Orthorexia: milyen étkezési zavar ez? Tünetek, diagnózis + TEST

Szakmai nevén orthorexia nervosa, ez egy étkezési zavar (PPD), amelyet először 1996-ban Steven Bratman amerikai orvos határozott meg.

Az "ortho" szó megfelelőt, az "orexis" pedig ízlést jelent. A nervosa megszállottságra utal.

Ez tehát elsősorban az egészséges és helyes táplálkozással kapcsolatos megszállottság és fixáció.

Dr. Bratman akkor figyelte meg magán ezt a mentális betegséget, amikor sokáig jól érezte magát az egészséges táplálkozásban. Később azonban rájött, hogy megszállottan az egészséges ételek elkészítésével és fogyasztásával foglalkozik.

Idővel észrevette, hogy elméjét nem foglalkoztatja semmi más, csak a diéta. Ellenkezőleg, lelkiismeret-furdalást érzett, ha "nem megfelelő" ételt fogyasztott.

Az ortorexiában szenvedő személy kényszeresen kerüli a genetikailag módosított, túl édes, sós vagy fűszeres, tartósítószereket, allergéneket, növényvédő szereket, mesterséges színezéket vagy különböző aromákat tartalmazó ételeket.

Gyakran kerüli a tejtermékeket, az állati eredetű termékeket és a magasabb zsírtartalmú ételeket is.

Az ortopédusok különösen keresik a glutén- és cukormentes nyers bioélelmiszereket.

A szakértők az ortorexiát 2 alapcsoportra osztják.

Az első csoportba azok az ortorexiások tartoznak, akik bizonyos hiedelmek vagy intoleranciák miatt a megszállottság jeleit mutatják, de nem tapasztalnak alultápláltsági állapotot.

Ezzel szemben az ortorexiások második csoportja közelebb áll az anorexiához. Ők az egészséges ételek bevitelét minimálisra korlátozzák, és ennek következtében a szervezet alultáplálttá válik.

Az anorexia és az ortorexia közötti különbség

Az olyan étkezési zavarokhoz képest, mint az anorexia vagy a bulimia, az ortorexia egy új betegség. A fő különbség azonban az elsődleges gondolat. De vigyázat! Az egyik étkezési zavar megléte valószínűbbé teszi egy második étkezési zavar kialakulását.

Az anorexiás az étel mennyiségére koncentrál, és alultápláltság lép fel.

Az ortorexiás elsősorban az étel minőségére koncentrál, és a korlátozott lehetőségek miatt másodlagos alultápláltság léphet fel.

Az utóbbi időben számos, a táplálkozással és a külsőségekkel kapcsolatos mentális zavar jelent meg, mint például a drunkorexia vagy a bigorexia.

Az ortorexia oka nem teljesen tisztázott. Nagy hangsúlyt kap az egészséges táplálkozás modern trendje, a különböző típusú diéták, étrendek és a sokféle ételválaszték.

Szerepet játszik a nem, az életkor, a mentális és fizikai állapot, a foglalkozás és a kockázati csoport.

A mentális zavarnak leginkább kitett csoport a női nem, az ételallergiában és -intoleranciában szenvedők.

A kockázati csoportba tartoznak az olyan szakmák, mint: sport, modellkedés, színészet, dietetika, táplálkozásterápia és hasonló, egészséggel, táplálkozással és megjelenéssel kapcsolatos szakmák.

Az ortorexia alapvető megnyilvánulása a tiszta, egészséges ételek iránti megszállottság és fixáció. Az ételek elkészítése és fogyasztása során túlzott önfegyelem és önbüntetés tapasztalható.

Ha követi a diétát, az ortorexiás személyt büszkeség tölti el, és fordítva, ha "rosszul viselkedik", elkárhozik.

Fokozatosan az ortorexiás személy csak az ételre gondol, és a diéta elnyeli élete egyéb pszichoszociális aspektusait. Saját identitását és önértékelését a helyes táplálkozásra építi.

Az ortorexiás egyén naponta számtalan órát képes az ételekről való gondolkodással, bevásárlással, az összetevők tanulmányozásával, az étel gondos elkészítésével, majd elfogyasztásával tölteni.

