, málnával vagy akár kevésbé édes áfonyával és más bogyós gyümölcsökkel.

Jó étvágyat!

Próbálja ki más egészséges sütemények és torták receptjeit is:

• Egyszerű glutén- és laktózmentes almás pite receptje
• Finom és egészséges banánkenyér receptje
• Finom csokoládétorta zabpehellyel és cukor nélkül? Hogyan készítsük el a receptet?
• Próbálja ki a fit receptet a sütés nélküli oreo sajttortához