Egészséges cékla turmix receptje. Ismered a cékla hatásait?

A cékla, más néven cékla vagy egyszerűen cékla, egy nagyon gyakori gyökérzöldség. Általában mélyvörös vagy lila színű.

A cékláról szóló első feljegyzések mintegy 3 000 évre nyúlnak vissza, és Babilóniából származnak.
Már az ókori Rómában is ismerték, ahol élelmiszerként és - ami még fontosabb - gyógyszerként is használták.
Az ókornak köszönhetően egész Európában elterjedt.

Földes, mégis édes íze van, amely sokféle ételben megállja a helyét.
Felhasználható nyersen, párolva, főzve, sütve.
Nagy kár, hogy konyháinkban gyakran elfeledkeznek róla.
Rengeteg olyan receptet készíthetünk belőle, amelyek nemcsak ízletesek, de számos jótékony hatással vannak az egészségünkre.

A cékla 4 pozitív hatása az egészségünkre

1. A cékla, mint más zöldségek, a következők kombinációját tartalmazza:

• C-, A-, K-, D-vitaminokat, B-vitaminokat, köztük riboflavint és folsavat.
• ásványi anyagokat - káliumot, kalciumot, magnéziumot, nátriumot, vasat és mangánt.
• nyomelemek - rubídium és cézium

Ezen anyagok jelenléte hozzájárul a jó immunrendszerhez.
Segíti az immunrendszer megfelelő működését.
Erős antioxidáns hatású, azaz védi a szervezetet a szabad gyökök ellen.
Ezek károsíthatják a sejteket, számos civilizációs betegség kialakulását serkentik, és hozzájárulnak a gyorsabb öregedéshez is.

AC-vitamin elősegíti a vas felszívódását vagy a kollagénképződést is. Rugalmasságot és fényt kölcsönöz a bőrnek, a hajnak és a körmöknek.

Fontos információ a leendő anyák számára:
Egy répa leve az ajánlott napi folsavmennyiség 34%-át tartalmazza.
A folsav a terhesség alatt segít kiküszöbölni a születési rendellenességeket, és támogatja a születendő babák megfelelő agyi fejlődését.

2. A cékla jelentős mennyiségű élelmi rostot is tartalmaz, amely biztosítja szervezetünk számára:

• a bélbaktériumok táplálásához
• a belek megfelelő működését
• fenntartja a jó koleszterinszintet
• pozitív hatással van a székletürítésre

A rostok hiánya székrekedéshez vagy más emésztési problémákhoz vezethet.

Figyelmeztetés az emésztési problémákkal küzdőknek:
Ez a vörös étel puffadást, görcsöket és gázokat okozhat.

3. A cékla gazdag színét a betainból nyeri.
A betainok rendelkeznek:

• rákellenes hatásúak, ezért a cékla a természet egyik segítője a rákmegelőzésben.
• szabad gyököknek számítanak, amelyek segítenek megtalálni és elpusztítani a szervezetben lévő instabil sejteket.
• a betain megakadályozza az artériás korrózió kialakulását is és támogatja a májműködést
• tágítja a koszorúereket és erősíti a hajszálerek falát

Tudtad...
Az érelmeszesedésre olyan kezelést ajánlanak, amelyben tíz napon keresztül napi 50-100 ml nyers céklalevet iszunk.

4. A cékla magas nitráttartalmú zöldség. A céklalé fogyasztása a nitrátokban gazdag étrend részeként segíthet nekünk:

• javítani az agy bizonyos területeinek vérellátását, ezáltal javítva az oxigénellátást
• koncentrálni és összpontosítani
• javítani a stresszel szembeni ellenállást és elősegíteni a jó alvást
• csökkenti a magas vérnyomást

4x figyelem!Mit kell megjegyezni a céklával kapcsolatban?

1. A céklában található festékanyag felelős a vizelet és a széklet elszíneződéséért az elfogyasztása után. Az elszíneződés rózsaszínes, és néhány nappal a cékla elhagyása után elmúlik.
2. A cékla oxalátokat tartalmaz, amelyek a vesekövek kialakulásáért felelősek lehetnek. Ha már van ilyen, akkor a legjobb, ha kerülöd a cékla fogyasztását.
3. Mint említettük, a cékla segít csökkenteni a magas vérnyomást. Ha alacsony vérnyomással küzdesz, a cékla problémát jelenthet számodra.
4. A cékla a viszonylag magas glikémiás indexű zöldségek közé tartozik. Sok szénhidrátot tartalmaz, mégpedig 10 g-ot 100 g céklában. Ezért nem alkalmas azoknak, akik ingadozó vércukorszintekkel küzdenek.

Az egészséges cékla turmix receptje

A legegészségesebb cékla a nyers cékla. A céklasmoothie-k tele vannak vitaminokkal, valamint rostokkal.
A cékla tömegének nagy részét víz teszi ki. Azonban a cékla kis mennyiségű fehérjét is képes biztosítani a szervezet számára, 100 g céklában 1,6 g-ot.

További turmixokról szóló cikkeink is érdekelhetik:
Turmix - mi az, hogyan kell elkészíteni és mit ne felejtsen el
Turmixreceptek - egészséges, zöldséges, gyümölcsös vagy fogyókúrás
3narancsos turmixreceptek

Mire lesz szükségünk?

• 1x cékla
• 1x sárgarépa
• 2x alma
• 200 ml víz
• 1/2 citrom leve
• 1 evőkanál méz

Eljárás

1. Hámozzuk meg a céklát, a sárgarépát és az almát, majd vágjuk apró kockákra. Különösen a céklánál legyünk precízek. A cékla keményebb, a kisebb kockákat jobban feldolgozza a turmixgép sűrű péppé.
2. Adja hozzá a citromlevet és a vizet. Attól függően, hogy mennyire szereti sűrűnek a turmixot, több vagy kevesebb vizet adhat hozzá.
3. Turmixolj össze mindent. A hozzávalók összeállnak, és egy sima turmixot alkotnak.
4. Végül adjon hozzá 1 evőkanál mézet (vagy ízlés szerint többet vagy kevesebbet), és turmixolja újra.

Tippek a végére:
Bátran kísérletezzen, és adjon más gyümölcsöket vagy zöldségeket a céklasmoothie-hoz.
Például banán vagy bogyós gyümölcsök nagyszerűek.
Adhat hozzá gyömbért is.
A végén a smoothie-t chia magokkal díszítheti.
A smoothie-t üvegbe töltheti, és később, például a munkahelyén uzsonnára is ihatja.

Tudtad, hogy...
A cékla finom kenhető, nyersen és főzve is.
Salátákba is remekül illik, akár hidegen, akár melegen szereted.
Könnyen kombinálható különböző zöldségekkel és gyümölcsökkel.
Készíthetsz belőle levest (például borscsot) vagy chipset.
Édes desszertekben és pizza alapanyagaként is felhasználható.

A cékla íze feldobja ezeket az ételeket:

• különböző típusú sajtok, például tehén-, juh- vagy kecskesajtok (különösen friss, nem érlelt sajtok).
• fokhagyma, torma, káposzta, alma, narancs és diófélék.
• tejszín, majonéz, pác és joghurt.
• fűszernövények, például édeskömény, kapor, kakukkfű vagy rozmaring (frissen vagy szárítva)

Jó ízlést kívánunk!