Egészséges áfonyás sajttorta? Próbálja ki a túrós és mascarponés receptet!

A sült áfonyás sajttorta mascarponéval receptünkkel egészséges sajttorta desszertet készíthet. Nem csak a forró nyári napokon frissíti fel Önt.

A sajttorta az utóbbi időben nagyon népszerű desszert lett. Sokan úgy gondolják, hogy amerikai gyökerei vannak, de a régészek az ókori Görögországban találták meg az első nyomait ennek a sajttorta-csemegének. A modernebb változata és az angol cheesecake elnevezés valószínűleg a 15. századból származik.

A sajttorta különböző fajtái léteznek szerte a világon. Sok nemzetnek megvan a maga jellegzetes, a régióra jellemző változata.

Minden változatnak azonban legalább két összetevője van. Az egyik a desszert ropogós alapja, amely morzsolt kekszekből áll. A másik fő összetevő a töltelék, amely túró, sajt vagy tejszín különböző kombinációiból áll.

Általában sült és nem sült sajttortát ismerünk. Különböző gyümölcs-, karamell- vagy vaníliakombinációkkal készítik.

Az áfonya kétségtelenül az egyik legegészségesebb és legfinomabb gyümölcs. Nagy arányban tartalmaz rostokat, antioxidánsokat, C-vitamint és kalciumot. Segítséget nyújt a bélrendszeri problémák, például hasmenés, különböző gyulladások és magas koleszterinszint esetén. Az immunerősítő képességük miatt is keresettek. A különböző diétákban is népszerűek.

Inspirálódjon más egészséges áfonyás finomságokról a cikkekben:

Áfonyás sajttorta receptje

Készítsd el velünk ennek az ízletes áfonyás sajttortás desszertnek egy még egészségesebb változatát. Nem fog sokáig tartani, az eredmény pedig mindenképpen megéri.

Erre lesz szükséged:

260 g teljes kiőrlésű keksz
125 g vaj
250 g lágy túró
250 g mascarpone
2 tojás
3 evőkanál méz
250-300 g áfonya
2 evőkanál vaníliakrém
2 evőkanál tiszta víz

Hogyan készítsük el?

Melegítsük elő a sütőt 170 °C-ra.

Lassan olvaszd fel a vajat, és keverd össze az összemorzsolt keksszel.

Tegyük a sütőpapírt a tortaformába, majd helyezzük rá a vajjal összekevert kekszet. Egy kanállal egyenletesen oszlassuk el a keveréket az alján és kissé az oldalán.

Tegyük a sütőformát 10-15 percre a sütőbe.

Közben egy tálban keverje össze a túrót, a mascarponét, a tojást és a mézet. Öntse ezt a keveréket az elősütött alapra, és tegye vissza a sütőbe.

Süssük még körülbelül 50 percig.

Sütés után hagyjuk a sajttortát lassan kihűlni.

Közben készítsük el a felső réteg áfonyát. Villával pépesítsük, ízlés szerint édesítsük mézzel, és pároljuk.

Egy pohárban keverjük össze a pudingport a langyos vízzel, és öntsük az áfonyára. Hagyjuk párolódni.

A puding és az áfonya sűrű keveréket fog alkotni, amely szép és ízletes felső réteget képez a tortán. Amikor az áfonya legalább egy kicsit kihűlt, öntsd a sajttortára.

Természetesen egész áfonyával, más bogyós gyümölcsökkel vagy illatos mentalevelekkel is díszítheted a sajttortát.

Ne felejtsük el a tortát a hűtőbe tenni, hogy rendesen megdermedjen. Ezután csak vágjuk le, és élvezzük a keksz, a túró és a gyümölcs friss ízét.