Milyen étrend és ételek alkalmasak gyomorfekély esetén?

A gyomorfekélyek (ulcus ventriculis) a gyomornyálkahártya akut vagy krónikus fokális elváltozásai. Úgy mondják, hogy egy általános betegség helyi megnyilvánulása.

Kialakulásukat a gyomor felszíni károsodása (erózió) előzi meg, a fekély maga pedig a mélyebb struktúrákat érinti. Jellemző rájuk a spontán gyógyulásra való hajlam és a gyakori kiújulás.

Elsősorban tavasszal és ősszel fordulnak elő.

Súlyos szövődményekkel járhatnak.
A férfiakat háromszor gyakrabban érintik, mint a nőket.
Az okok többtényezősek, ezért a nyomásfekélyek kezelésének és diétájának racionálisnak kell lennie.

Hogyan alakul ki a fekély?

A gyomor nyálkahártyáját csillókba rendeződött hengeres hám alkotja, felszínén pedig csöves mirigyek erednek. Ezek gyomornedvet és nyálkát (mucin) termelnek, amely bevonja a belső falat, így védő funkciót tölt be.

A gyomornedv főként vizet (csaknem 99 %), sókat, ionokat, sósavat (HCl), pepszint, gasztrint, kimozint és lipázt tartalmaz. Együttesen színtelen vagy sárgás színű folyadékot alkot, amelynek pH-ja nagyon savas. Naponta általában körülbelül 1,5-2 liter ilyen lé termelődik.

A gyomor az a hely, amely fiziológiailag közvetlenül érintkezik ezekkel a nedvekkel. Feladatuk a gyomor védelme, a kórokozók elpusztítása és a táplálék lebontása.

Különböző kóros folyamatok révén vagy kémiailag (diéta, gyógyszerek) azonban a gyomornedv termelése megnő (túlsavasodás), és romboló hatással van a gyomorra.

Az első fázis - gyulladásos folyamat

A gyomorfal gyulladása (gastritis) a gyomorfalra gyakorolt különböző kóros hatások hosszan tartó és ismétlődő hatására jön létre. Fokozott vérbőségben, lazaságban, bőrpírban és nyálkahártyával borított duzzanatban (ödéma) nyilvánul meg. A gastritis elsősorban a gyomor környékén jelentkező fájdalomban nyilvánul meg.

A kockázati tényezők elsősorban a dohányzás és az alkohol. Különböző gyógyszerek is irritáló hatásúak (antibiotikumok, nem-szteroid antiflogisztikumok, acetilszalicilsav stb. Nem szabad megfeledkeznünk az egészségtelen, irritáló étrendről sem. E tényezők hatását súlyosbítja a szervezet általános legyengülése, például betegség vagy stresszhelyzet miatt.

Második fázis - akut eróziós folyamat

Ha a kockázati tényezőket nem szüntetjük meg, a gyomorhurut súlyosbodik, a gyomornyálkahártya sejtjeit helyileg károsítja (erózió), enyhe vérzés lehetőségével. A károsodás még felszínes, nem érinti a mélyebb struktúrákat. Ekkor a gyomorhurut akut erozív gyomorhurut. Ezek a gyulladások nem gennyesek. Az általuk létrehozott gyulladásos infiltrátum károsíthatja a gyomor mirigyeit, és a sejtes struktúrák sima sejtekké történő átalakulásához vezethet. Ez az átalakulás a cél a gyomortumor kialakulásában.

Harmadik stádium - gyomorfekély

Az eróziós folyamat előrehaladása révén a mélyebb részek fokozatosan károsodnak, és gyomorfekély alakul ki. Ez körülbelül 1 cm átmérőjű és kerek alakú.

Nemcsak a nyálkahártya felszínét érinti, hanem eléri a nyálkahártya alatti részeket (submucosa) is. Ha egy ér erodálódik, megreped (megpattan), ami gyakran halálos vérzés okozója. Kívülről a friss vér masszív hányásával és erős fájdalommal jelentkezik.

Hogyan jelentkezik a gyomorfekély?

A fájdalom az első tünet, amelyet hányinger vagy hányás követ. A tünetek azonban attól függően változnak, hogy a fekély milyen stádiumban van.

Fájdalom az epigasztriumban

Az epigasztrális területen jelentkező fájdalom leggyakrabban evéssel kapcsolatos. Evés után azonnal jelentkezik, és a gyomor kiürülésekor megszűnik.