Az ortorexia egy másik lehetséges megnyilvánulása, hogy az egyén nem hajlandó éttermekbe és társasági összejövetelekre menni, hogy más ételeket egyen, mint amiket ő készít.

Félelem van az olyan ételek fogyasztásától, amelyek adalékanyagokat tartalmaznak vagy valamilyen "nem megfelelő" feldolgozáson mentek keresztül.

Az ortorexia leggyakoribb tünetei a következők:

• Az egészséges ételek megszállottsága
• A "tiszta" élelmiszerek keresése
• Az élelmiszerek minőségével és összetételével kapcsolatos aggodalmak
• Az élelmiszerek értékei elsőbbséget élveznek az ízléssel szemben
• Félelem az olyan ételek fogyasztásától, amelyeket nem ő maga készít el.
• Bűntudat az egészséges étrend megsértése miatt
• A kedvenc ételek elhagyása az összetevők miatt
• A menü több napra előre történő megtervezése

Magát a diagnózist táplálkozási terapeuta, pszichiáter, pszichológus vagy dietetikus állíthatja fel. Az evészavar hivatalos diagnózisát és kizárását orvos, általában pszichiáter végzi.

Az ortorexiának azonban jelenleg nincsenek osztályozott diagnosztikai kritériumai.

Dr. Bratman diagnosztikai tesztje az orthorexiára vonatkozóan

Azortorexia diagnosztizálására szolgáló Bratman öntesztet Dr. Steven Bratman fejlesztette ki. Ez egy egyszerű igen és nem feleletválasztós kérdésekből álló önteszt.

Minél több az igen válasz, annál nagyobb a valószínűsége az ortorexiás zavarnak.

Egy másik gyakran használt diagnosztikai teszt az olasz kutatók által kifejlesztett ORTO-15 teszt, amely 15 kérdést tartalmaz. A Bratman-teszthez hasonlóan minél gyakoribb az igen válasz, annál közelebb áll az ortorexia előfordulása.

Rövid teszt: Válaszoljon a következő kérdésekre:

1. Gondol-e naponta több mint 3 órán keresztül az egészséges táplálkozásra?
2. Több napra előre megtervezi az étrendjét?
3. Szigorúbbá válik önmagával szemben az étkezéssel kapcsolatos kérdésekben és kritériumokban?
4. Elönt a bűntudat vagy az önbecsülés elvesztése, amikor valami "egészségtelent" eszik?
5. Érez-e elégedettséget, ha úgy étkezik, ahogyan azt egészségesnek tartja?
6. Nőtt az önbecsülése az egészséges táplálkozás eredményeként?
7. Jobban kedveli a tápértéket, mint az étel tényleges ízét?
8. Kizárta-e az étrendjéből a kedvenc ételeit, amelyek nem voltak elég egészségesek?
9. Csökkent-e a személyes életének minősége az étkezés minőségének növelése rovására?
10. Az étkezési szokásai korlátozzák a társadalmi aktivitását - a családdal vagy a barátokkal való társas érintkezést?

Az orthorexia kockázatai és következményei

A hosszú távú ortorexia kockázatai mind fizikai, mind pszichológiai jellegűek. Az előrehaladott ortorexia kapcsán könnyen előfordulhat alultápláltság. Az alultápláltság olyan állapot, amikor a szervezet nem jut elegendő szükséges anyaghoz, például vitaminokhoz vagy ásványi anyagokhoz.

A szükséges tápanyagok és építőelemek nélkül a szervezet gyengülhet, romolhat az immunrendszer és a védekezőképesség. Fogékonyabbá válhat a betegségekre, vagy csökkenhet a fizikai erőnlét és a teljesítmény.

Érdekes információk a cikkben:
Alapvető tápanyagok az emberi táplálkozásban: mik a fehérjék, cukrok, zsírok?

Az ortorexiában szenvedő emberek gyakran tartós napi stressznek vannak kitéve, és félnek a berögzült étkezési szokások felrúgásától. Kialakulhat a "tisztátalan" ételek fogyasztásától való félelem.

A krónikus stressz ezt követően az emberi szervezet számos betegségének kockázati tényezője és kiváltója.