Medve fokhagymás pesto (kenhető)? Egy egészséges recept a tavaszi tisztuláshoz

Nehézség: alacsony Elkészítés: 25 percAdagok: kb. 20 adag.

Egy tavaszi séta után nem csak egy csokor tavaszi növénnyel teremthetsz kellemes hangulatot otthonodban. A medvehagyma a tavasz egyik első hírnöke. Vele nemcsak kellemes illatot, de egészséget is hozhatsz az otthonodba.

A medvehagyma egy olyan gyógynövény, amelyet állítólag a medvék is keresnek a téli álom után.
Ennek oka az emésztőrendszerre és az általános vitalitásra gyakorolt pozitív hatása.
Ez a cikk az immunitás erősítéséről is érdekelhet.

Ez az aromás gyógynövény az árnyékos és nedves környezetet kedveli. Kora tavasszal, valamikor március környékén jelenik meg.

Milyen felhasználási módjai és egészségügyi előnyei vannak a medvehagymának?
Hol található, és termeszthető-e?
Információkért lásd ezt a cikket:
Használja ki a medvehagyma hatásait. Hol található, és termeszthető-e?

Általában nagy mennyiségben nő, és nagy területeket borít be, így az egész erdőt képes betölteni az illatával.

Az illata és az íze összetéveszthetetlen.
Ezért ha a levelek nem rendelkeznek a jellegzetes fokhagymaillattal és fokhagymásan fűszeres ízzel, ne szedjük le őket.

A medvehagyma hatásai:

• antibakteriális, vírusellenes
• antioxidáns hatás
• jótékony hatás a bélflórára
• segít a székrekedés, puffadás és hasmenés esetén
• erősíti az immunitást

Olvassa el emésztési problémákról szóló cikkeinket is:

• Az alhasi fájdalom 10 leggyakoribb oka
• 5 tipp a puffadás megoldására?
• Mi a megfelelő diéta hasmenés, székrekedés vagy hányás esetén?

A medvehagyma legjobb hatása érdekében használd a leveleit nyersen.

Adhatod például salátákhoz, vagy apróra vágva kész levesekhez vagy kenyérhez, mint a metélőhagymát.

Ha hosszabb ideig szeretné tárolni a medvehagyma leveleit, lefagyaszthatja őket egy mikrotejes zacskóban. Ne szárítsa azonban a leveleket. A szárítással elveszíti az aromáját és a levelek hatását.

Medve fokhagyma pesto

A medvehagyma pesto készítése a hosszabb ideig történő tárolás egyik módja. Gyorsan, egyszerűen és könnyen elkészíthető.

Szükséged lesz rá:

• 100-200 g frissen szedett medvehagyma (kb. két nagy maréknyi)
• 50-100 g tetszés szerinti diófélék (dió, kesudió, pisztácia, fenyőmag).
• 150 ml olívaolaj
• 1 evőkanál citromlé
• só
• bors a fűszerezéshez

A medve fokhagymás pesto elkészítése

A medvehagymát alaposan mossuk meg, és szalvétával szárítsuk meg.
Először a leveleket tépkedjük kisebb darabokra, majd tegyük turmixgépbe.

Adja hozzá az olajat, a diót, a citromlevet, a sót és a borsot. Turmixolja simára.

Szükség szerint adjunk hozzá olívaolajat, hogy a levelek könnyebben turmixolhatók legyenek, és a keverék sima legyen.

A fűszeresebb íz érdekében chilipaprikát is adhat a turmixgépbe.

A kész keveréket töltse üvegekbe, zárja le fedővel, és tegye hűtőbe. A hűtőben tárolt pestót nem kell befőzni, és akár több hónapig is eláll.

Ezt a pestót tésztákhoz (spagetti stb.), salátákhoz vagy kenhető krémekhez használhatja.

Tippünk:
Adjon egy kis pestót a gnocchi tésztájához.
Remekül illik tejföllel és barnára pirított szalonnával.

Jó étvágyat!