Finom csokoládétorta zabpehelyből és cukormentesen? Hogyan készítsük el a receptet?

Nehézség: közepes

Elkészítés: 20 perc a hozzávalók előkészítése, 40 perc sütés, pár óra hűtés, plusz idő a díszítésre.

Adagok: körülbelül 10 adag

Zabpelyhes sütemény és cukor nélkül?

Biztos sokan azt gondoljátok, hogy ez nem lehet jó ízű. Bevallom, én is erre gondoltam.

De ez a finom csokoládés finomság nemcsak egészségesebb, mint más sütemények, de az íze is remek.

A csokoládétortához szükséges hozzávalók

• 3 közepes tojás
• 4 érett banán
• 150 g fehér joghurt
• 50 g vaj
• 180 g zabpehely
• 30-50 g kakaó
• 1 sütőpor
• csipetnyi só
• 200 g magas kakaótartalmú étcsokoládé
• 350 g túró vagy mascarpone
• friss vagy fagyasztott gyümölcs

A legjobb recept az egészséges csokoládétorta elkészítéséhez

Készítsük el a kéreg hozzávalóit külön-külön két tálban. Egy harmadik tálban verjük fel a tejszínt.

Szüksége lesz még egy konyhai robotgépre, egy kézi mixerre, egy kisebb tortaformára, sütőpapírra, egy villára (nyársra) és egy finom kakaós szűrőre.

• Az első tálban alaposan pépesítse a két banánt.
• Minél érettebbek a banánok, annál édesebb lesz a torta. Akár túlérett, barna héjú banánt is használhatunk.
• A banánhoz adjuk hozzá a tojást, a joghurtot, végül a langyos olvasztott vajat.
• Kézi mixerrel alaposan keverjük össze az összes hozzávalót, amíg sima nem lesz.
• Egy másik tálba tegye a zabpelyhet, amelyet előzőleg finomra őrölt.
• Adjunk a zabhoz 30-40 g kakaót (a maradék kakaót tartalékoljuk a morzsához).
• Végül adjuk hozzá a sütőport és egy csipet sót.
• A második tál tartalmát fokozatosan öntse a banánnal teli első tálba, és addig keverje, amíg tésztát nem kap.
• Öntse a tésztát a sütőpapírral bélelt, előkészített tortaformába.
• Helyezze a tortaformát 180 °C-ra előmelegített sütőbe, és süsse körülbelül 40 percig.
• Villával vagy nyársalóval ellenőrizheti, hogy a tészta belülről is jól átsült-e.
• Vegyük ki a sütőből, és tegyük félre hűlni.

A zabpelyhes torta sűrűbb állagú, mint a hagyományos lisztes torta, ezért nem ajánlatos többszintes tortát készíteni belőle.
Ha magasabb tortát szeretnénk, javaslom, hogy zabpehelyliszt helyett mandulalisztet használjunk.

• Amíg a torta hűl, készítsük el a tölteléket.
• Olvasszuk meg az étcsokoládét gőz fölött.
• Amíg a csokoládé olvad, a maradék két banánt pépesítsük sima tésztává, ahogyan a héjhoz is tettük.
• Keverjük össze a pépesített banánt a túróval.
• Adjuk hozzá az olvasztott csokoládét a keverékhez, és keverjük jól össze egy keverőgéppel.

A túró helyett használhatunk mascarponét is. Ettől finomabb lesz a sütemény, de lemaradunk a túró egészségügyi előnyeiről.
A mascarponét akkor is érdemes megfontolni, ha gondot okoz néhány plusz kiló. Ebben az esetben a túró jobb választás.

• Az elkészített krémet egyenletesen oszlassuk el a kihűlt tortán, körülbelül 2-3 cm-es rétegben.
• Tegyük a tortát és a krémet pár órára a hűtőbe.
• Néhány óra hűtés után vegyük ki a tortát, és egyenletesen szórjuk meg a maradék kakaóval.
• A torta díszítéséhez használjon friss vagy akár fagyasztott gyümölcsöt.
• Én epret használok, de a málna, a szeder vagy a ribizli is finom.
• Díszítésként reszelt csokoládé is használható.

