Egészséges áfonyás sajttorta? Próbálja ki a túrós és mascarponés receptet!

A sült áfonyás sajttorta mascarponéval receptünkkel egészséges sajttorta desszertet készíthet. Nem csak a forró nyári napokon frissíti fel Önt.

A sajttorta az utóbbi időben nagyon népszerű desszert lett. Sokan úgy gondolják, hogy amerikai gyökerei vannak, de a régészek az ókori Görögországban találták meg az első nyomait ennek a sajttorta-csemegének. A modernebb változata és az angol cheesecake elnevezés valószínűleg a 15. századból származik.

A sajttorta különböző fajtái léteznek szerte a világon. Sok nemzetnek megvan a maga jellegzetes, a régióra jellemző változata.

Minden változatnak azonban legalább két összetevője van. Az egyik a desszert ropogós alapja, amely morzsolt kekszekből áll. A másik fő összetevő a töltelék, amely túró, sajt vagy tejszín különböző kombinációiból áll.

Általában sült és nem sült sajttortát ismerünk. Különböző gyümölcs-, karamell- vagy vaníliakombinációkkal készítik.

Az áfonya kétségtelenül az egyik legegészségesebb és legfinomabb gyümölcs. Nagy arányban tartalmaz rostokat, antioxidánsokat, C-vitamint és kalciumot. Segítséget nyújt a bélrendszeri problémák, például hasmenés, különböző gyulladások és magas koleszterinszint esetén. Az immunerősítő képességük miatt is keresettek. A különböző diétákban is népszerűek.

Inspirálódjon más egészséges áfonyás finomságokról a cikkekben:

• Egészséges áfonyás muffinok? Bögre recept banánnal és túróval
• Egészséges, ízletes áfonyás pite? Egy egyszerű kovászos és tönkölybúzás recept
• Egészséges áfonyás muffinok túróval? Eredeti bögrés recept

Áfonyás sajttorta receptje

Készítsd el velünk ennek az ízletes áfonyás sajttortás desszertnek egy még egészségesebb változatát. Nem fog sokáig tartani, az eredmény pedig mindenképpen megéri.

Erre lesz szükséged:

• 260 g teljes kiőrlésű keksz
• 125 g vaj
• 250 g lágy túró
• 250 g mascarpone
• 2 tojás
• 3 evőkanál méz
• 250-300 g áfonya
• 2 evőkanál vaníliakrém
• 2 evőkanál tiszta víz

Hogyan készítsük el?

Melegítsük elő a sütőt 170 °C-ra.

Lassan olvaszd fel a vajat, és keverd össze az összemorzsolt keksszel.

Tegyük a sütőpapírt a tortaformába, majd helyezzük rá a vajjal összekevert kekszet. Egy kanállal egyenletesen oszlassuk el a keveréket az alján és kissé az oldalán.

Tegyük a sütőformát 10-15 percre a sütőbe.

Közben egy tálban keverje össze a túrót, a mascarponét, a tojást és a mézet. Öntse ezt a keveréket az elősütött alapra, és tegye vissza a sütőbe.

Süssük még körülbelül 50 percig.

Sütés után hagyjuk a sajttortát lassan kihűlni.

Közben készítsük el a felső réteg áfonyát. Villával pépesítsük, ízlés szerint édesítsük mézzel, és pároljuk.

Egy pohárban keverjük össze a pudingport a langyos vízzel, és öntsük az áfonyára. Hagyjuk párolódni.

A puding és az áfonya sűrű keveréket fog alkotni, amely szép és ízletes felső réteget képez a tortán. Amikor az áfonya legalább egy kicsit kihűlt, öntsd a sajttortára.

Természetesen egész áfonyával, más bogyós gyümölcsökkel vagy illatos mentalevelekkel is díszítheted a sajttortát.

Ne felejtsük el a tortát a hűtőbe tenni, hogy rendesen megdermedjen. Ezután csak vágjuk le, és élvezzük a keksz, a túró és a gyümölcs friss ízét.

Jó étvágyat!