Az emésztőrendszer és az emésztés: hogyan támogassuk? Funkció + emésztőenzimek

Az emésztőrendszer, az emésztés és funkciói. Miből áll és mik az összetevői? Mi minden vesz részt a táplálék feldolgozásában az emberi szervezetben? És mik a funkciói? Hogyan lehet támogatni az emésztőrendszert?

Hogyan lehet támogatni az emésztést?

Biztosan ismered a karácsony és újév utáni gyors drasztikus diétákat.

A gyors csoda és az új test gondolatával csábítanak. A gyors eredmények nem valódi eredmények, egyáltalán nem tesznek jót a szervezetnek, és az emésztésed csak még inkább zavart okoz.

Egy népszerű és orvosilag bizonyítottan egyszerű recept a jobb emésztéshez:
Mozogj!
Igyál vizet!
Egyél rostokat!

Ez képezi az alapját a megfelelő motilitásnak, az emésztőrendszer perisztaltikus hullámzásának.

Ezek biztosítják a táplálék szükséges mozgását az emésztőrendszeren keresztül.

A mozgás megkerülésének minden módja a felszínen egyszerű, de megtévesztő.

Az elegendő folyadékbevitel elengedhetetlen feltétel. Vízhiány esetén a széklet kemény, és az ember székrekedésben (obstipációban) szenved.

Több zöldség és gyümölcs, milliószor ismételve és igaz.

Szezonalitás...

Tegyük vissza a szezonalitást az étrendünkbe.

Hozzunk vissza több frissességet és helyi jellegzetességet.

Még ha tél is van, ez nem jelenti azt, hogy kizárólag a szupermarketekből származó rostokra hagyatkozunk.

A savanyú káposzta, a hüvelyesek, mint a bab, a lencse, a borsó vagy a vörös cékla vagy az elfeledett mák ősi élelmiszerek. Hihetetlen immunerősítőket tartalmaznak, támogatják az egészséges mikrobiomot, de elfelejtődnek.

A mikrobiom a bennünk természetesen élő mikroorganizmusokat jelenti, amelyek az emberi test üregeiben és felszínén találhatók. Még a szervezet saját sejtjeinél is nagyobb számban vannak jelen.

Mindenki más, és nem mindenki emészt meg mindent. Nem mindenki szereti a chiajoghurtot, és nem mindenki szereti a tojást reggelire.

Probiotikumok: mikor kell szedni őket? Hogyan válasszuk ki a megfelelőt?+ Gyermekeknek és csecsemőknek

Mozgás

Aki kézzel dolgozik, annak más étrendre van szüksége, mint annak, aki egész nap egy irodában ül.

Sajnos sokan napi szinten sok stressznek vannak kitéve. Ez nagy hatással van a szervezetre, különösen az emésztésre.

Mindenki a lehetőségeihez mérten, ha megtesz néhány apró lépést, az óriási változást jelent a szervezet számára.

Egyél több elsődleges alapanyagot!

A mai rohanó világban ez nehezebb, de megéri.

Eleinte több információt igényel - hol és hogyan lehet jobb minőségű elsődleges összetevőket beszerezni. De aztán az étrend részévé válik, és higgye el, hihetetlenül sokat változtat a szervezetén.

A jutalom a jó emésztés, az erős immunrendszer és a súlyos betegségek megelőzése.

Ahol élsz, ott általában mindig találsz egy kisebb-nagyobb piacot vagy legalábbis a helyi gazdák kisebb összejövetelét, legalább havonta néhányszor.

Alternatív megoldásként kérdezősködjön a városához közeli faluban élő termelő vagy gazda után. Finomabb és jobb minőségű gyümölcsöket, zöldségeket, tehén-, kecske-, juhtejet, húst, tojást és más ismeretlen termékeket fog felfedezni.

Adjon időt a bélrendszerének is a pihenésre!

Az emésztésed szempontjából is nagyon fontos, hogy adj teret az emésztőrendszerednek a regenerálódásra. Ne terheld túl állandó túlevéssel.

Próbáld meg számba venni a napodat. Nézd meg, hogy meglep-e vagy akár megijedsz-e az elfogyasztott ételek összmennyiségétől.

Az agy teltségérzetet jelző jele később érkezik, és a gyors evés gyakran vezet felesleges túlevéshez és puffadáshoz.

Ezek az apró változtatások valóban sokat számítanak az emésztésednek és a szervezetednek.

Rost

Ismerjük az élelmiszerekben található oldható és oldhatatlan rostokat. Az oldható rostok vízben és emésztőnedvekben oldódnak, magához köti a vizet és gélt képez. Megtaláljuk például az almában, dióban, zabban. Az oldható rostokat például a pektin vagy a tengeri algák poliszacharidjai képviselik.

Az oldhatatlan rost nem oldódik vízben, cellulózt és hemicellulózt tartalmaz. Megtalálható például a gyümölcshéjban, a teljes kiőrlésű kenyérben, a rizshéjban. Ez a rosttípus gyakorlatilag változatlanul áthalad az emésztőrendszeren, és vizet vonz a székletbe, ezáltal lágyítja a székletet.

Az emésztőrendszer és annak összetétele

Tudta, hogy az emésztőrendszer (gasztrointesztinális rendszer)...?

