Hogyan kell termeszteni a zsályát? Mi az, hatásai és felhasználása

A zsálya (Salvia officinalis) a süket illatú növények családjába tartozik.

Az utak mentén, bokrokban, világos erdőkben, erdei tisztásokon és sziklás lejtőkön láthatjuk nőni.

Évelő fás félcserje, amelynek bozontos, elágazó szárát lágyszárú, szőrös, négyszögletes szárak koronázzák.

Levelei hosszúkásak vagy lándzsásak, a tövüknél elvékonyodóak.

A fiatal levelek filcesek, szürke színűek, az idősebbek zöldek.

A 6-12 szálas virágok a szár tetején helyezkednek el, színük kék-ibolya, lilásvörös.

A termések 4 fürtből állnak, amelyek érés közben szétesnek.

Május végétől júliusig virágzik.

Magassága 30-70 cm.

A szárított növény világoszöld színű, jellegzetes illatú, éles keserű ízű.

A zsálya magas nektártartalmú méztermelő növény.

A zsálya termesztése

Kertekben termesztik és vetéssel vagy dugványok gyökereztetésével szaporítják.

Szereti a meleget, de alkalmazkodik a hidegebb területekhez is.

Olyan helyre vesse, ahol sok napfény éri, és a zsálya nem lesz kitéve erős szélnek.

A zsálya kora tavasszal is vethető, de április közepe az optimálisabb.

Magról történő vetéskor a magokat egy-két centiméter mélyen helyezzük a földbe, egymástól 40-60 centiméter távolságra.

Egy helyen 5-10 évig ajánlott termeszteni.

A megfelelő talaj a homokos vályog, de szárazabb, tápanyagban gazdag, meszes talajban is jól fejlődik.

Kifejezetten gyógynövények számára kifejlesztett aljzat ajánlott, hogy fokozza a gyógynövény ízét és aromáját. Friss trágyával való trágyázás nem ajánlott.

Az öntözés mérsékelt legyen, mivel a zsálya a szárazabb talajt kedveli.

Termesztés az erkélyen

Ha úgy dönt, hogy a zsályát az erkélyen, cserépben termeszti, minden cserépben csak egy növényt tartson.

Ne öntözzük túl, különösen ősszel, amikor nagyon érzékeny.

Tél és zsályaápolás

A zsályát nem kell kivennie a földből. Úgy védheti, hogy alaposan letakarja szalmával, cikóriával vagy levelekkel, hogy megakadályozza a fagyást.

Mindig gondosan metszd meg, ha azt szeretnéd, hogy szépen fejlődjön.

Kora tavasszal távolítsa el a régi leveleket a bokor környékéről. A zsálya ápolása és metszése a száraz, öreg levelek eltávolításával, valamint az öreg és sérült hajtások visszavágásával történik.

A metszés után öntözze meg a talajt.

Idősebb, többéves cserjék esetében a metszés alul is elvégezhető.

Milyen felhasználási módjai vannak a zsályának?

Felhasználási területei igen széles skálán mozognak: parfümök, teák, főzetek, tinktúrák, de fűszerként is felhasználható a főzésben és a sütésben. A konyhában csak kis mennyiségben használható, mivel erősen aromás.

A zsálya használata nem alkalmas gyermekek, terhes nők és szoptatós nők számára.

Mellékhatások

• A tea nem ajánlott terhes nőknek és gyermekeknek. Terhes nőknél terhességi komplikációkat, sőt vetélést is okozhat.
• Ha bármilyen gyógyszert szed, óvatosnak kell lennie. Egyes gyógyszerekkel kölcsönhatásokat okozhat. Ezért ajánlott a gyógyszerek szedését és a tea fogyasztását egy időre szétválasztani.
• Ne lépje túl a napi ajánlott napi 3 csésze adagot. Emésztési problémákat okozhat, sőt epilepsziásoknál görcsöket is kiválthat.
• Szoptatós anyáknál leállítja a szoptatást.
• Alkohollal kombinálva negatív hatással van a szervezetre.

Milyen anyagokat tartalmaz a zsálya?

A zsálya magas hatóanyagtartalommal rendelkezik, amelyet illóolajként a kozmetikumokban, a gyógyászatban és a gasztronómiában használnak.

Nagy mennyiségben tartalmaz illóolajokat, flavonoidokat és fenolos anyagokat. Tartalmaz továbbá ásványi anyagokat, A-, B-, C-, E-, K-vitamint és hormonálisan aktív anyagokat.

Gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatású.

A nagy mennyiségű tannin miatt kesernyés íze van.

Egyes kultúrákban a zsályát rituális szertartások részeként használják (áldás, áldozat és megtisztulás céljából).

