Egészséges recept friss paprikából: Hogyan készítsünk töltött sült paprikát?

Nehézség: alacsony

Adagonként: 4 személy

Elkészítési idő: 5 perc

A paprika nagy arányban tartalmaz C-vitamint, ami főzéskor nem vész el, mint más gyümölcsöknél.

A piros paprika kiváló béta-karotinforrásnak tekinthető.

Ízletes és különösen egészséges receptet készítettünk a sült töltött paprikához.

Olvasson többet erről a nagyszerű zöldségről a Paprika: Milyen vitaminokat tartalmaz, hogyan termeszthető és milyen hatásai vannak?

Milyen vitaminok vannak benne és hogyan főzzük meg?

Ez a recept nemcsak az íze miatt nagyszerű, hanem könnyen és nagyon gyorsan elkészíthető.

Szokatlan finomság, amivel meglepheti vendégeit, vagy egészséges vacsoraként vagy könnyű ebédként fogyaszthatja.

Az elkészítéshez szükséges hozzávalók

• 4 nagy piros paprika (kb. 400 g)
• 150 g kuszkusz
• 150 g csicseriborsó
• 2 evőkanál olívaolaj
• tengeri vagy himalájai só
• ½ teáskanál őrölt édes paprika
• 4 paradicsom (kb. 150 g)
• őrölt bors (gyermekeknek való készítés esetén elhagyható)
• egy marék bazsalikomlevél
• 100 g mozzarella light

Elkészítési eljárás

Vágjuk félbe a paprikákat, és távolítsuk el a magokat.

Készítse el a tölteléket, és főzze meg a kuszkuszt az utasítások szerint.

Öblítse le a csicseriborsót (főtt vagy sterilizált) folyó víz alatt, törölje szárazra, és egy evőkanál olívaolajban, egy kevés tengeri/chimalája sóval és a pirospaprikával együtt párolja kb. 5 percig.

Készítsünk egy nagyobb tálat, amelybe beletesszük a már megfőtt kuszkuszt, a pirított csicseriborsót, és hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot.

Az így elkészített keveréket keverje össze, sózza és borsozza.

Vágjuk fel a bazsalikomot, és adjuk a kuszkuszos keverékhez.

A mozzarella lightot vágja vékony szeletekre, és helyezzen egy-egy szeletet a paprika mindkét felébe, az aljára.

Ezután helyezze az elkészített kuszkuszos keveréket mindegyik paprikába, és nyomja le.

Az így előkészített paprikákat helyezze egy sütőlemezre, amelyet előzőleg megkent egy evőkanál olívaolajjal.

Süssük 180 °C-ra előmelegített sütőben 20 percig. Tálaljuk melegen.

Egy tipp: mivel a képzeletnek nincsenek határai, bármilyen más zöldséget is adhat a kuszkuszos keverékhez, például cukkinit vagy padlizsánt.

Jó étvágyat!

Táplálkozási táblázat 100 g paprika esetében