E-vitamin és hatásai. Hogyan jelentkezik a hiány vagy a túlsúly? + Élelmiszerforrások

Az E-vitaminok a zsírban oldódó vitaminok csoportjába tartoznak. Az emberi szervezet nem képes előállítani őket, ezért a táplálékkal kell bevinni.

Az E-vitamint először 1922-ben Herbert M. Evans tudós és asszisztense, Katherine Bishop írta le. 1936-ban kapta a tokoferol nevet.

Az E-vitaminnak nyolc alapformája van. 4 tokoferol (alfa, béta, gamma, delta) és 4 tokotrienol (alfa, béta, gamma, delta). Mindkét csoport hasonló biológiai aktivitással rendelkezik. Az alfa tokoferolt tartják a legerősebbnek.

Az E-vitamint fontos antioxidánsnak tartják. Nagyon fontos az emberi szervezet megfelelő működéséhez.

Megvédi a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól. Megvédi az alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterinben gazdag (LDL) fehérjéket az oxidációtól.

A gamma-tokoferol befolyásolja a vérlemezkék aggregációját. Az erek tágulására is hatással van. A nukleinsav-anyagcserében is részt vesz.

Az E-vitamin felelős az izmok normális növekedéséért, fejlődéséért és működéséért. Fontos a vérkeringés megfelelő működéséhez. Az idegrendszer és az emésztőrendszer működését is befolyásolja.

Az E-vitamin védi az emberi szervezetet a különböző betegségekkel szemben:

• Lassítja a szürkehályog kialakulását.
• megakadályozza az érelmeszesedést
• kiegészítő kezelésként alkalmazzák a termékenységi rendellenességek kezelésére.
• védi a szervezetet a cigarettafüst mérgező hatásaitól

Az E-vitamin hatása szervezetünkre

1. Az E-vitamin és szerepe a kognitív zavarok megelőzésében

Egyes vizsgálatok eredményei azt mutatják, hogy a demenciában szenvedő betegek mintegy 15-45%-a szenved alultápláltságban.

Azoknál a betegeknél, akik egyszerre szenvednek demenciában és alultápláltságban, a demencia gyorsabban progrediál. Kevésbé jól reagálnak a kezelésre, és megnő a halálozási arányuk. Ez arra utal, hogy a beteg tápláltsági állapotának fenntartása a demencia kezelésének szerves része.

Az Alzheimer-kór esetében a tápláltsági állapot romlása a legkorábbi stádiumban következik be. Alacsony B-vitamin-, C-vitamin- és E-vitamin-szintekről számoltak be ezeknél a betegeknél.

Ez is érdekelheti Önt.

A fenti vitaminok alacsony szintjének okai változatosak. A következőkben néhány magyarázatot tárgyalunk.

A demenciában szenvedő betegek nem képesek kellően változatos, különböző vitaminokat tartalmazó étrendet választani. Ezekben a betegekben csökken a dokozahexaénsav szintézise.

Úgy vélik, hogy a demenciában szenvedő betegeknél a neurodegeneráció által érintett agy fokozott vitaminfogyasztással rendelkezik.

A dokozahexaénsav egy biológiailag aktív, telítetlen omega-3 zsírsav. Fő forrása a hal. Hozzájárul a normális agyműködéshez és a normális látáshoz. Hozzájárul a normális szívműködés fenntartásához is.

Hallott már a mediterrán étrendről?

A mediterrán étrend alapja a gyümölcsök, zöldségek, tészták, halak és olívaolaj magas bevitele. Az ételek elkészítéséhez különböző fűszereket (rozmaring, oregánó, kakukkfű), fokhagymát és hagymát használnak.

Az étkezésekhez mérsékelt borfogyasztás is ajánlott. A tejtermékek és a hús fogyasztása korlátozott.

Egyes tanulmányok szerint a mediterrán étrend csökkenti a demencia, az Alzheimer-kór és az enyhe kognitív károsodás kialakulását. Védő hatással van az időskori kognitív hanyatlásra.

A mediterrán étrend kognitív védőhatását több mechanizmussal magyarázzák:

• a magasabb omega-3 zsírsav-bevitel gyulladáscsökkentő hatása.
• az antioxidánsok (C- és E-vitamin) oxidatív stresszt csökkentő hatása.