Nem ajánlott hosszú távú szedése, illetve a napi 3 csésze főzet napi adagjának túllépése.

Zsálya és rokon fajai

A zsálya valamennyi faja megtalálható az egész világon. A legtöbb faj Közép- és Dél-Amerikában, a Földközi-tenger térségében, Mexikóban, Ázsiában és Afrikában.

A zsálya által kedvelt körülmények (melegebb, napos helyek) miatt nem találjuk meg a trópusi erdőkben vagy Szibériában.

A zsálya nemzetségnek körülbelül 1000 különálló faja van.

Ezek közül felsorolunk néhányat, amelyek ismertek:

A réti zsálya (Salvia pratensis) réteken, domboldalakon és utak mentén nő. A virág színe általában lila, de néha fehér vagy rózsaszínű, feltűnően hosszabb felső ajakkal. Gyakran összetévesztik a szalviával (Salvia officinalis), de ennek a növénynek nincs gyógyhatása, inkább dísznövény.

A zsálya (Salvia nemorosa) száraz gyepeken, útszéleken, gátakon nő. Ez az évelő növény többféle színben fordul elő. Nektárt adó dísznövény. Méze sűrű és fehér, finom illatú. Gyógyászati célra nem használják.

A ragacsos zsálya (Salvia glutinosa) árnyékos sziklákon, nedves erdőkben, vízfolyások partján nő. A román népi gyógyászatban sebek, enyhe fertőzések és gyulladások kezelésére használták, de ezt tudományosan nem dokumentálták.

A kerti zsálya (Salvia viridis) egyéves, ritkán kétéves növény. Parkokba és kertekbe gyakran ültetik dísznövényként.

A fehér zsályát (Salvia apiana) gyógynövényként használják a füstölő rituálékban tisztító tulajdonságai miatt.

Gyógyhatása is van, mert a szegfűszegfűhöz hasonlóan tanninokat, keserűanyagokat, flavonoidokat, illóolajokat és gyantát tartalmaz. A fehér zsályát inkább a rituálékban használják, mert illata intenzívebb és savanyúbb.

A fekete zsályát (Salvia mellifera) szentnek tartják, és rituálékon és szertartásokon használják.

A főzetben is használják, amelyben a lábunkat áztatjuk.

Enyhíti a lábfájást azáltal, hogy behatol a láb bőrébe, és megállítja a krónikus fájdalmat. Megállítja a krónikus fájdalmat a hátban, nyakban, lábakban, térdben, vállban is, és segít az ízületi gyulladásnál. Ezt a főzetet már az ősi indiánok is használták, és napteának nevezték.

A főzetet a fekete zsálya friss leveleinek és ágainak összegyűjtésével készítik, a növény 115 g-jának 2 liter vízhez való arányában.

A víz felöntése után a gyógynövényt 6-8 órára a napra helyezik. Használat előtt a növényt kivesszük a vízből, és mindkét lábunkat 20 percre a vízbe tesszük. Használat után a főzetet hűtőben tároljuk, és másnap is felhasználható. Legalább 7 alkalom ajánlott.

A Salvia sclarea egyenes, szögletes szárú. A levelek ellentétes irányúak és ráncosak.

Kétéves növény. Az első évben földi levelekből álló rozettát, a második évben pedig levelekkel és virágokkal egyaránt rendelkező szárat hoz. A virágok színe rózsaszínes-lilás.

Nagyon aromás és gyógyhatású. Használják a kozmetikumokban, élelmiszer-adalékanyagként a bor ízesítésére, valamint festékek és lakkok adalékanyagaként.

A Salvia splendens egy egynyári, piros virágú, hosszú virágú dísznövény. 25-40 cm magas, alacsony termetű. Brazíliában őshonos, dísznövényként használják.

A spanyolzsálya és a kaliforniai zsálya a chia-szerű magjairól ismert, amelyek nagyon táplálóak és tele vannak antioxidánsokkal.

A Salvia farinacea hosszú virágú, bokros kinézetű egynyári növény, sötétkék virágokkal. Parkok dísznövényeként használják.

A vadzsálya (Salvia divinorum) Mexikóban őshonos, és fogyasztva vagy füstölve hallucinogén hatású, drognak számít.

A spanyol zsálya (Salvia lavandulaefolia) pozitív hatással van a memóriára.

Az orosz zsálya perovskia lebedolistica vagy afgán levendula néven ismert.

Illata a zsályára emlékeztet. A gasztronómiában lassan meghonosodik a használata salátákban vagy fűszerként.

Enyhíti az emésztési zavarokat, csökkenti a lázat, enyhíti a megfázás tüneteit, ellazítja a légutakat és nyugtató hatású.

A zsályának belső és külső gyógyászati felhasználása egyaránt van.

