Egészséges spenótos gnocchi bryndzával. Próbálja ki ezt a receptet!

A spenótos gnocchi nemcsak a megjelenése miatt érdekes, hanem az összetétele és a jótékony anyagok tartalma miatt is.

Nem mindenki fog finomat mondani a fehér mártással készült zöld golyókra, de semmiképpen sem szabad kihagyni egyetlen adagot sem. Ez egy nagyon tápláló étel.

Ahogy a neve is mutatja, ennek az ételnek a fő összetevője a spenót. Ez egy szuperélelmiszer, és egyesek szeretik az egészség elixírjének nevezni.

Gazdag vitaminokban és olyan jótékony anyagokban, mint az A-, B-, C-, E-, K-, omega-3- és omega-6-savak, fehérje, kálium, foszfor, magnézium, jód, mangán, réz, szelén, nátrium, kalcium, rost, cink és mindenekelőtt vas.

Jelentős mennyiségű oxálsavat is tartalmaz, ezért heti két-három alkalomnál többször nem ajánlott fogyasztani. Ez ugyanis akadályozhatja a kalcium felszívódását.

A spenótban található tápanyagok kombinációja kiválóan hozzájárul a szem, a csontok, a fogak, az idegek és az agy egészségéhez.

Antioxidáns anyagokat tartalmaz, amelyek megvédik a szemet az UV-sugaraktól és a szürkehályogtól.

Ezek az anyagok a rák megelőzésében is hatékonyak, különösen a mell-, hólyag-, prosztata- és petefészek-, gyomor-, máj- és tüdőrák megelőzésében.

A savak és az antioxidánsok az agy és az idegek egészségét is biztosítják, különösen stressz és megterhelés esetén. Ennek köszönhetően az Alzheimer-kór megelőzésében is segít.

A véralvadást segítő K-vitaminnak köszönhetően a vérzékenység elleni küzdelemben is segítséget nyújt. Összességében azonban fogyasztása jótékony hatással van a szívre és a keringési rendszerre, és védelmet nyújthat a szív- és érrendszeri betegségek ellen.

A spenót számos gyulladáscsökkentő anyagot is tartalmaz, amelyek védik a szervezetet. Csökkentik a gyulladást és a szívfájdalmat, ami különösen hasznos az olyan gyulladásos betegségeknél, mint az ízületi gyulladás vagy a köszvény.

Fogyasztása terhes nőknek ajánlott a magzat megfelelő fejlődése érdekében. A gyermekes anyáknak is érdemes a spenótot beiktatniuk étrendjükbe, mivel a kisgyermekek erőt merítenek belőle a növekedéshez és az egészséges fejlődéshez.

Fogyókúrák során is érdemes beiktatni az étrendbe. Minimális kalóriát, de sok tápanyagot tartalmaz.

A receptben rizslisztet használunk, ami cöliákia esetén is megfelelő. Könnyebb is, és nem terheli az emésztésünket.

A koleszterinszintet és a vérnyomást is megfelelő szinten tartja, így védi a keringési rendszerünket.

A rizsliszt kiváló B-vitamin-, réz-, cink- és rostforrás szervezetünk számára, hozzájárulva immunrendszerünk általános minőségéhez.

Amellett, hogy rengeteg tápanyagot biztosít, remekül laktat, és segít csökkenteni az étvágyat.

A receptünk másik gazdag összetevője a bryndza. Ezt az ételt néha fehér aranyként is emlegetik.

Rengeteg jótékony tejbaktériumot tartalmaz, és természetes probiotikum.

Kutatások azt is megerősítették, hogy a benne lévő baktériumok betegségellenes anyagokat és savakat termelnek.

Segít megelőzni a rákot, a szív- és érrendszeri betegségeket, a csökkent immunitást, az emésztési problémákat, valamint a vérnyomásproblémákat és a csontok elvékonyodását.

Az egészséges spenótos gnocchi bryndzával elkészítéséhez szükséges hozzávalók

• spenótpüré
• rizsliszt
• 2 tojás
• só
• fehér joghurt
• bryndza

Recept

1. Keverjük össze a felolvasztott spenótpürét a liszttel, a sóval és a tojásokkal. Szükség szerint adjunk hozzá lisztet, hogy elég sűrű tésztát kapjunk.

2. Közben sós vízzel és egy kevés olajjal készítsünk elő egy lábast, és forraljuk fel. A víznek megfelelően forrnia kell, mert csak így fog jól megfőni a gnocchi.

3. A kész tésztának elég sűrűnek kell lennie ahhoz, hogy a vízbe dobjuk. A tészta egy részét dobjuk a forrásban lévő vízbe. A gnocchi elkészítéséhez használhatunk gnocchi-készítőt vagy vágódeszkát. Forraljuk egy darabig, amíg a gnocchi a felszínre úszik. Ezután egy szitával kanalazzuk őket egy tálba. Ezután egy másik adagot is főzhetünk a vízben.

4. Közben elkészítheted a bryndzát a fehér joghurttal, amit összekeversz.

5. Az elkészített gnocchit közvetlenül a bryndzához keverhetjük, vagy a mártást akkor adhatjuk hozzá, amikor a gnocchit tálaljuk.

Jó étvágyat!

Az elkészült spenótos gnocchi ebédre és vacsorára is alkalmas. Tálalhatjuk bazsalikomlevéllel. Akik egészségtelenül szeretik, egy darab sült szalonnával.

Ne felejtse el kipróbálni más egészséges receptjeinket sem:

• Nagyszerű teriyaki tempeh receptje brokkolival és rizzsel
• Egészséges sült tészta brokkolival. Ismeri ezt a receptet?
• Itt az egészséges receptünk