Ha a fájdalom tartós, az a fekély behatolását jelezheti egy szomszédos szervbe, például a hasnyálmirigybe (jellemzően a hátba sugárzó), vagy más betegségre utalhat.

Ennek oka a gyomornedv fokozott kiválasztása, amely a táplálék lebontásán túl pusztító hatással van magára a nyálkahártyára is.

A fájdalom a gyomor tájékán, pontosabban a has felső részén, középen, közvetlenül a szegycsont alatt jelentkezik. A mellkas felé a magasabb részekbe vagy akár a hátba is kisugározhat.

Ha a mellkasba sugárzik, akkor hasonlít az akut szívinfarktusban jelentkező mellkasi fájdalmakra. Általában görcsös vagy égő jellegű, vagy erős nyomást okoz.

GERD és gyomorégés

A felesleges lé a gyomor-bélrendszer (emésztőrendszer) magasabb részeibe való visszaáramlást okoz. A gyomor és a garat közötti záróizmon át felfelé halad, és magába a garatba jut (regurgitáció), ami gyomorégést okoz.

Gyomorégés = pyrosis.

Agastrooesophagealis reflux (vagy akár a GERD ) kellemetlen. Idővel gyulladásos folyamatok esetén a garat is hibás lehet.

Ha ezek a tünetek ismétlődnek, és az előző napi ételmaradékokat tartalmazó, erősen savas gyomornedv hányásával járnak együtt, akkor pylorostenosisnak (a gyomor feletti záróizomzat betegsége) nevezzük.

Ez néha teljesen megváltoztatja a fekélyre jellemző klinikai képet. Tartós gyomornehezüléssel, a gyümölcslevek és ételmaradékok hányásával jelentkezik, és legyengíti a beteget. A beteg gyenge, nincs étvágya, fogyatkozik és veszít a súlyából.

Hányinger és hányás

A másik tünet az émelygés vagy hányás.
Kezdetben a beteg gyomortartalmat hány, később csak színtelen, vizes, esetleg sárgára színezett tartalmat.

A gyomor eróziós folyamata és fekélybetegség esetén a hányásban kis mennyiségű vér is jelen lehet.

A vér jelenléte, sőt a koagula (vérrögök jelenléte) fokozott figyelmet jelez. Sok betegnél ez is ok arra, hogy orvoshoz forduljon, ami szükségessé válik.

A vér jelzi számunkra a már kialakult fekélyek jelenlétét. Ebben az esetben a megelőzés értelmetlen, és megkezdődik a kezelés.

Vérhányás, vérhányás

A legsúlyosabb szövődmény vagy következmény a fekély perforációja. Ez egy vérér beékelődése, az ezt követő gyomorba történő vérzéssel.

Külsőleg friss vér tömeges hányásában (haematemesis) nyilvánul meg. Ez erős epigastriumfájdalommal jár.

A vér jelenléte a székletben fekete székletben nyilvánul meg.

Ha a beteg nem jut el időben egy egészségügyi intézménybe, vérzéses sokkot kaphat (vérveszteség miatt). A vérzéses sokk halálos lehet.

A túlzott vérveszteség általános gyengeségben, fáradtságban, álmosságban, szédülésben, ájulásérzésben nyilvánul meg. A vérnyomás jelentősen lecsökken, ami szintén összeesést, majd eszméletvesztést okozhat.

Közvetlenül az összeomlás előtt gyakori az agy vérellátásának és oxigénellátásának hiánya miatti dezorientáltság. A szívverés és a légzésszám megnő. A beteg bőre feltűnően sápadt és hideg tapintású, ragacsos verejtékkel.

Mi a diéta gyomorfekély esetén, és mi az, ami egyáltalán nem megfelelő?

A gyomorfekély a gyomor vagy annak nyálkahártyájának betegsége. A legtöbb esetben spontán gyógyul.

A különböző gyógyszerek, anyagok és ételek azonban irritáló hatásúak lehetnek, és elősegíthetik ezt a kóros folyamatot, vagy akár a fekély kialakulását is okozhatják. Ezzel szemben vannak olyan gyógyszerek, amelyek segítenek a fekélybetegség kezelésében. Hasonlóképpen bizonyos ételek jótékony hatással vannak a gyomornyálkahártyára.