A zsálya frissen, szárítva és olyan készítményekben kapható, mint a zsályatea, szirup, pasztillák, tabletták, tinktúra, cseppek, olaj, kenőcs.

Készíthetünk teát, főzetet, infúziót, gargalizálhatunk, cseppeket, tinktúrát, borogatást.

Gyakran megtalálható olyan készítményekben, mint a fogkrém, szájvíz a rossz lehelet elnyomására, kozmetikai krémek, testápolók, tisztító gélek a problémás, pattanásos bőrre.

A konyhában a zsályát fűszerként használják az ételek elkészítésénél, amelyeknek sajátos ízt és aromát kölcsönöz.

Erős aromás illata miatt azonban óvatosan kell használni.

Zsíros ételekhez, borjú-, sertés- és birkahús ízesítésére alkalmas.

Frissen kenhető kenőcsök, zsályavaj és saláták készítésére alkalmas.

A zsálya hatása sokoldalú. Nemcsak torokfájás, ínygyulladás, hanem túlzott izzadás és puffadás esetén is segít.

Gyógyhatását főzetek, teák, olajok formájában ismerjük, de a konyhában fűszerként is felhasználható.

Nagyon népszerű vírusellenes, gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságai miatt.

A zsálya egészségügyi előnyei

• Csökkenti az izzadást. Csökkenti a verejtékmirigyek kiválasztását az éjszakai izzadás során a tuberkulózisban szenvedőknél, a menopauza és a vegetatív zavarok okozta izzadásban.
• Antibiotikus és fertőtlenítő hatású.
• Erősíti az idegrendszert és a szervezet védekezőképességét.
• Hasmenés esetén is használják.
• Szoptatós anyáknál csökkenti a tejtermelést.
• Gyulladáscsökkentő hatású az emésztőrendszer, a máj, az epeutak és a vesekő megbetegedéseiben.
• Támogatja a májműködést.
• Csökkenti a puffadást.
• Elősegíti a váladék kiválasztását.
• Segít az elhúzódó menstruációnál.
• Nyugtató hatással van a görcsökre.
• Csökkenti a vércukorszintet.
• Hormonális zavarok és depresszió esetén a szegfűszeg segíthet, de a fehér zsálya és a szegfűszegfű is hasonló hatással bír.
• Nyugtató hatású.
• Pozitív hatással van a stresszre és az álmatlanságra.

Külső használatra például gargalizálásra és csempézésre használják.

• Gargalizálásként a szájüreg gyulladásai és mandulagyulladás esetén használják.
• Alkalmas gargarizálásra fogfájás és fogágybetegség esetén.

Illóolajok formájában, inhalálva jótékony hatású hörghurut esetén.

Samponként vagy balzsamként a fejbőr korpásodásának eltávolítására.

Borogatásként hatásos a rosszul gyógyuló sebekre és ekcémára.

Fürdőben fertőtlenítőszerként használják a gombák okozta bőrbetegségeknél.

Kamillával és tölgyfakéreggel kombinálva hüvelyöblítésre használják fehér folyás esetén.

A zsályát évente egyszer vagy kétszer takarítják be.

A leveleket a virágbimbók virágzásakor, közvetlenül a virágzás előtt, azaz májustól szeptemberig szedik.

Az első betakarítás májustól júniusig, a második betakarítás pedig augusztusban és szeptemberben történik.

A friss levelek szedésének ideális ideje a száraz nyári napokon, a déli órákban van, amikor a legnagyobb az illóolaj mennyisége.

A leveleket árnyékban szárítják, ahol a levegő hőmérséklete nem haladhatja meg a 35 °C-ot.

Az illóolaj előállításához a leveleket a teljes virágzás idején, azaz június-július hónapban szüreteljük. A két-hat éves növények tartalmazzák a legtöbb illóolajat.

A zsálya illóolaj gombaölő és gyulladáscsökkentő hatású, intenzív gyógynövényes illatú.

A zsályából készült gyógyhatású készítmények előállítására vonatkozó utasítások.

Zsálya tea

Elkészítéséhez elegendő 1 teáskanálnyi gyógynövény. Öntsünk a zsályára fél liter forró vizet, és hagyjuk 4 percig áztatni.

Ezután szűrje le a teát, és kortyonként igya meg.

Fél liter tea az optimális mennyiség egy napra. Ne lépje túl a napi adagot a lehetséges mellékhatások miatt.

Nagyobb dózisban epilepsziás görcsökhöz hasonló görcsöket okoz.

Gargalizálás

Gargalizáljon torokfájásra, fogfájásra. Elkészítéséhez 1 evőkanálra van szüksége, amit öntsön egy csészébe. Öntse rá a gyógynövényt forró vízzel, és hagyja 8 percig áztatni.

