Egészséges, ízletes áfonyás pite? Egyszerű recept kovászból és tönkölybúzából

Közeledik az áfonya érési szezonja. Sokan várják már ezt az évszakot. És nem véletlenül. Az áfonyának nemcsak finom íze van, csodálatos erdei illattal. Sok vitamint és tápanyagot tartalmaz. Segít a hasmenés ellen, és kiváló természetes színezékként is használható.

Az áfonya sötétkék gyümölcs, amely akár 40 cm magasra is megnövő bokrokon nő.

Az áfonyabokor május-júniusban virágzik, a gyümölcs pedig augusztusban érik. Magasabb hegylábi és hegyvidéki területeken, többnyire erdők szélén található.

A sötét gyümölcsök, mint az áfonya, de az áfonya, az eper és a málna is, védenek a degeneratív agyi betegségek, például az Alzheimer-kór kialakulása ellen.

Az áfonya hatásai:

Segítenek a megfelelő emésztésben
Jótékonyan hatnak a különböző gyulladások esetén
javítja az immunitást
E-, B- és C-vitaminokat tartalmaz
olyan tápanyagokat tartalmaz, mint a kalcium, kálium, magnézium, foszfor, vas és cink

Szeretsz a természetben sétálni? Szedj magadnak áfonyát. Feltöltődsz energiával és teszel valamit az egészségedért. De vigyázz a rátok leselkedő sérülésekkel. Olvasd el cikkünket.

Áfonyaszedés előtt győződjön meg róla, hogy a terület nem nemzeti park vagy védett terület. Ezeken a területeken az áfonyaszedés sokba kerülhet.

A tönkölybúza áfonyás pite receptje rozsos kovásszal készült

Az áfonya kétségtelenül az egyik legritkább és legfinomabb bogyós gyümölcs. Ezek a gyümölcsös bogyók ellenállhatatlan élménnyé tesznek bármilyen pitét. A mi egészségesebb formánkkal különösebb sajnálkozás nélkül kényeztetheti magát.

Az egészséges és fitt epres pite receptje rebarbarával

A virág elkészítéséhez szüksége lesz:

70 g tönkölybúza teljes kiőrlésű liszt (más liszttel, például búzaliszttel is helyettesítheti).
150 ml tej
1 evőkanál rozsos kovászos kovászindító

Az anya startert beszerezheted valakitől, aki már vetett és így saját startert termeszt. Vagy készíthetsz magadnak...

Hogyan készítsünk házi kovászt:
Házi kovász receptje: Hogyan készítsük el?
Egészséges pékárut keresel? Van egy házi kovászos kenyér receptünk!

Keverd össze a fenti hozzávalókat egy tálban, és takard le fóliával. Most készítetted el a kovászt, amit most hagyj pihenni 3-4 órán át. Idővel buborékokat kell képeznie. Ez annak a jele, hogy aktiváltad a kovászt.

Magához a tésztához készítse el:

350 g félig durva lisztet
200 ml tej
150 g nádcukor
2 tojás
½ teáskanál só
vaníliás cukor

A hozzávalókat fokozatosan keverjük bele az előkészített kovászba. A tésztát terítsük ki egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Fedjük le fóliával, és hagyjuk pihenni ismét kb. 2 órát.

Közben készítse el a morzsát:

70 g vaj
100 g őrölt zab
80 g nádcukor

Keverjük össze a zabot és a cukrot. Ha a keverék túl nedves, szükség szerint adjunk hozzá még tönkölybúza- vagy más lisztet, hogy morzsalékos legyen.

Miután a tészta két órát pihent, melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra. Tegyük rá a megmosott és megszárított áfonyát, majd szórjuk meg a morzsával. 30-40 percig süssük.

Ha kevés az áfonya, keverjük össze más bogyós gyümölcsökkel. Használhatunk málnalekvárt is, amelyet közvetlenül a sütés befejezése előtt kenjünk a süteményre. Ezután szórjuk meg a morzsával, és hagyjuk sütni.

A gyümölcsöket vagy lekvárokat tetszés szerint kombinálhatod.