2. Milyen hatással van az E-vitamin hiánya a látásunkra?

A szemben az E-vitaminhiány duzzadt szempillákban, szürkehályogban, időskori makuladegenerációban és a szemmozgató izmok sorvadásában nyilvánul meg.

Az időskori makuladegeneráció egyik kockázati tényezője az antioxidánsok hiánya az étrendben.

Hiányuk a toxikus szabadgyökök lassabb eltávolításához vezet, amelyek a retinában a fényfeldolgozás során keletkeznek.

3. Az E-vitamin és szerepe a vénás tromboembólia megelőzésében nőknél

A vénás eredetű tromboembóliás megbetegedés a harmadik leggyakoribb szív- és érrendszeri betegség. Kimutatták, hogy a vénás tromboembóliás események előfordulása csökkent azoknál a nőknél, akik E-vitamint szedtek.

Az E-vitaminról ismert, hogy véralvadásgátló hatású. Gátolhatja a K-vitamin-függő véralvadási faktorokat és csökkentheti a vérlemezkék tapadását.

Külföldön végeztek egy tanulmányt, amelyben a szív- és érrendszeri betegségek előfordulására gyakorolt hatását vizsgálták. A kutatás tíz évig tartott.

39 876, 45 év feletti nő vett részt benne, akik vagy 600 NE E-vitamint szedtek minden második nap, vagy placebót.

A kutatás következtetése az volt, hogy az E-vitamin csökkentheti a vénás tromboembólia kockázatát azoknál a nőknél, akiknek genetikai hajlamuk van rá.

Érdekelheti: Tromboembólia, miért alakul ki, hogyan függ össze a tüdőembóliával?

4. Prosztatarák

A prosztatarák a férfiak egyik leggyakoribb rákos megbetegedése. Elsősorban amerikai és európai férfiakat érint. A táplálkozás fontos szerepet játszik a betegség etiológiájában.

Számos tudományos vizsgálat eredményei azt mutatták, hogy az E-vitamin csökkentheti a prosztatarák kockázatát a dohányosoknál.

Azoknál a betegeknél, akik 50 mg E-vitamint szedtek, 30-40%-kal csökkent az előfordulási és halálozási arány. A prosztatarák áttétképződésének csökkent kockázatát is megfigyelték.

5. Az E-vitamin és a férfi termékenység

A reaktív oxigén- és nitrogénfajok nagyon fontosak a spermiumok megfelelő működése szempontjából. Pozitív hatásuk csak bizonyos koncentrációban jelentkezik. Egy bizonyos szint felett oxidatív stressz formájában hatnak.

Negatív hatásuk sejtkárosodáshoz vezet. Úgy vélik, hogy a férfiak meddőségének 30-80%-a a reaktív oxigén- és nitrogénfajok által okozott oxidatív stressz következménye.

Az antioxidánsok szerepe a reaktív oxigén- és nitrogénfajok olyan koncentrációjának fenntartása, hogy a sejtkárosodás megelőzhető legyen.

Az antioxidáns védőmechanizmus a következőkből áll:

• a reaktív oxigén- és nitrogénfajok képződésének megakadályozása
• a keletkező gyökök csapdába ejtése és elnyelése
• a károsodott molekulák javítása

A fenti mechanizmusokat biztosító antioxidánsok közé tartozik az A-vitamin, a C-vitamin és az E-vitamin.

A spermiumok megfelelő működését támogató egyéb anyagok közé tartozik a húgysav, a Q10 koenzim, a taurin és a hipotaurin, a karotinoidok (ß-karotin), a flavonoidok, az L-karnitin, a melatonin és a piruvát.

Az antioxidánsok szedése a következőkhöz vezet:

• a lipidperoxidáció csökkenéséhez
• a spermiumok mozgékonyságának növekedése
• a spermiumok számának növekedése
• a spermiumok morfológiájának javulásához
• a spermiumok DNS-fragmentációjának csökkenése

6. E-vitamin és bőrápolás

Az E-vitamint több mint 50 éve használják a bőrgyógyászatban. A bőrápolásban fő szerepe az oxidatív stressz elleni védelem.

Hatásai közé tartozik:

• az öregedés jeleinek lassítása - a ráncok enyhítése
• a hiperpigmentáció csökkentése
• a bőr védelme az UV-sugarakkal szemben
• elősegíti a sejtek megújulását és regenerálódását

A gyakorlatban gyakran használnak E-vitamint és D-panthenolt tartalmazó krémet. Segít csökkenteni az öregedés jeleit. Csökkenti a ráncok megjelenését. Hidratáló és antioxidáns hatású. Megvédi a bőrt a szabad gyökök káros hatásaitól.

