A folsavval a vágyott baba és az egészséges erek?

A folsav folsav, folsav, folsav vagy B9-vitamin néven is ismert. A szervezet a vékonybél felső részében szívódik fel.

A folsavat az 1940-es években fedezték fel a spenótból való kivonásával.

A hidrofil, azaz vízben oldódó vitaminok csoportjába tartozó vitamin. Ide tartozik az összes B-vitamin és a C-vitamin. Jellemző rájuk, hogy a bélből könnyen felszívódnak a vérbe, de az élelmiszerekből feldolgozáskor könnyen elvesznek. A szervezet nem tárolja a felesleget, hanem 24 órán belül kiválasztja a vizelettel.

Mi a különbség a folsav és a folsav elnevezések között?

A B9-vitaminnal két különböző formában találkozunk. A növényi és állati eredetű élelmiszerekben természetesen megtalálhatót folsavnak nevezzük. A szervezet változatlan formában használja fel.

A B9-vitamin mesterségesen előállított és élelmiszerekhez vagy étrend-kiegészítőkhöz hozzáadott változatát folsavnak hívják. Ezt például liszthez vagy gabonafélékhez adják.

A folsav szükséglete a szervezetünk számára

A folsav pozitív hatásai elsősorban a terhességhez és a magzat megfelelő fejlődéséhez kapcsolódnak. Ennek a vitaminnak azonban számos más jótékony hatása is van.

Szintézis - a DNS és az RNS képződése

A DNS és az RNS (nukleinsavak) olyan anyagok, amelyek az élő anyag szerveződéséért és szaporodásáért felelősek. Ezek hordozzák a genetikai információt. Ezek a szervezet alapvető építőkövei. Géneket és kromoszómákat tartalmaznak, amelyeknek fontos része a folsav.

Megfelelő magzati fejlődés

A gerincoszlopot egyes csigolyák alkotják. Normális esetben a csigolya két csigolyaív összeolvadásával jön létre. Középen egy lyuk keletkezik, amelyben a gerincvelő helyezkedik el.

Hasadékban a méhen belüli fejlődés során a csigolyák nem záródnak össze. Így hasadék, úgynevezett idegcsőhiba jön létre. Ezt a jelenséget spina bifidának is nevezik. Ez a rendellenesség folsavhiánnyal is összefügg.

A terhesség legkockázatosabb időszaka az első trimeszter, azaz az első három hónap. Ennek során a méhen belüli fejlődés során alakul ki és fejlődik a magzat összes szerve. A baba teljes szervrendszerének megalapozása zajlik.

A terhesség alatti folsavhiány a vetélés vagy koraszülés fokozott kockázatát jelenti. Sok szakértő javasolja a folsav szedését már több hónappal a tervezett terhesség előtt.

Egyéb rendellenességek, amelyeknél a folsavhiány kockázati tényező lehet, közé tartoznak a veleszületett szívhibák, a hólyagbetegségek vagy az ajak- és szájpadhasadék.

Érdekelheti ez a cikk is, amely az influenza előfordulási gyakoriságáról szól a terhesség alatt.

A sejtnövekedés és -osztódás folyamatai

Nemcsak az anya szíve alatt növekvő babának van szüksége erre a vitaminra. Fontos a sejtosztódás és -képződés valamennyi folyamatához. Hozzájárul tehát az emberi szervezet megfelelő működéséhez és megújulásához, az izomképződéshez és a sebgyógyuláshoz.

A fehér és vörös vérsejtek képződése

A fehérvérsejtek testünk fontos őrző- és védőszervei. Az immunrendszer szerves részét képezik. A vörösvérsejtek az oxigén szállítói az egész szervezetben. Nélkülözhetetlenek a sejtek, azaz az egész test oxigénellátásához és életéhez.

A folsav részt vesz a fehérvérsejtek fejlődésében és növekedésében. A csontvelőben a vörösvértestek képződésében vesz részt a vassal és a B12-vitaminnal együtt.

A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése

A fehérjék emésztése során egy homocisztein nevű anyag keletkezik. A koleszterinhez hasonlóan a vér magas homociszteinszintje is szerepet játszik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában. A folsav részt vesz ennek az anyagnak az anyagcseréjében, és a B6- és B12-vitaminnal együtt lebontja a káros homociszteint.

Érdekelhet ez a cikk is a szívroham utáni életmódról.

Étvágy

A többi B-vitaminhoz hasonlóan a folsav is növeli az étvágyat. Részt vesz a gyomorsav termelésében is, ezáltal segíti az emésztést.

