Milyen hatásai vannak a mangónak? Hogyan kell helyesen elkészíteni és termeszteni?

Hogyan kell a mangót megfelelően termeszteni és tárolni? Milyen jótékony anyagokat tartalmaz, és milyen jótékony hatással van a szervezetre? Ezekre és más kérdésekre is választ kaphatsz a cikkben.

A mangót zöld, akár 30 méter magasra is megnövő trópusi gyümölcsként írják le. A mangifera nemzetség, amelyhez tartozik, 69 botanikai fajt és 1000 gyümölcsfajtát foglal magában.

Levelei sötétzöldek és keskenyek, csomókban nőnek. A mangófa fiatal levelei pirosra színeződnek, majd végül zöldre színeződnek.

A virágok az ágak végén képződnek. Nagyszámú apró virágból állnak, amelyek hím- és kétnemű virágokat tartalmaznak.

A virágokból csak kevés gyümölcs érik.

A mangó vese alakú, és nagy, lapos magot tartalmaz.

A mangófa termése

A gyümölcs 5-15 cm hosszú és 4-10 cm széles, ovális vagy kerek alakú.

Tömege 15 g és 750 g között mozog.

Az éretlen mangó héja zöld, amely éréskor aranysárgára - fajtától függően bíbor, sárga vagy narancssárgára - színeződik.

A gyümölcs szezonja áprilistól augusztusig tart.

Mint a legtöbb gyümölcs, ez is nagy arányban tartalmaz vizet, ezért fogyasztása után nem szabad vízzel leöblíteni.

A víz és a mangó együttes fogyasztása kellemetlen gyomorfájást okozhat.

C-vitaminban is gazdag, ami jót tesz az immunrendszer erősítésének.

Az érett gyümölcs a napi C-vitaminadag felét is tartalmazza.

Az A-vitamin akár 80%-át, valamint B-, E- és K-vitamint is tartalmaz.

A mangóban található ásványi anyagok közé tartoznak:

• mangán
• kalcium
• szelén
• kálium
• magnézium
• foszfor
• réz
• vas
• jód
• cink
• nátrium

A mangót édes, lédús és nagyon egészséges trópusi gyümölcsnek tartják, amely számos jótékony hatással rendelkezik.

Magas C-vitamin-tartalmának köszönhetően növeli a szervezet védekezőképességét és javítja az immunrendszert.

Fogyasztása nagyszerű megelőzésként szolgál a megfázás vagy a különböző fertőzések ellen.

A benne található enzimek elősegítik az emésztést, és megelőzik a székrekedést is.

A B- és B6-vitaminok segítik a vérkeringés megfelelő működését. E vitaminok hiánya koncentrációzavart, stresszt, álmatlanságot vagy idegességet okoz.

A mangóhúsban található niacin segít az alvászavarokban.

A C-vitamin és a benne lévő rostok segítenek csökkenteni a koleszterinszintet. Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, például a szívinfarktus és a stroke kockázatát is .

A magnézium és a kálium segít megfelelően szabályozni a vérnyomást.

K-vitaminban és kalciumban is gazdag. Ez a két anyag az, ami egészségesen és erősen tartja csontjainkat a szervezetben.

Acsontritkulást a kalciumhiány okozza.

A zöld mangódarabok fogyasztása növeli az epesavak kiválasztását, megtisztítja a beleket a baktériumoktól, és segíti a máj megfelelő működését.

Avérszegénység olyan betegség, amelyet az emberi szervezet vashiánya okoz.

A mangó vas- és C-vitamin-tartalmának köszönhetően felgyorsítja a vas felszívódását, és segít megelőzni ezt a betegséget.

A magas víztartalmú élelmiszerek, mint a mangó, segítenek megelőzni a vesekövet.

Az A-vitamin kiváló "harcossá" teszi a korpásodás ellen. Emellett fényessé teszi a hajat. Az E-vitamin elősegíti a haj növekedését.

A mangó tápértékei

A mangó nagyszerű a bőrödnek és az eltömődött pórusok tisztítására.

Egy tipp, amit kipróbálhatsz, hogy a héj belsejét néhány percre a bőrödre kened, majd alaposan mosd meg és szárítsd meg az arcodat.

A tárolásnál a legfontosabb, hogy a mangó érett-e, és hogy mikor szeretné elfogyasztani.

Az érett mangó eltarthatósága körülbelül 5-6 nap.

Szobahőmérsékleten legfeljebb 2-3 napig tárolható.

Hosszabb tárolás esetén a hűtőszekrénybe tehető.

A hőmérsékletnek 3-5 ℃ körül kell lennie. A legjobb, ha egy speciális, gyümölcsöknek és zöldségeknek szánt fiókban tárolja.

A mangóhúst le is fagyaszthatjuk.

Az érett mangónak szilárdabbnak kell lennie, de nem túl keménynek. A száránál még érezhető a gyümölcsös aroma.

Honnan tudjuk, hogy mikor érett a mangó?

A boltban a mangó kiválasztásakor nem a szín számít, hanem a keménység.

Ha óvatosan összenyomjuk, és azt tapasztaljuk, hogy túl puha, akkor túlérett.

Ha pedig túl kemény a gyümölcs, akkor nem érett.

Ha azt szeretné, hogy a mangó minél hamarabb megérjen, tegye barna papírzacskóba.

A mangót figyelni kell, ahogy a zacskóban érik!

A mangót a vásárlás után 2-3 napig szobahőmérsékleten kell hagyni állni. Ez idő alatt érik meg a megfelelő puhaságra és ízre.

A mangó előfordulása

A mangó Dél-Ázsiában őshonos. Több mint 400 különböző fajtája létezik ezeken a területeken. Más területeken inkább a szupermarketekben vagy a piacokon találjuk meg.

Szárított formában is megvásárolható.

A mangó és termesztése

A mangó az indiai mangófa gyümölcse.

Fontos, hogy meleg éghajlaton termesszük, mivel trópusi növény.

Nem könnyű a kertben vagy otthon termeszteni.

A trópusi területeken kívüli termesztéséhez fűtött üvegházra van szükség.

Fontos, hogy jó minőségű gyümölcsöt vásároljunk. Nem szabad túl sokáig hűtve tárolni. Fontos, hogy érett, hajlékony tapintású gyümölcsöt válasszunk.

Hogyan kell helyesen fogyasztani a mangót?

Tálalás előtt folyó víz alatt mossuk meg a gyümölcsöt, hogy eltávolítsuk a port és a vegyszermaradványokat. Hámozzuk meg hosszában.

Vágja három részre úgy, hogy a mag legyen középen. Vágja körbe a mag körül, és szeletelje fel.

A mangót frissen, önmagában fogyasztva a legjobb, de íze más gyümölcsökkel (mandarin, narancs, szőlő, alma, ananász) együtt salátákban is érvényesülhet.

Ízletes mártást is készíthetünk belőlük húsokhoz, illetve lekvár vagy kompót készítéséhez.