Gargalizálót úgy is készíthet, hogy 1/4 liter vízbe 3 evőkanál gyógynövényt önt. Forralja fel a vizet a gyógynövénnyel együtt, majd azonnal szűrje le. Ezután szűrje le, hagyja kihűlni, és használja gargalizáláshoz.

Zsálya tinktúra készítése

A tinktúra elkészítéséhez 50 g friss vagy szárított zsályára van szüksége. Tegye egy üvegbe vagy palackba, és öntsön rá fél liter jó minőségű alkoholt (vodka vagy más 45-60%-os alkohol).

Miután megtöltötte, zárja le az üveget, és hagyja állni 14 naptól 4 hétig hűvös, sötét helyen. Az érlelés után szűrje le, és használja fel szükség szerint.

A tinktúrát torokfájás esetén gargalizálásra használjuk. 1 evőkanálnyit használjunk 1,5 dcl vízben.

Belsőleg is használható megfázás esetén, napi 2-3 alkalommal 1 teáskanálnyit egy pohár vízzel bevéve.

Fürdő

Fürdéshez használjunk 100 g gyógynövényt 1 liter vízben.

Gőzölés

Az elkészített főzet minden anyagot kiszív a gyógynövényből. Használható teaként, gargalizálásra vagy szájöblítésre, valamint a haj és a bőr öblítésére.

Elkészítéséhez öntsünk 1 teáskanálnyi gyógynövényt forró vízzel, és hagyjuk 8 percig áztatni.

Felhasználás a gasztronómiában

A friss zsálya nagy jelentőséggel bír a gasztronómiában. Adható az ételekhez, vagy készíthetünk belőle gyógynövényes zsályavajat, amelyet húsok ízesítésére használhatunk.

A zsályavajat úgy készíthetjük el, hogy a friss zsályát finomra vágjuk, és a felvert vajhoz adjuk. A zsályát összekeverjük a vajjal, és fóliába csomagoljuk, vagy egyenesen adagokban készítjük el. Hagyjuk kihűlni a hűtőben, vagy fagyasszuk le a fagyasztóban. Bármikor felhasználhatjuk, amikor csak kedvünk támad hozzáadni az ételekhez.

Tisztítás zsályával

A zsályát különböző kultúrákban rituálékban is használják.

A zsálya elégetése tisztító hatásúnak számít. Ez az egyik ősi spirituális rituálé, amellyel nemcsak a lelki szennyeződéseket, hanem a rovarokat is eltávolíthatjuk.

A zsálya megtisztítja a levegőt a baktériumoktól és a rovaroktól. Az égő zsálya elpusztítja az allergéneket is, ami különösen hasznos az asztmások, allergiások és a légúti betegségekben szenvedők számára.

Egyes kultúrákban és gyógyítóknál az égő zsályát a spirituális birodalommal való kapcsolatteremtésre használják, a gyógyítók pedig a gyógyító állapot elérésére.

Az égő zsálya enyhén pszichoaktív egyes fajok, például a fehér zsálya és a szegfűzsálya tujon-tartalma miatt. Az intuíció javítására is használják.

Egyes kultúrákban az égetést a negativitástól való megszabadulásra, a múltbéli traumáktól, negatív energiáktól és rossz tapasztalatoktól való megszabadulásra használják. Pozitív környezetet teremt a meditációhoz a negatív gondolatoktól való megszabadulás és az önfejlesztés szándékával.

Az égő zsálya füstje illatos füstöt hoz létre, amelyet önmaga és a terek megtisztítására, sőt konkrét tárgyak megtisztítására is használnak.

A fehér zsályát a hangulat javítására és a negativitás elűzésére, szorongás és depresszió esetén, valamint a stressz enyhítésére használják.

A kerti zsályát vagy fehér zsályát alvásjavításra használják.

Mire van szüksége?

Egy ilyen zsályaégető rituálé elvégzéséhez szükség van:

• Egy köteg zsálya, egy kerámia- vagy agyagtál, hogy az elégetett zsálya hamuja ne hulljon a földre.
• A zsályát jobb, ha hagyományos gyufával gyújtja meg, amelyet a köteg meggyújtása után azonnal elfúj.
• Használjon tollat vagy ventilátort, hogy a füstöt a szobában szétfújja.

Milyen zsálya alkalmas a tisztálkodásra?

A fehér zsálya (Salvia apiana), de más zsályafajták is.

A tisztítás alatt küldjön ki minden embert a szobából, és száműzze az állatokat, hogy senki ne tartózkodjon a szobában. A tisztítás előtt nyissa ki az ablakot. Tartsa nyitva a tisztítás alatt és után, hogy a füst kijöjjön a szobából.