Kerülendő italok

Bizonyos italok, akárcsak az ételek vagy a gyógyszerek, összetételüknél fogva irritálhatják a gyomornyálkahártyát. Az irritált gyomornyálkahártya begyullad, és fekély alakul ki.

Alkoholos italok

Az alkohol kétségtelenül a legkárosabb az összes közül. Amellett, hogy mentális és viselkedési zavarokat okoz, hatása biológiai is. Közvetlenül hat a szövetekre, és károsítja azokat. Befolyásolja az anyagcserét, jelentős szerepet játszik a cukorbetegség kialakulásában, és károsítja a központi idegrendszert, a szívet vagy a veséket.

A legismertebb gyomor-bélrendszeri betegségek, amelyeket közvetlenül okoz, a májzsugor, a hasnyálmirigy-gyulladás, a gastrooesophagealis reflux, a nyelőcső visszér, az alkoholos gyomorhurut, a gyomorfekély és a gyomorrák.

A kialakuló fekély mélyül és felszakadását sietteti az ezt követő vérzéssel, amelyet az erek tágulása (dilatációja) fokoz, ami szintén az alkohol hatása.

Kávé

A mai stresszes világban néhányan nem tudunk nélküle működni. Amellett, hogy reggelente "lökést" ad, megvannak a maga negatívumai is.

A kávé nagy mennyiségben való fogyasztása függőséget okoz. Még az enyhe drogok közé is besorolják. Állítólag jelentős szerepet játszik a rák kialakulásában. Vízhajtó hatással van a vesékre, így közvetlenül felelős a kiszáradásért. Tachycardiát (a szív gyorsulását) okoz.

Terhes nőknél - az alkoholhoz hasonlóan - vetélés kiváltója lehet.

Az emésztést befolyásolja a gyomornedv fokozott kiválasztásával, a gyomor túlsavasodásával, az ezt követő gyomorhuruttal és fekélyképződéssel. A túlsavasodás a kialakult fekély kezelését is rontja, vagy közvetlenül részt vesz a fekély szövődményeinek kialakulásában. Csökkenti a gyomor feletti záróizom ellenállását is, ami gastrooesophagealis refluxot és gyomorégést okoz.

Energiaitalok

Az energiaitalok a kávéhoz hasonló hatásúak. Ezek is tartalmaznak koffeint, és ezen kívül számos más anyagot, amelyek több szervre is károsan hatnak. Tachycardiát, aritmiát okoznak, és alkohollal kombinálva végzetesek lehetnek. Összeszűkítik a szívereket, iszkémiát és mellkasi fájdalmat okozva.

Gyakori az álmatlanság, a fáradtság és a fejfájás.

A gyomor-bél traktust is irritálják, gyomor-nyelőcső refluxot, gyomorhurutot és fekélyt okozva. Ráadásul buborékosak, így megsokszorozzák irritáló hatásukat.

Szikrázó italok

A buborékos italok önmagukban nem veszélyesek. A bennük lévő szén-dioxidot normális esetben kiürítik. Fokozott gyomornedv-elválasztást okozhatnak, ezért csak a már meglévő fekélyben szenvedők kerüljék őket, hogy javítsák a betegség lefolyását.

Ha édesítettek, jobb, ha olyanokhoz nyúlunk, amelyeknek alacsonyabb a cukortartalma.

A gyomrot nemcsak az italok kémiai összetétele befolyásolja, hanem olyan fizikai hatások is, mint a hőmérséklet. Nagyobb a gyomorfekély szövődményeinek kockázata, ha az elfogyasztott italok túl forrók (tea, leves, forró csokoládé) vagy hidegek (fagylalt, jégkockás italok).

A tiszta víz jótékony hatása

Az ember számára a víz nélkülözhetetlen az élethez. Az ivóvizet desztillációval nyerik. Kiegyensúlyozott mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz és mentes a szennyeződésektől. A nem édesített vagy szénsavas ivóvíz ezért a legjobb választás. Hidratál és nem irritálja a gyomrot. A megfelelő vízfogyasztás szinte minden betegség esetén ajánlott.

Nem megfelelő élelmiszerek

Számos élelmiszer serkentőleg hat a gyomornedv termelésére. Gyomorfekély esetén elsősorban a zsíros és sült ételeket kell kerülni.

A húskészítmények közül a vörös- és sertéshús, a szalonna, a szalonna, a krékli, a kolbász, a füstölt hús és minden olajban sült hús a legkevésbé sem megfelelő.