Hozzájárul a mentális egészséghez

A folsav a psziché megfelelő működésében is részt vesz. A B-vitaminok, különösen a B9 és a B12 hiánya szoros összefüggésben állhat a depresszióval. A folsav enyhíti a kimerültség és a fáradtság érzését is.

Mikor lehet folsavhiányról beszélni

A hiány különféle tünetekben nyilvánulhat meg. Sok közülük nem specifikus, a gyengeségtől vagy fejfájástól kezdve egészen a súlyos rendellenességekig.

Az alábbiakban felsoroljuk a vitaminhiány leggyakoribb tüneteit:

• neurális csőhibák, ajak- és szájpadhasadék a méhen belüli fejlődés során
• a baba alacsony születési súlya
• koraszülés vagy vetélés kockázata
• veleszületett szívhibák
• vérszegénység
• tápláléktól való idegenkedés, hasmenés
• gyengeség
• ingerlékenység, depresszió, álmatlanság
• növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
• a rák kockázata
• nyelvgyulladás és szájfekély
• a haj őszülése

Hol kapható folsav

A folsav megtalálható a zöldségekben, különösen a leveles zöldségekben, a gyümölcsökben és a húsokban. Legnagyobb forrása az élesztő.

A folsav forrásai:

• Élesztő
• Hús: csirke- és pulykamáj, sertésmáj
• Gyümölcsök: dinnye, narancs, málna, eper, szeder, áfonya, avokádó, papaya, banán
• Zöldségek: paradicsom, retek, spenót, póréhagyma, szójabab, bab, cikória, spárga, káposzta, kelkáposzta, brokkoli, karfiol, paprika, paradicsom, saláta, sárgarépa.
• egyéb: gabonafélék, napraforgómag, tojássárgája, hüvelyesek, szója, földimogyoró, dió és mogyoró.

Ezeken a természetes forrásokon kívül folsavat adnak egyes élelmiszerekhez is. Ide tartoznak egyes növényi vajak vagy gabonakészítmények, de a pékáruk is. Az italok közé tartoznak egyes joghurtitalok és gyümölcslevek.

Mi legyen a folsav optimális bevitele

A folsav ajánlott napi bevitele 400 mikrogramm felnőttek számára. A tervezett terhesség előtt és a terhesség alatt egyes szakértők a bevitel akár kétszeresére való emelését javasolják.

Egyes kutatások szerint azoknál a nőknél, akik a terhesség előtt egy hónappal és a terhesség első három hónapjában 800 mikrogramm folsavat szedtek, 72%-kal csökkent a gerincferdülés kockázata.

Vannak más esetek is, amikor ajánlott a B9-vitamin bevitelének növelése. Ez különösen az emésztési zavarokkal küzdő emberek, az epilepsziások és a dializált betegek számára ajánlott.

Káros lehet a túl nagy dózisú folsav?

A hipervitaminózis (túl sok vitamin) tünete nem jelentkezik az élelmiszerekben természetes formában bevitt folsav esetében. Azonban egyre több vita folyik a mesterséges formában bevitt túlzott mennyiségű folsav káros hatásairól. A tanulmányok különösen a szív- és érrendszeri, illetve a rákos megbetegedések kockázatáról beszélnek.

A folsav előnye a születési rendellenességek megelőzésében tagadhatatlan, de mint mindenben - semmit sem jó túlzásba vinni. Különösen terhességben jobb elkerülni a folsav tablettás formájának túlzott használatát.

Terhességben jobb, ha folsavban gazdag friss zöldségeket vagy gyümölcsöket fogyasztunk. Ez biztonságosabb, mint az azt tartalmazó nagy mennyiségű tabletta szedése.

Hogyan őrizhető meg az élelmiszerek folsavtartalma?

A folsav (B9-vitamin) nagyon illékony. Hő hatására, levegővel érintkezve vagy bizonyos fémekkel érintkezve oxidáció útján elpusztul. Így nemcsak főzéskor, hanem helytelen tároláskor is könnyen elvész, ha az élelmiszereket nem megfelelően tárolják.

Alapelvek a B9-vitamin élelmiszerekből történő megsemmisülésének megakadályozására:

• a zöldségeket és gyümölcsöket a betakarítás után a lehető leghamarabb fogyasszuk el.
• a zöldségeket hűtőszekrényben tároljuk
• a zöldségsalátákat ne tegye fémtálakba
• a salátát ne vágjuk fel, hanem tépkedjük meg
• a főzés legyen a lehető legrövidebb, ideális esetben kevés vízben vagy párolva