Egészséges csicseriborsó leves zöldségekkel, gyors recept

Nehézség: közepes Elkészítés: 35 perc Adagok: kb. 6 adag.

A zöldségek és a csicseriborsó kombinációja ebben az esetben nagyon jótékony hatással van az egészségre. Egy tányér csicseriborsó-zöldségleves erősíti az immunitásunkat, és számos jótékony tápanyagot biztosít.

A csicseriborsó régóta nagyon népszerű hüvelyes. Egy időre azonban eltűnt a háztartásainkból, de mostanában nagy visszatérésnek örvend.

Rendkívül tápláló hüvelyes, tele fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

Tartalmaz B-vitaminokat, de nélkülözhetetlen A-, C-, E- és K-vitaminokat is, az ásványi anyagok közül a csicseriborsó káliumot, magnéziumot, foszfort, szelént, nátriumot, cinket és vasat tartalmaz. A csicseriborsó fogyasztásával a szervezet gazdagabb lesz jótékony omega-3 és omega-6 zsírsavakban.

Összetételének köszönhetően nagyon jótékonyan hat az emésztésre és a rendszeres bélmozgásra. Segít a székrekedésen és a kiválasztási problémákon is.

A csicseriborsó előnye továbbá, hogy laktató, így fogyasztása után sokáig nem érezzük éhesnek magunkat.

Előnye még, hogy segít megelőzni a cukorbetegséget és a magas koleszterinszintet is.

A kiegyensúlyozott nátrium- és a nagy mennyiségű káliumtartalomnak köszönhetően kiváló hatással van a vérnyomásra, így a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is segít.

Jótékonyan hat a körmökre, a hajra és a csontokra is. Az ízületi gyulladás tüneteinek lassítására és a csontok elvékonyodása ellen is jótékonyan hat.

A csicseriborsó rendszeres fogyasztásának előnye az is, hogy jótékonyan hat a szervezetben lévő rákos sejtek ellen, ezért remek megelőzés. Folsavat is tartalmaz, ami segít ebben a küzdelemben.

A szervezetben kialakuló gyulladások leküzdésében is segít.

A csicseriborsó nagyszerű étel, amely a vegetáriánusok és a vegánok körében is népszerű. Cöliákia esetén is alkalmas.

A csicseriborsó fogyasztását az idősebbeknek érdemes erősíteni, akiknek nagyban segít az immunitás építésében, de a jobb alvásban vagy a memóriában is.

A nők nemcsak a haj és a körmök erősítésében nyújtott segítségéért dicsérik, hanem a menopauza tüneteinek enyhítésében is. Fogyasztásával támogatják a szervezet természetes módját az éjszakai izzadás, a hőhullámok vagy a hangulatingadozás elleni küzdelemben.

Receptünk paprikát is tartalmaz, amely különösen gazdag kapszaicinben és karotinokban. Ezért hatással van az emésztés és a keringési rendszer minőségére.

Összességében a paprika fogyasztása támogatja az immunrendszert és segít a vérszegénységben.

A paradicsom is része a receptünknek. Gyakori része kell, hogy legyen az étrendünknek.

A paradicsom rendszeres fogyasztásával megfigyelhetjük hangulatunk és általános közérzetünk javulását. Ez a benne található tiraminnak köszönhető.

A paradicsom ásványi anyag- és vitamintartalma a szívünket is erősebbé teszi. Segítenek a szív- és érrendszeri betegségek, sőt a szívinfarktus vagy a stroke megelőzésében is.

A fokhagyma szintén nélkülözhetetlen része a levesünknek. Egészségügyi előnyei tagadhatatlanok. Nem véletlen, hogy a hagyományos gyógyászat része.

Először is, az egyik legjobb harcos a szervezetben lévő baktériumok és vírusok ellen. Emellett gyulladáscsökkentő és nagyszerű természetes parazitaellenes szer.

Segít a rák elleni küzdelemben is, sőt, még a tünetek elleni küzdelemben is, ha a problémák már kialakultak. Például a vastagbél-, agy-, bőr-, mell- vagy gyomorrák kezelésében is jótékony hatásúnak bizonyult.

Mire van szükségünk egy egyszerű csicseriborsóleveshez?

• sterilizált csicseriborsó
• 140 g paradicsompüré
• 1 közepes hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 paradicsom
• 2 sárgarépa
• 1 pirospaprika
• 1 cukkini
• borsó
• só
• chili
• fekete őrölt bors
• őrölt paprika
• olívaolaj
• petrezselyem

Elkészítési eljárás

1. Először tisztítsuk meg és mossuk meg az összes zöldséget. A hagymát vágjuk finomra, a fokhagymát készítsük elő a pépesítéshez. A többi zöldséget vágjuk apró kockákra.

2. Az olajban pirítsuk aranybarnára a hagymát, majd adjuk hozzá a fokhagymát, a csicseriborsót és fokozatosan a többi zöldséget.

3. Az olajon rövid ideig együtt pirítsuk az egészet, végül öntsük fel körülbelül egy liter forró vízzel vagy zöldségalaplével.

A víz mennyisége mindig a zöldségek mennyiségétől vagy az ízléstől függ. Ha sűrűbb levest szeretnénk, kevesebb vizet adjunk hozzá, ha hígabbat, akkor több vizet.

4. Egy idő után ízlés szerint adjuk hozzá a chilit és a többi fűszert. Kicsit később adjuk hozzá a friss bazsalikomot, hogy ne legyen túl forró.

5. Főzzük így körülbelül 10 percig, majd adjuk hozzá a paradicsompürét. Ez kissé megváltoztathatja az ízét, ezért ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

6. A püré hozzáadása után főzzük még kb. 15 percig. Adjuk hozzá a bazsalikomot és a petrezselymet, és kész a leves.

Jó étvágyat!

A leves fogyasztható rizskenyérrel, pirított fokhagymás pirítóssal vagy csak úgy magában. Allergiásoknak és cöliákiásoknak is alkalmas.

Az évszaktól függően medvehagymát vagy friss céklát is adhat a leveshez. Mindig más és ízgazdag lesz.

Ne felejtse el kipróbálni más egészséges levesünket sem:

• Próbálja ki egyszerű receptünket!
• Egyszerű és egészséges spenótleves Milyen receptünk van?
• Egészséges brokkolileves tele vitaminokkal?
• Hagyományos sütőtökleves egészséges változatban? Íme a recept
• Egészséges hokkaido leves allergiásoknak. Ismeri ezt a receptet?