Kerülni kell az ételek túlzott sóval való ízesítését is, különösen a fűszereket. A fűszeres ételek irritálják a gyomrot, és fájdalmat váltanak ki. Aki szereti a csípős, chilis és egyéb fűszerekkel fűszerezett ételkülönlegességeket, annak a legnagyobb nehézséggel fog lemondani kedvenc ételéről.

A fehér péksütemények és az élesztős tészták szintén ártalmasak. Kerülni kell tehát a nagy mennyiségű péksüteményeket, élesztős pogácsákat, a nagymama zsemléjét és más finomságokat, például a pizzát. A citrusfélék bizonyos fajtái is veszélyesek.

Diétás ételek, amelyek búcsút mondanak a fekélynek

A gyomorfekély elleni étrendnek egyszerre kell racionálisnak (ésszerűnek) és kímélőnek lennie. Ez alatt olyan ételeket értünk, amelyek nem irritálnak, nem terhelik a gyomrot, és sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Kétségtelenül ide tartoznak a gyümölcsök és a zöldségek.

A fekélyek kezelését segítő zöldségek közé tartozik a brokkoli. Magas a C-vitamin-tartalma, de más vitaminokban, például B- és E-vitaminban, valamint A-provitaminban is gazdag. Vas- és folsavforrás, valamint kalcium-, kén-, cink- és foszforforrás. A benne található béta-karotin antioxidánsként hat. Isothiocin és glükorafamin révén rákellenes hatásáról is ismert.

Különböző vizsgálatok kimutatták, hogy elpusztítja a Helycobacter pylori-t, amely kulcsfontosságú a gyomorfekély kialakulásában, amikor az antibiotikumok már nem hatékonyak. A nyers brokkoli fogyasztásakor óvatosan kell eljárni, mivel magas kéntartalmat is tartalmaz, amely a főzéssel elpárolog.

A fűszerpaprika szintén nagyon jó a magas vitamin-, A-, B-, C-, E-, K-vitamin-, vas- és folsavtartalma miatt.

Rákmegelőzés céljából is fogyasztható. Karotinoidokat, magnéziumot, kalciumot, nagy mennyiségű rostot, amely segíti az emésztést, zsírégető kapszaicint tartalmaz, és részt vesz a koleszterin anyagcserében. A kálium viszont segít a vízgazdálkodásban.

A spenót A-, B6-, E-, K-vitamin, vas, kalcium, magnézium, folsav, L-aszkorbinsav, kobalamin, antioxidáns hatású flavonoidok forrása. Rákellenes hatású és a fekélyek elleni küzdelemben is jó segítség.

Jótékonyan hat a szívre és az erekre is.

A káposzta hatalmas mennyiségű C-vitamint, továbbá B-, E- és K-vitamint, szelént, káliumot, vasat, cinket, kalciumot, béta-karotint tartalmaz. Az erjesztési folyamat során B12-vitamin is keletkezik. Nagy mennyiségű rostot is tartalmaz, amely fenntartja a bél egészséges mikroflóráját, és kedvezően befolyásolja az emésztést, megelőzi a gyomorfekélyt, a friss káposztalevet pedig gyomorégésre használják.

A zeller B-komplex forrásnak tekinthető. Az összes ebbe a kategóriába tartozó vitamint tartalmazza, kiegyensúlyozott mennyiségben. Levelei a C-vitamin forrásai, emellett A-, E- és K-vitamint tartalmaz, ásványi anyagai közül a vas, cink, kálium, magnézium, króm, nátrium, kalcium és jód. Az emésztésre gyakorolt legfontosabb hatásai közül a koleszterinszintet csökkenti. Segít a székrekedésen, csökkenti a gyomorfekély és a gyomorrák kockázatát.

Csökkenti az édes és zsíros ételek utáni sóvárgást.

A sárgarépára jellemző A-, B-, C-, D-, E-, vas-, kalcium- és káliumtartalma. Segíti a zsíranyagcserét, így segít a májban felhalmozódó zsír felhalmozódásában. Méregtelenít, eltávolítja a felesleges epét, így segíti a megfelelő emésztést.

Gyulladáscsökkentő és rákellenes hatása van.

A burgonya vagy más néven padlizsánburgonya B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, K és PP vitamint tartalmazó növény, ásványi anyagai közül pedig vasat, káliumot, cinket, nátriumot, mangánt, foszfort és kalciumot tartalmaz. A burgonya pozitívan befolyásolja az emésztést, mivel magas C-vitamin- és szénhidráttartalma miatt jóllakottá tesz minket.

A burgonyalevet gyomorhurutra, de májbetegségekre is használják.

Az egzotikus avokádó több káliumot tartalmaz, mint a banán. Ezenkívül vasat, folsavat, cinket, mangánt, rezet, foszfort, tiamint, riboflavint, niacint és A-, B-, C-, E-, K-vitaminokat tartalmaz, magas telítetlen zsírsavtartalma miatt gyulladáscsökkentő hatású. Rost- és antioxidánsforrás.

Gyulladáscsökkentő hatásáról és a zsíranyagcserében betöltött szerepéről ismert.

A szőlő gyulladáscsökkentő, méregtelenítő és savasodásgátló hatású. Ez flavonoidtartalmának köszönhető. Egyetlen bogyó akár 80 % vizet, B6-, C- és E-vitamint tartalmaz. Az ásványi anyagok közül vasat, magnéziumot, kalciumot, nátriumot, rezet, mangánt és foszfort tartalmaz. Magas szénhidrát-, rost- és fehérjetartalma van.

Csökkenti a koleszterinszintet, helyreállítja a sejtek szerkezetét és segíti az emésztést.

A sárgabarack nagyszerű béta-karotin-, A-, B1-, B2-, B6-, C- és K-vitaminforrás, sok káliumot és foszfort, valamint magnéziumot és kalciumot tartalmaz. Más ásványi anyagok kisebb mennyiségben vannak jelen a sárgabarackban.

Regenerálják a sejteket. Jótékony hatással vannak a nyálkahártyára, különösen a dohányosoknál, és segítik az emésztést.

Az almát is meg kell említeni. Fertőtleníti a szájüreget, segíti a koleszterin anyagcserét, az almasavnak köszönhetően megszabadítja a szervezetet a méreganyagoktól, segít a máj- és epehólyagbetegségek kezelésében, szabályozza a gyomorsavasságot. Főleg kisgyermekeknél használják a gyomor- és bélkatasztrófa kezelésében. A gyomorfekély megelőzésében és kezelésében pótolhatatlan helyet foglal el.

Tartalmaznak A-, B-, C-, E-, K-vitamint, folsavat és kisebb mértékben pantoténsavat. Az ásványi anyagok közül az almában a kálium, a foszfor, a magnézium és a nátrium van túlsúlyban.

Az őszibarack rendszeres fogyasztása megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól. Méregtelenítő és hashajtó hatású, ezáltal tisztítja az emésztőrendszert. Segít megelőzni a fekélybetegségek kialakulását és elősegíti a fogyást. Ez a hatás a magas kálium-, magnézium-, szelén-, cink- és rosttartalomnak köszönhető. A vitaminok közül az A- és C-vitamin van túlsúlyban.

Nagy mennyiségben tartalmaznak antioxidánsokat is, amelyek megakadályozzák a rák terjedését.

A banán irritálja legkevésbé a gyomornyálkahártyát. Az emésztést is segíti azáltal, hogy felszívja a felesleges vizet a belekben. Ha fekélyed van és dohányzol, ez az a gyümölcs, amely segít enyhíteni az elvonási tüneteket.

Folsav, pantoténsav, niacin, A-, B-, C-, E-, K-vitaminok forrása.

Az áfonya erősíti az immunitást, méregtelenít, szabályozza a vércukorszintet, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, enyhíti a hányást, nemcsak fekélyek esetén. Tartalmaz A, B, C, E, K vitamint, vasat, kalciumot, nátriumot, cinket, szelént, mangánt, magnéziumot, káliumot, foszfort, folsavat és pantoténsavat.

A teljes kiőrlésű kenyeret fekélybetegség esetén előnyben kell részesíteni a fehér kenyérrel, vagy a régebbi keményebb kenyerekkel szemben. Húskészítmények közül csak sovány húst szabad választani, és az elkészítésre is ügyelni kell. A tojás is jó. A már említett banán vagy túró szintén nyugtatóan hat a gyomornyálkahártyára. A legjobb folyadékok a víz vagy a körömvirág- vagy kamillatea gyenge főzete.

Az aloe vera és a kolosztrum hatása is kedvezőnek bizonyult.