Czech
English
Deutsch
Serbian
Spanish
Portugese
Bulgarian
Dutch
Finnish
French
Greek
Hungarian
Indonesian
Italian
Japanese
Latvian
Lithuanian
Polish
Romanian
Russian
Slovenian
Swedish
Turkish
Ukrainian
Estonian
Norwegian
Korean
Nagyszerű teriyaki tempeh receptje brokkolival és rizzsel
A tempeh egy nagyszerű új húspótló. Egészséges és ízletes étel, amely többféleképpen elkészíthető, akárcsak a hús. Különösen népszerű a vegánok és a vegetáriánusok körében. Próbálja ki a tempeh elkészítését a mi ízletes teriyaki stílusunkban.
Cikk tartalma
| Nehézség | Közepes |
| Előkészítés | 65 perc |
| Adagok | körülbelül 2 adag |
Ez az egészséges teriyaki tempeh recept egy nagyon egészséges és ízletes étel vegetáriánusok, vegánok, cöliákiások és azok számára, akik szeretnek új ételeket kipróbálni.
Különböző ízek kombinációjából áll össze egy egészséges és mindenki számára előnyös étel.
A fő összetevő egy viszonylag új összetevő - a tempeh. Indonéziában azonban a tempeh hagyományos étel, így nem világújdonság.
Indonéz húsnak vagy szójaerminek is nevezik. Egészséges húspótló.
Létezik gabonafélékből, például árpából és zabból készült tempeh, vagy szója és rizs kombinációja stb. Vannak magvakból vagy olajos magvakból készült tempeh típusok is.
A tempeh különösen népszerű a vegánok és a vegetáriánusok körében, mivel képes helyettesíteni a húst. Gazdag B12-vitaminban, amely főként állati eredetű élelmiszerekben található.
Emellett jó forrása a rostoknak, zsírsavaknak, probiotikumoknak, antioxidánsoknak és olyan ásványi anyagoknak, mint a magnézium, foszfor, kálium, réz, kalcium, cink és vas.
A tempeh fogyasztása biztosítja a csontok, a bőr, a körmök és a haj egészségét.
Jótékony hatással van az emésztésünkre vagy a vérkeringésünkre. Könnyen emészthető, így nem terheli meg emésztőrendszerünket. A vérképzés elősegítését is tulajdonítják neki.
Emellett stabilizálja vércukor- és koleszterinszintünket, így hozzájárul az egészséges keringési rendszerhez.
A menopauzában lévő nők örömmel fogják tudni, hogy a tempeh enyhítheti ennek az időszaknak a kellemetlen tüneteit, különösen a koleszterinszint fenntartását és a hőhullámokat.
A tempeh-t a sportolók is nagyra értékelik, akik értékelik a benne található fehérjéket. Ezek segítenek az anyagcsere működésében, a megfelelő emésztésben vagy az izomtömeg növelésében.
A tempeh előnyei közé tartozik a gyulladáscsökkentő hatása is. A szója tempeh gazdag antioxidánsokban, amelyek a rákkeltő anyagok ellen is felveszik a harcot.
Receptünkben brokkoli is szerepel, ami nagyon jótékony hatással van az egészségünkre. Zöld rózsának vagy a zöldségek királynőjének is nevezik.
Régebben a természetgyógyászok is használták, akik különböző és súlyos betegségek leküzdésére használták.
Eredetét a Földközi-tengerhez kötik, valószínűleg az Appennini-félsziget vadon élő növényéből származik. A becslések szerint a középkorban termesztették, és az olaszok nemesítették mai formájára.
Hasznossága elsősorban összetételében rejlik, mivel vitaminokban, ásványi anyagokban és egyéb hatóanyagokban gazdag.
A vitaminok közül az A, B1, B2, B3, B5, B6 és B9 vitaminok, valamint a C, E és K vitaminok találhatók benne.
Ez a kombináció teszi nagyszerű egészségfejlesztővé. Jótékony hatása a székrekedés és az emésztési problémák elleni küzdelemben mutatkozik meg.
Segít a szervezetben lévő gyulladások kezelésében, de segít a cukor, a toxinok vagy a vegyi anyagok szabályozásában is.
Számos antioxidáns anyag tartalmának köszönhetően jótékony hatással van a tisztításra és az emésztés lazítására. Ez különösen hasznos a máj, a vese, a belek megfelelő működéséhez, de a bőr és például a tüdő egészségére is.
Szulforafánt is tartalmaz, amely nagy segítség a rákos sejtek elleni küzdelemben. Ez az anyag bizonyítottan segít az autistáknak, a szívbetegeknek, az allergiásoknak, a cukorbetegeknek vagy a csontízületi gyulladásban szenvedőknek is.
A teriyaki tempeh hozzávalói
- 350 g natúr tempeh
- szójaszósz
- rizsbor vagy almaecet
- víz
- kukoricakeményítő
- méz
- fokhagyma
- szezám- vagy olívaolaj
- szezámmag
- újhagyma vagy petrezselyem
- brokkoli
- rizs
Elkészítési mód
1. Először is készítsünk pácot vízből, szójaszószból, fokhagymából, mézből, gyömbérből, rizsborból, szezámolajból, magvakból és keményítőből. Mindent jól keverjünk össze.
Ízlés szerint sóval és fekete borssal fűszerezzük. Vigyázzunk azonban mindennel, mert minden összetevőnek megvan a maga íze.
2. Vágjuk fel a tempehet, és tegyük a páclébe. Pácoljuk körülbelül egy órán át.
3. Süssük barnára a tempehkockákat, és a sütés után adjuk hozzá a mártást.
4. Közben pároljuk meg a brokkolit, és főzzük meg a rizst, amellyel a tempeh-t tálaljuk.
5. A brokkolit hozzáadhatjuk a teriyaki tempehhez, és rövid ideig együtt párolhatjuk.
A teriyaki tempeh-t azonban a végén, tálaláskor hozzáadott párolt brokkolival együtt főzés nélkül is fogyaszthatja.
6. A kész teriyaki tempeh-t a brokkolival együtt rizzsel tálaljuk, a mártással körítve és újhagymával vagy petrezselyemmel megszórva.
A brokkolihoz ízléstől és fűszertől függően adhatunk pirospaprikát, cukkinit, padlizsánt.
Jó étvágyat!
Receptünket vegetáriánusok, vegánok vagy cöliákiások is élvezni fogják, mivel a kukoricakeményítő cöliákia esetén is alkalmas.
Ne felejtse el kipróbálni más egészséges receptjeinket sem:
