Illik a fokhagymaleves, mint egészséges recept az influenzaszerűségre?

A fokhagyma jellegzetes íze és aromája sok ételnek ad összetéveszthetetlen illatot. Nemcsak a főtt ételekben, hanem a hidegkonyha különböző finomságainak elkészítésében is megvan a helye.

A fokhagyma kalóriaszegény, de magas tápértékű. Antimikrobiális és vírusellenes tulajdonságai miatt különösen keresett a megfázás és az influenza idején.

Ezért joggal tekintik természetes gyógymódnak is. A fokhagyma egy allicin nevű anyagot tartalmaz, amely a penicillinhez hasonló tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért természetes antibiotikumként is említhető.

A fokhagymalevet még az első világháborúban is használták fertőtlenítőszerként a sebellátásban.

A fokhagyma hatása a szervezetünkre:

• elősegíti a véráramlást
• csökkenti a vérnyomást
• csökkenti a koleszterinszintet és a vércukorszintet
• A-, B1-, B2-, C-, D- és K-vitaminokat tartalmaz.
• ellensúlyozza a bélparazitákat
• csökkenti a rák kockázatát
• Gomba- és gyulladásgátló hatású
• antimikrobiális és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik
• erősíti az immunitást

A történelem során a fokhagyma nemcsak a betegségek és járványok ellen nyújtott védelmet. Az emberek úgy hitték, hogy a fokhagyma számos varázslattól és gonosz erőktől is megvédi őket.

Az influenzáról és a megfázásról bővebben a cikkekben olvashat:

• Influenza a terhesség alatt
• Influenza gyermekeknél - hogyan lehet megelőzni, lefolyása és kezelése
• Gyakran beteg az óvodáskorú gyermeke?

Fokhagymaleves receptje - fokhagymaleves

A fokhagymaleves nemcsak egészséges hatása, hanem gyors és egyszerű elkészítése miatt is népszerű étel.

Szükséged lesz rá:

• 5-10 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
• 2 evőkanál vaj vagy olívaolaj
• 2-3 burgonya
• 2 babérlevél
• 2 liter húsleves
• őrölt pirospaprika, bors, majoránna, só
• metélőhagyma, fűszernövények ízlés szerint

Tippünk: a friss fokhagymát aprítsuk fel vagy zúzzuk össze, és felhasználás előtt hagyjuk állni a levegőn kb. 10-12 percig. Így lesz maximális a hatása.

Hogyan használjuk: A fokhagymát használjuk:

Melegítsük fel a vajat vagy az olívaolajat, és óvatosan pirítsuk meg a fokhagymát és a kockára vágott burgonyát.

A burgonya egy részét lereszelheti. Ezek a burgonyák besűrítik a levest.

Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá egy csipetnyi pirospaprikát, köményt, borsot és babérlevelet. Óvatosan pirítsuk meg, majd öntsük fel a húslevessel.

Szükség szerint adjunk hozzá még vizet, sózzuk, és főzzük körülbelül 30 percig, amíg a burgonya megpuhul. Ízesítsük a levest egy csipet majoránnával vagy apróra vágott metélőhagymával vagy más fűszernövényekkel.

A fokhagymalevest szeletelt és pirított kenyérrel (akár teljes kiőrlésű), reszelt sajttal vagy fűszernövényekkel tálalhatjuk. A szeletelt sajt és a szeletelt és pirított szalámi kombinációja is kiváló.

A fokhagyma ízének fokozásához közvetlenül a tányérra adjon még több pirított fokhagymát.

Ideális, ha az ételeket közvetlenül a főzés előtt vagy után fűszerezzük fokhagymával. Ellenkező esetben a fokhagyma elveszíti ízét és aromáját.

Tippünk: A fokhagyma fogyasztása utáni rossz lehelet ellen jótékonyan hat például a zöld tea, a tej, a kávé, a citrusfélék vagy az almalé.

Jó ízlést kívánunk!