A fitt francia burgonya egészséges változata? Ez a recept

A fitt bundáskrumpli receptünk tele van vitaminokkal, valamint energiával, amitől nem fogsz hízni, és remek formában tart.

Az ízletes fitt francia burgonya alkalmas ebédre, de akár vacsorára is. Az eredeti francia burgonya burgonyával, szalonnával vagy kolbásszal, hermelinnel, tejszínnel és tojással készül.

Szalonna helyett nagyon egészséges és könnyű pulykahúst és egészségesebb juhsajtot használunk.

A pulykahúsnak számos előnye van az előbb említett szalonnával vagy kolbásszal szemben. Sokkal könnyebb, mert kevés zsírt tartalmaz, így könnyen emészthető, és nem segíti elő a koleszterin képződését az erekben.

A vitaminok közül ez a húsfajta cinket, vasat, magnéziumot, kalciumot és B3, B6, B12 vitamint tartalmaz, ezért kedvezően hat a vérszegénységre, a csontok elvékonyodására, a vérszegénységre, a májműködésre és az idegrendszerre is.

Ezt a készítményt különösen a hölgyek élvezhetik, akik számára különösen értékes vastartalma miatt, ami a menstruáció idején elengedhetetlen. Támogatja a vérképződést és a vörösvértestek működését is.

A férfiak is örülni fognak a cink tartalmának, amely jótékony hatással van az emberi immunrendszerre és a potenciára.

A burgonya egyértelműen az egyik legnépszerűbb alapanyag számos konyhában, így ezt a Franciaországból származó receptet a mi ízlésünknek és igényeinknek megfelelően tudtuk átalakítani.

Rengeteg vizet és sok tápláló keményítőt tartalmaz. A vitaminok közül a burgonya A, B1, B2 és B2, B6, C vitamint tartalmaz, emellett vas, magnézium, cink, kalcium, foszfor, kálium, réz, fluor vagy nátrium forrása.

Fenolsavtartalmuknak köszönhetően segítenek a káros baktériumok és vírusok elleni küzdelemben.

A burgonya összetétele jótékonyan hat a megfelelő emésztésre, és a megfelelő elkészítésnek köszönhetően segít a cukorbetegség kezelésében, a szív egészségének fokozásában, a koleszterinszint csökkentésében, az öregedés jeleinek mérséklésében vagy a vérnyomás csökkentésében is. Az immunitás erősítését vagy az álmatlanság csökkentését is köszönhetjük nekik.

Receptünk további egészséges összetevői mindenképpen a juhsajt és a tejföl.

A tejföl többet tesz hozzá az egészségünkhöz, mint gondolnánk. Nemes baktériumai pozitív hatással vannak az emésztésünkre.

Segít a puffadt hason és a nehéz emésztésen. Meglepő módon segít az influenza és a megfázás kezelésében is, mivel erősíti az immunitást.

Főleg kalciumot és fehérjét, valamint foszfort, szelént, C-, E- és B-vitaminokat, köztük kobalamint (B12) tartalmaz.

A juhsajt viszont több emészthető zsírt tartalmaz, és kevésbé kalóriadús. A-, D-, E- és B-vitamint, valamint folsavat tartalmaz. Összetételének köszönhetően laktózérzékenyek számára is alkalmas.

Nyersanyagok

• 5 nagy burgonya
• 1 pulykamell
• 150 g juhsajt

Tetejére

• 1 pk tejföl
• só
• fekete bors
• bazsalikom
• olívaolaj
• fokhagyma

Recept az illeszkedő francia burgonyához

1. Először tisztítsuk meg és mossuk meg a burgonyát, majd vágjuk vékony szeletekre.

2. A pulykamellet is mossuk meg és tisztítsuk meg. Egy éjszakára beáztathatjuk őket tejbe, bors és só hozzáadásával. Puhábbak és szaftosabbak lesznek.

3. Kenjünk ki egy tepsit olívaolajjal.

4. Közben készítsünk öntetet tejfölből, kevés olívaolajból, apróra vágott friss bazsalikomból, 3 gerezd fokhagymából, csipetnyi borsból és sóból.

Az öntethez ízlés szerint adjunk fűszereket, még több fokhagymát, bazsalikomot stb.

5. Fokozatosan rétegezzük a burgonyát a tepsibe, majd a vékonyra szeletelt húst a tetejére. Öntsük rá az öntetet.

6. Rétegezzük a burgonyát a húsra, a tetejére a sajtot, majd ismét a burgonyát.

Ezt többször is rétegezheted, a mennyiségtől és az ízlésedtől függően.

7. Végül fedjük le a tepsit, és 185 fokon süssük körülbelül egy órán át, amíg a burgonya és a hús megpuhul.

A sütési idő végén fedje fel az edényt, hogy a burgonya felülete ropogós legyen.

Ez a recept variálható. Használhat édesburgonyát a hagyományos burgonya helyett, de azt hosszabb ideig kell sütni. Készíthet vegán változatot is - használjon vegahúst vagy csak sima tofut, és a tejszínt helyettesítse kókusztejjel vagy vegán fehér joghurttal.

Jó étvágyat!

Ne felejtse el kipróbálni más egészséges receptjeinket sem:

• Kókuszdióval vagy dióval készült gluténmentes bundt cake receptje
• Alkalmas almás pite? Próbálja ki a piskótával, pudinggal és túróval készült receptet!
• Egészséges recept túróval, mandulával és naranccsal
• Fitt omlós túrótorta receptje gyümölccsel. Hogyan kényeztesse magát egészséges finomsággal?