Egyszerű és egészséges spenótleves. Milyen receptünk van?

A spenót egyértelműen a szeretem vagy utálom kategóriába tartozik. Bár az íze nem különösebben erős, az embereket elriaszthatja a gyönyörűen gazdag zöld színe.

Önt csak a színe riasztja el? Biztosan meg fogja változtatni a véleményét, ha megkóstolja ezt a finom levest. A leves ráadásul rengeteg vitamin és ásványi anyag forrása.

A spenótban van a legtöbb tápanyag a leveles zöldségek közül.

Ha ismered Popeye, a tengerész történetét, akkor tudod, hogy a spenót az ő erejét is növelte. Emellett energiát és erős csontokat ad, immunitást biztosít, sőt megszabadít a baktériumoktól és vírusoktól is.

Összetevője az oxálsav, amely talán a spenóttal kapcsolatban a legismertebb. Ez adja egyedi ízét.

Emellett fehérje-, kálium-, kálium-, magnézium-, réz-, mangán-, szénhidrát-, rost-, kalcium-, nátrium-, szelén- és cinkforrás. A vitaminok közül az A-, B-, C-, E- vagy K-vitamint kapjuk belőle.

Összetételének köszönhetően az antioxidánsoknak köszönhetően jót tesz a látásunknak. Még a szürkehályog kockázatát is csökkenti. Segít megvédeni a szemet az UV-sugaraktól.

A vitaminok megfelelő kombinációja úgy hat a szervezetben, hogy segít a véralvadásban, sőt, még a vérzékenység tüneteit is enyhíti.

Levelei némileg az agyra emlékeztetnek, ami egyben szimbolizálja az erre a szervre gyakorolt jótékony hatását is. A benne lévő vitaminok jótékonyan hatnak az agyműködésre, ami javíthatja a koncentrációnkat és a memóriánkat.

Az idegrendszer megfelelő működését is segíti, így a stresszes emberek is élvezhetik. Segíthet megnyugodni.

A benne lévő folsav nagy segítség az Alzheimer-kór megelőzésében.

A magas vérnyomásban szenvedők számára is alkalmas, mivel összetétele jótékony hatással van a nyomásra. A szív megfelelő működését is segíti.

Magas A-vitamin-tartalma segít frissen és egészségesen tartani a bőrt és a nyálkahártyát. Emellett megszabadítja őket a baktériumoktól és vírusoktól.

Különösen ásványi anyag és K-vitamin tartalma teszi erősebbé fogainkat és csontjainkat. Segíthet az erős fogak, körmök és csontok kialakulásában, de a csontritkuláson is segít.

A spenótot azonban a veseproblémákkal küzdőknek kerülniük kell. Megterhelheti a veséket, sőt, még a vesekő kialakulását is elősegíti.

Mire van szükségünk?

• 200 g friss bébispenót
• 1 közepes méretű karalábé
• 1 szál póréhagyma
• fokhagyma
• ghee vaj
• 250 ml kókusztejszín

A spenótleves receptje

1. Röviden pirítsuk meg az apróra vágott póréhagymát ghí vajban. Egy idő után adjunk hozzá néhány összezúzott fokhagymagerezdöt.

2. Adjuk hozzá a spenótot, amelyet előre megtépkedhetünk.

3. Rövid pirítás után adjunk hozzá körülbelül fél liter vizet.

4. A vízhez adjuk hozzá a fekete borsot, a bazsalikomot, a sót és a kockára vágott karalábét.

5. Főzzük együtt körülbelül fél órán át, majd jól turmixoljuk össze.

6. Pároljuk rövid ideig, és közben adjuk hozzá a kókuszkrémet.

Pirított napraforgómaggal vagy laktózmentes túróval is tálalhatjuk.

Ez az ízletes leves coeliákok és laktózérzékenyek számára is alkalmas. Könnyű és egészséges, így még a diétázók is élvezni fogják.

Jó étvágyat!

Ne felejtse el kipróbálni más egészséges receptjeinket sem:

• Próbálja ki egyszerű receptünket!
• Lila burgonya klasszikus szlovák demi-glace-ben? Próbálja ki szokatlan receptünket!
• Hogyan készítsünk egészséges receptet?
• Avokádó kenhető - próbálja ki egészséges receptünket
• Hogyan készítsünk otthon görög joghurtot? Íme a recept, valamint az egészségügyi előnyei is