Hogyan egészségesebb ez a torta?

Gyakori, hogy a tortalapokat lisztből készítik, sok cukrot adnak hozzá, és túlcukrozott krémekkel töltik meg.
Ezek az összetevők hozzájárulnak a túlsúlyhoz, az elhízáshoz és más egészségügyi problémákhoz.

De lehet-e süteményt sütni ezen alappillérek nélkül?
Valószínűleg ezt a kérdést teszik fel a legtöbben.

Igen, ez...

Liszt helyett zabpehelyliszt

Liszt, liszt és még több liszt...

Érdekes:
Régen a lisztet szinte minden háztartásban használták, mert magas szénhidráttartalma miatt gyorsan táplálta az embereket.
Fontos megjegyezni, hogy régen az emberek soványabbak voltak, és sok fizikai munkát végeztek, különösen a földeken.
A jelen azonban más.
A legtöbb ember túlfogyasztja magát, és nincs hol elégetnie ezeket a kalóriákat, mert a munka könnyebb.
Ez a zsírpárnák és más egészségügyi problémák kialakulásában mutatkozik meg.

Ennek a sütéshez használt, eddig pótolhatatlan alapanyagnak van egy racionálisabb helyettesítője.

Ez a zabpehelyliszt.

Miért a zabpehely az egyik legegészségesebb élelmiszer?

• csökkentik a vércukor- és koleszterinszintet, így kiküszöbölik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
• antioxidánsokat és polifenolokat tartalmaznak, amelyek segítenek megelőzni az érgyulladást, a szívinfarktust, a stroke-ot, a magas vérnyomást és az asztmát
• az antioxidánsok a szabad gyököktől is megvédenek minket.
• arostok és a béta-glükán biztosítják a bélbaktériumok szaporodását és megkönnyítik az emésztést
• gluténmentesek, így a coeliakiás betegek számára is alkalmasak
• a liszthez képest szénhidrátmentes, így cukorbetegek számára is alkalmasak

Nem tartalmaznak hozzáadott cukrot!

A cukor káros voltáról már évek óta beszélnek.
A fehér gyilkos elnevezés is szinonimává vált.

Negatívumai ellenére szinte mindenhol megtalálható, és fogyasztásának elkerülése igazán nehéz.
Még olyan élelmiszerekben is megtalálható, ahol senki sem számítana rá.

Teljesen kiiktatni az étrendünkből lehetetlen, ezért legalább főzzünk úgy, hogy nem adunk hozzá feleslegesen tiszta cukrot.

Olvassa el a magazin cikkét is:
Cukor, a legédesebb ellenségünk
Lényeges tápanyagok az emberi táplálkozásban: mik a fehérjék, cukrok, zsírok?

Mit okoz a túlzott cukorfogyasztás?

• Mit okoz a cukor?
• A szénhidrátok károsítják a szívet, az ereket és a májat
• hozzájárul a cukorbetegség kialakulásához
• felgyorsítja a daganatok és áttétek növekedését
• fogszuvasodást okoz

Tiszta gyümölcskrém, túró és tiszta csokoládé

Az ebben a süteményben található krém nem tartalmaz hozzáadott cukrot.
Az emberi szervezetre gyakorolt negatív hatását már fentebb leírtuk.

A tejszínhab és a margarin helyett egészséges túrót használunk tiszta étcsokoládéval keverve.

A túró pozitív hatással van az emberi egészségre

• hozzájárul a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez
• javítja az anyagcserét
• normalizálja a vérképződés folyamatát
• javítja a mentális állapotot, elősegíti az alvást

Az étcsokoládé és annak hatásai

• magas kakaótartalma támogatja a kognitív funkciókat, különösen az időseknél
• magas tápanyag- és ásványianyag-tartalom, ezáltal javítja az agyműködést
• gazdag forrása az antioxidánsoknak, amelyek fontosak a vérkeringés szempontjából, és ezáltal csökkentik a vérnyomást
• csökkenti a koleszterinszintet is, védi az ereket és megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket