Cukkini palacsinta a sütőben? Fit recept zabpehellyel

Nehézség: alacsony

Elkészítés: 50 perc

Adagok: 2

A sütőben sült cukkinis palacsinta fitt csemege. Sárgarépával, burgonyával, hagymával és fokhagymával együtt egészséges és ízletes ételt varázsolsz a tepsibe.

A cukkinit nemcsak finom és könnyen kombinálható íze miatt keresik, hanem különösen az egészségügyi előnyei miatt.

A cukkini különösen a fogyókúrás diéták kedvelt alapanyaga, mivel alacsony kalóriatartalma mellett sok vizet, karotint és ásványi anyagot tartalmaz. Javítja az emésztést, csökkenti a koleszterinszintet, és kiöblíti a sót és a felesleges vizet.

Összetevők

Az ízletes cukkinis palacsintához szükséged lesz:

• 1 közepes méretű cukkini (kb. 400 g)
• 1 sárgarépa
• 4 burgonya
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 kis hagyma
• 4 evőkanál zabpehely
• 1 tojás
• csipetnyi só, bors, kömény és majoránna
• néhány csepp olívaolaj

Az étel elkészítése

Palacsintáinkat sütőben sütjük. Az ilyen palacsinták nem zsírosak, ezért diétásabbak. A még egészségesebb változathoz liszt helyett zabpelyhet használtunk.

Hogyan készítsük el?

1.

Mossuk meg a cukkinit, távolítsuk el a héját, és reszeljük le finom reszelőn. Hagyjuk néhány percig egy szitán, hogy megszabaduljon a felesleges víztől.

Tisztítsuk meg és reszeljük le a sárgarépát, a burgonyát és a fokhagymát. A hagymát vágjuk finomra.

Ne féljünk olyan zöldségeket, mint a sárgarépa, a fokhagyma vagy a hagyma, a palacsintához adni. A hagyma sok antioxidánst, piridoxint vagy folsavat tartalmaz. Ezek védenek a különböző betegségektől, és jót tesznek a szívünknek és az érrendszerünknek is.

A cikk is érdekelheti Önt.

A sárgarépának viszont magas a béta-karotin tartalma, amely megakadályozza, hogy az UV-sugárzás mélyebbre hatoljon a bőrbe.

Olvassa el cikkünket is.

2.

Add hozzá a zabpelyhet és a tojást, majd keverd össze az egészet. Ízesítsd sóval, borssal, csipetnyi köménnyel és majoránnával.

Ha a keverék még mindig hígnak tűnik, adj hozzá még zabpelyhet.

A zabpehely segít csökkenteni a koleszterin-, a vércukor- és az inzulinszintet. Emellett csökkenti a vérnyomást és javítja az immunitást. Egyes szakértők szerint naponta legalább 4 evőkanál zabpelyhet kellene fogyasztanunk.

3.

Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra. Készítsünk elő egy sütőlemezt, és terítsünk rá sütőpapírt. Kanalazzuk rá a keveréket, és nyomkodjuk palacsinta alakúra.

4.

Locsoljuk meg olívaolajjal, és süssük aranybarnára, körülbelül 20-30 percig.

Jó íz

A cukkini az egyik legnépszerűbb étel nyáron. Könnyen emészthető és magas a víztartalma. Olvassa el az érdekes cikket is.

Bár általában főzve használják, frissen is finom. Különböző saláták és köretek kísérőjeként is felhasználható. Még a cukkinivirágnak is megvan a maga haszna. A sült cukkinivirág sokak számára csemege.

A cukkini egyes tápanyagainak, elemeinek és vitaminjainak átlagos tartalma (táblázat):