A tiszta E-vitamint tartalmazó olaj is népszerű forma.

Hatásai közé tartozik:

• megnyugtatja a bőrt borotválkozás, gyantázás és napozás után.
• hidratálás
• védelem a bőrpír ellen
• regeneráció
• rugalmassá teszi a bőrt

Egyéb alkalmazások közé tartozik az E-vitamint tartalmazó testápoló. Jól eloszlik a bőrön, és rugalmassá, üdévé teszi azt. Megőrzi a bőr fiatalos megjelenését, hidratálja és lassítja az öregedési folyamatot.

Az E-vitamin termékeket a hajápolásban is használják. Az E-vitamint elsősorban a hajhullás megelőzésére és a haj fényének növelésére használják. Megkönnyíti a haj kifésülhetőségét. Javítja a haj általános minőségét.

Hallott már a sárga köröm szindrómáról?

Ennek a betegségnek a tünetei közé tartozik a lassú körömnövekedés, a sárga köröm, a nyiroködéma és a krónikus légzőszervi megbetegedések (krónikus hörghurut, arcüreggyulladás). Az E-vitamint napi 1000 NE adagban szedik 6 hónapon át.

Sárga láb- és körmök. esztétikai hiba vagy egészségügyi probléma?

Melyek az E-vitamin élelmiszer-forrásai?

Az E-vitamin fő forrásai közé tartoznak a növényi olajok, a diófélék, a teljes kiőrlésű gabonafélék, az avokádó, a brokkoli és a leveles zöldségek.

Az alábbi táblázat az E-vitamin forrásait sorolja fel

Az E-vitamin ajánlott napi bevitele az életkortól és a személy fiziológiai állapotától függ, különösen az étrendből való beviteltől.

Az ajánlott napi adag (15 mg) például 170 g olajban tartósított tonhalkonzervből nyerhető. 50 g mandulában az ajánlott napi E-vitaminadag körülbelül egyharmada található.

Az alfa-tokoferol rendelkezik a legnagyobb biológiai aktivitással. Természetes E-vitaminnak is nevezik. Természetes élelmiszerforrásokban található.

A kereskedelmi forgalomban előállított készítményekben úgynevezett szintetikus E-vitamint használnak. Ez valójában az alfa-tokoferol mind a 8 izomerjének racém keveréke.

Az E-vitamin szintje az emberi szervezetben a többszörösen telítetlen zsírsavak bevitelétől függ. A tudományos vizsgálatok eredményei azt mutatják, hogy a többszörösen telítetlen zsírsavak magas bevitele negatívan befolyásolja az E-vitamin szintjét.

A gyakorlatban az E-vitamint gyakran kombinálják C-vitaminnal, hogy csökkentsék a lebomlását. A két vitamint arányaiban megfelelően kiegészítik.

A következő táblázat a gyógyszertárakban kapható E-vitamin-kombinációkat mutatja be

Az E-vitaminnak a vérbe való felszívódásához hasnyálmirigy enzimek és epesavak jelenlétére van szüksége. Mivel a zsírban oldódó vitaminok csoportjába tartozik, az emberi szervezet tartalékokat képez belőle. Emiatt csökkent szintje nem látszik azonnal.

Az E-vitamin hiánya manifesztálódhat:

• vérszegénység
• a vörösvértestek túlélési idejének lerövidülése.
• termékenységi problémák
• az ivarmirigyek degenerációja
• ideg- és izomzavarok (járászavarok, a perifériás idegek degeneratív elváltozásai).

Terhes nőknél a csökkent E-vitamin-bevitel spontán vetéléshez vagy koraszüléshez vezethet. Újszülötteknél az E-vitamin hiánya hemolitikus vérszegénységet, ödémát és trombocitózist okoz. A magasabb E-vitamin-szint szepszishez vezethet.

Hogyan jelentkezik a túlzott E-vitamin-bevitel?

A túlzott E-vitamin-bevitel a következőkben nyilvánul meg:

• gyomor-bélrendszeri rendellenességek
• általános fáradtság
• izomgyengeség
• étvágytalanság