Biztosítja a táplálék felvételét és feldolgozását
az anyagok és tápanyagok felszívódását, és biztosítja a szervezet számára a működéséhez szükséges energiát.
kémiai, immunológiai és mechanikai védekezéssel rendelkezik a fertőzésekkel és a mérgező anyagok hatásával szemben

Az emésztőrendszer a következőkből áll:

a szájüreg
nyálmirigyek
a garat
máj (epevezetékek, epetároló - epehólyag)
hasnyálmirigy (pancreas)
emésztőrendszer (nyelőcső, gyomor, vékonybél, amely a duodenumból, jejunumból, ileumból áll, vastagbél, amely a féregszerű függelékből, vakbélből, vakbélből, vakbélből, felszálló részből, keresztirányú részből, leszálló részből, nyelőcsőből, végbélből áll)

A köznyelvben vakbélgyulladásnak nevezik. Valójában nem a vakbélről, hanem a féregszerű függelékről van szó.

A tápcsatorna fala több rétegből áll, és a különböző részeken szükség szerint módosul.

Az emésztés nagyon összetett folyamat. A táplálékot kisebb, egyszerűbb részecskékre bontja, amelyek aztán a különböző szervek szöveteihez kerülnek.

A szájüreg az emésztőrendszer kezdete, ahol két folyamat zajlik: a rágás és a nyelés.

A nyál indítja el az emésztést a szájüregben. Az emésztő enzimet, az amilázt tartalmazza.

A bélnek nincsenek fogai!
Együnk lassabban és rágjunk többet.
A nagy ételdarabok csak jobban megterhelik az anyagcserét.

Ezután következik a nyelőcső, amely összeköti a garatot és a gyomrot.

A gyomorban gyomornedv képződik.

Gyomornedv képződik:

víz
sósav
enzimek (pepszin, gyomorlipáz, zselatináz, kimozin, gyomoramiláz).
egyéb anyagok (intrin faktor, gasztrin, gasztroferrin, szerotonin, szomatosztatin, lizozim, mucin).

A gyomornedv legfontosabb enzime a pepszin.

Hosszan tartó stressz és megterhelés esetén a gyomornedv mennyisége megnő és fekélyek alakulnak ki.

A hasnyálmirigy is részt vesz az emésztésben. Ebben a szervben történik a hormonok (pl. inzulin) endokrin termelése, de a hasnyálmirigy levének exokrin kiválasztása is.

A gyomorból a táplálék a nyombélbe kerül, ahol összekeveredik a hasnyálmirigy levével, amely nagy mennyiségű bikarbonát-, klorid-, nátrium- és káliumiont tartalmaz, és részt vesz a további emésztésben.

Felelős a lúgos (bázikus) reakcióért, és semlegesíti a gyomorból származó sósavat.

A hasnyálmirigy leve enzimeket tartalmaz a cukrok, zsírok és fehérjék emésztéséhez.

A hasnyálmirigy leve enzimek:

Hasnyálmirigy α-amiláz (lebontja a cukrokat)
tripszin, kimotripszin, karboxipeptidáz, elesztázok, nukleázok (fehérjék lebontása).
hasnyálmirigy lipáz, koleszterinészteráz, foszfolipáz (zsírbontás)

Egy nő által tartott papírra rajzolt belek - az emésztőrendszer ábrázolása — A belek és pótolhatatlan funkciójuk az élelmiszer-feldolgozásban Forrás: Forrás: Getty Images

Az emésztőrendszer másik része a vékonybél, amely a nyombélből (duodenum), a nyombélből (jejunum) és a bélcsatornából (ileum) áll. A bélben számos fontos funkcióval rendelkező sejtet is találunk.

A bélsejteket enterocitáknak nevezzük. A bélben bélnedvet is találunk, amely szervetlen és szerves anyagokat tartalmaz.

A bélnedv tartalmaz:

enzimek (enetreopeptidázok, nukleázok, szukráz, maltáz, lipáz, izomaltáz).
víz, nátrium-klorid, bikarbonátok.
egyéb anyagok (mucin)

A bélnedv kiválasztása a bevitt táplálék által a bélre gyakorolt kémiai, mechanikai hatásoktól függ. Fokozódik az epe, zsírok, emésztési fehérjetermékek stb. hatására.

A vastagbél a vékonybéllel egy speciális, ún. ileocecalis záróizomzaton keresztül kapcsolódik. Alapvető funkciója a víz, az elektrolitok felszívódása, az emésztetlen maradványok tárolása, a széklet képződése és annak a szervezetből való kiválasztása (székletürítés).

A jó emésztés, a jó széklet...

Mit tartalmaz a széklet?

A széklet 75%-a víz
színezékek (az epefesték bilirubin származékai)
megemésztetlen ételmaradékok
gyümölcslevek alkotórészei, elhalt hámsejtek (felszíni sejtek)

Az emésztési zavarok és a székrekedés (obstipáció) egyik leggyakoribb oka valóban a folyadékhiány. Már a széklet összetételéből is láthatjuk, hogy az valóban szükséges és szabályozott.

A fiziológiai része a széklet szaga, amelyet a szervezet baktériumainak tevékenysége által termelt gázok okoznak.

Az emésztési zavarok leggyakoribb tünetei: